సాంప్రదాయిక బ్రిటీష్ క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ పండుగ భోజనంలో ముఖ్యమైన భాగం. కానీ ఎంచుకోవడానికి వివిధ రకాల సాస్లు ఉన్నందువల్ల మీతో ఏమి చేయాలి?
ఒక క్రిస్మస్ రమ్ సాస్ ఈ పుడ్డింగ్కు ఒక క్లాసిక్గా భావించబడుతుంది, ముఖ్యంగా పుడ్డింగ్కు రమ్ జోడించినట్లయితే. సాస్ లో సుగంధ ద్రవ్యాలు యొక్క సూచనలు పుడ్డింగ్ లో పండ్లు తో బాగా వివాహం, కొన్ని చెబుతా, ఈ స్వర్గం లో చేసిన ఒక మ్యాచ్. ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడానికి ఒక మార్గం మాత్రమే!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 oz./55 g. లవణరహితం వెన్న
- 2 oz./55 g. అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 ఎనిమిదవ వంతు / 470 ml. మొత్తం కొవ్వు పాలు
- 2
- లవంగాలు
- చిన్న చిటికెడు జాజికాయ (తాజాగా తురిమిన)
- 1/2 దాల్చిన చెక్క కర్ర
- 2 oz. / 55 గ్రా. జరిమానా / కాస్టర్ చక్కెర
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు. చీకటి రమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నెమ్మదిగా తక్కువ వెచ్చని మీద వెన్న కరుగుతాయి అప్పుడు పిండిని జోడించండి. కొద్దిగా వేడిని పెంచండి మరియు మందపాటి పేస్ట్ (అకా రౌక్స్ ) సృష్టించడానికి ఒక చెక్క స్పూన్ను ఉపయోగించి వెన్నలోకి పిండిని కొట్టండి . సుమారు 1 నిమిషానికి కుక్ చేయండి, పేస్ట్ ను బర్న్ చేయకుండా చూసుకోవాలి.
- ప్రత్యేక saucepan లో, పాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు శాంతముగా వెచ్చగా ఉంచండి, కానీ కాచు లేదు.
- వెన్న మరియు పిండి వేడి తగ్గించండి. పేస్ట్ తో కుండ మీద వేడెక్కిన పాలును వక్రీకరించు. ఒక మృదువైన, మందపాటి మరియు నిగనిగలాడే సాస్ కలిగి వరకు, whisk ఒక చేతితో తీవ్రంగా సాస్ whisk ఉపయోగించి; మీరు కనీసం 3 నిముషాలు పట్టవచ్చు, ఇంకా ఎక్కువ సమయం ఉండకపోతే మీరు తగినంత శక్తిని కలిగి ఉండకపోవచ్చు. Whisking అయితే, అది అంటుకునే నిరోధించడానికి పాన్ యొక్క స్థావరం చుట్టూ సాస్ తరలించడానికి శ్రద్ధ వహించడానికి, లేదా మరింత తప్పుడు, బర్నింగ్.
- మీరు సుగంధ మృదువైన సాస్ను కలిగి ఉంటే, చక్కెరను జోడించి చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు మళ్లీ కలుపుతారు. వేడిని తగ్గించి సాస్ కు కాలానుగుణంగా గందరగోళాన్ని అనుమతిస్తాయి. సాస్ చాలా మందంగా భావించినట్లయితే, ఈ సమయంలో మీ కావలసిన నిలకడకు కొద్దిగా పాలుతో సన్నబడగలవు.
- చివరగా, రమ్ని జోడించి మళ్ళీ కదిలించు.
- వెంటనే ఉపయోగించకుంటే, సాస్ పూర్తిగా, చల్లని కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు చెయ్యనివ్వండి. సాస్ కొన్ని రోజులు ఉంచుతుంది మరియు పొయ్యి పైభాగంలో, లేదా మైక్రోవేవ్ లో కూడా సున్నితమైన రీహీటింగ్ అవసరమవుతుంది. అయితే సాస్ వేసి వీలు లేదు లేదా మీరు రమ్ రుచులలో కొన్ని ఆఫ్ బర్న్ చేస్తుంది. రుచి ఏ విధంగానూ తగ్గిపోతుందో, అది చీకటి రమ్ యొక్క కొన్ని చుక్కలను అది మెరుగుపరుస్తుంది.
- చివరగా, ఒకసారి మీరు మీ క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ను సేవిస్తారు, సాస్ ను పోయాలి, లేదా అందంగా వేడిచేసే బూడిద పడవ లేదా జగ్లో కలిసి పనిచేయండి.
క్రిస్మస్ రమ్ సాస్ మీద గమనిక:
- ఈ చిన్న సున్నితమైన spicing మరియు కేవలం సంబరాలలో తినడానికి దాదాపు చాలా మంచి ఒక ప్రాథమిక తీపి తెలుపు సాస్ కోసం రెసిపీ ఉంది. మీరు మసాలా లేకుండా ఈ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, మరియు మీ పుడ్డింగ్ సరిపోయే ఏదో కోసం మద్యం మార్చడం ద్వారా వైవిధ్యాలు అంతులేని ఉన్నాయి.
- ఈ సాస్ లో మద్యపానం ఉన్నందున, పిల్లలకు సేవ చేయటానికి ఇది సరిపోదు. బదులుగా, మేము అల్పదార్ధాలకు కొద్దిగా ఐస్క్రీం లేదా కస్టర్డ్ సాస్ను అందిస్తామని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 231 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 28 mg |
| సోడియం | 173 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |