ఈ తాజా ఆపిల్ మరియు క్రాన్బెర్రీ కేక్ రెసిపీ ఒక పంచదార పాకం సాస్ (క్రింద చూడండి), ఒక క్రీమ్ చీజ్ నురుగు , లేదా పొడి చక్కెర యొక్క సాధారణ దుమ్ము దులపడంతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. ఇది తేమ మరియు రుచికరమైన కేక్ మరియు ఇది ఒక రోజువారీ స్నాక్ లేదా ఒక ప్రత్యేక సందర్భంలో కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
సున్నితమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు pecans లేదా వాల్నట్ కేక్ రుచి మరియు కొన్ని crunchy ఆకృతిని. మీరు కేక్ను చల్లగా ఉంటే, పైన ఉన్న కొన్ని కాల్చిన pecans లేదా అక్రోట్లను చల్లుకోవటానికి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద ఆపిల్ల (లేదా 5 నుండి 6 చిన్న నుండి మధ్యస్థ ఆపిల్స్)
- 1 కప్స్ తాజా క్రాన్బెర్రీస్
- 1 tablespoon
- నిమ్మరసం
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/2 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 2 కప్స్ చక్కెర
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
- 1 కప్పు తరిగిన
- pecans (లేదా అక్రోట్లను)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ఎఫ్ కు వేడి ఓవెన్
- గ్రీజ్ మరియు 13-by-9-by-2-inch బేకింగ్ పాన్ పిండి లేదా పిండి తో బేకింగ్ పిచికారీ తో పిచికారీ.
- ఆపిల్ల పీల్ మరియు వాటిని కోర్. చక్కగా ఆపిల్ల చప్. మీరు 4 నుంచి 4 1/2 కప్పుల ముక్కలుగా చేసి ఆపిల్ల కలిగి ఉండాలి.
- క్రాన్బెర్రీస్ ముతకగా చాప్. మీరు సుమారు 1 1/2 కప్పుల తరిగిన క్రాన్బెర్రీస్ కలిగి ఉండాలి.
- ఒక గిన్నెలో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆపిల్ల మరియు క్రాన్బెర్రీస్ చేర్చండి; నిమ్మ రసం తో టాసు మరియు పక్కన పెట్టింది.
- మరొక గిన్నె లో పిండి, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు దాల్చినచెక్క మిళితం; whisk పూర్తిగా పొడి పదార్థాలు కలపడానికి మరియు పక్కన పెట్టింది.
- ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్తో, పిండి మృదువైన మరియు బాగా మిశ్రమం వరకు కూరగాయల నూనె, చక్కెర, వనిల్లాలతో గుడ్లు కొట్టండి.
- తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో, అన్ని పదార్ధాలను తేమగానే క్రమంగా పొడి పదార్ధాలలో కొట్టండి.
- పిండిలోకి ఆపిల్ క్రాన్బెర్రీ మిశ్రమం మరియు తరిగిన గింజలు రెట్లు.
- సిద్ధం బేకింగ్ పాన్ లో పిండి విస్తరించండి.
- 45 నుంచి 55 నిముషాల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఆపిల్ క్రాన్బెర్రీ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేకు వెింటరుతో తేలికగా ఎగిరిపోయేంత వరకు రొట్టెలు వేయాలి.
- సేవ చేయడానికి చతురస్రాల్లోకి కేక్ను కత్తిరించండి. పొడి చక్కెర లేదా కారామెల్ సాస్ (క్రింద) తో కేక్, లేదా క్రీమ్ చీజ్ నురుగుతో చల్లబడిన కేక్ను తుడిచిపెడతాయి .
- కేకును కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 నుండి 5 రోజులు నిల్వ చేయండి.
సులువు కారామెల్ సాస్
- మీడియం వేడి పైగా ఒక saucepan లో, గోధుమ చక్కెర 1/2 కప్పు తో వెన్న యొక్క 4 tablespoons మిళితం.
- కుక్, గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం.
- భారీ క్రీమ్ 1/2 కప్పు వేసి, వేయాలి. 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అవసరమైతే, కొన్ని వనిల్లా యొక్క చుక్కలను జోడించండి.
- కేక్ మీద చినుకులు కేవలం పనిచేస్తున్న ముందు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 267 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 56 mg |
| సోడియం | 268 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |