మట్టి కుండ-పాట్ బార్బెక్యూ అది వాస్తవంగా దాదాపుగా మంచిది
మొదట అన్నింటిని నెమ్మదిగా కుక్కర్తో బార్బెక్యూ యొక్క అనుబంధం దెయ్యం యొక్క పని అని నేను భావిస్తున్న ప్రజల కోపాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు తగ్గించుకోనివ్వండి. నిజమైన బార్బెక్యూకి అగ్ని, పొగ మరియు సమయం చాలా అవసరం అని నేను పూర్తిగా అంగీకరిస్తున్నాను. అయినప్పటికీ, ఆధునిక సౌలభ్యం ప్రపంచపు వంటనిపుణులు తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా తీసుకువచ్చింది, మరియు అగ్ని లేనప్పటికీ, అది ఇంకా లేత మాంసంను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది నిజమైన బార్బెక్యూ కాదా, నేను దానిని మీకు వదిలివేస్తాను.
కానీ మీరు హ్యాండిల్ ఆఫ్ ఫ్లై ముందు అనేక మంది, ఏ కారణం కోసం, కేవలం వెనక్కి వెళ్ళి కొన్ని మాంసం పొగ లేదని గుర్తుంచుకోవాలి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్లు ( రివాల్'స్ క్రోక్-పాట్ వంటివి) బార్బెక్యూ యొక్క తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా భాగాలను చేయగలవు, అయితే పొడి పీడనం యొక్క ధృడమైన సువాసన మరియు పొగదెబ్బ కొట్టుకునే పొగను మీరు పొందలేరు. మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి గొప్ప ఆహారాన్ని పొందలేరని కాదు. మాంసాన్ని తయారు చేసేందుకు, ముఖ్యంగా పంది మాంసం, మాంసం, లేదా పక్కటెముకలు వంటివి. 8 గంటల స్లో వంట సాధారణంగా ట్రిక్ చేస్తుంది, కానీ మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి తీసుకునే ముందు మీరు ఫోర్క్ టెండర్ నిర్ధారించుకోవాల్సి ఉంటుంది.
చాలా మంది ప్రజలు ద్రవ పొగను జోడించడం ద్వారా వారి మట్టి కుండ-పాట్ బార్బెక్యూకు ఆ పొగ రుచిని జోడించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. నేను ఏమి చేయాలని చెప్పాను, అయితే, నేను మీకు ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నాను. లిక్విడ్ స్మోక్ అనేది నీరు, సహజమైన హికోరి పొగ రుచి, వెనీగర్, చెరకు, పంచదార రంగు మరియు సహజ రుచిని తయారుచేసిన ఒక ఉత్పత్తి.
ఇది ఆహారాలకు స్మోకీ రుచిని జతచేస్తుంది మరియు వంటకాలలో చాలా ఉపయోగించవచ్చు. అనేక వాణిజ్య బార్బెక్యూ సాస్ (ముఖ్యంగా పెద్ద బ్రాండ్ పేర్లు) వాటిలో ద్రవ పొగ ఉంటుంది. సహజమైన హికోరి పొగ రుచి ఎలా తయారవుతుంది అనేది నాకు ఒక రహస్యం.
ద్రవ పొగను జోడించే ప్రత్యామ్నాయం స్మోకీ రుచిని కలిగి ఉన్న ఆహారాలను జోడించడం.
నా అభిమాన ప్రత్యామ్నాయాలలో ఒకటి స్మోకీ మిరపకాయ. ధూమపానం మరియు ఎండబెట్టిన మిరియాలు నుండి తయారైన, మిరపకాయలు తేలికపాటి మరియు రుచికరమైన ఆహార పదార్థాలకు స్మోకీ రుచిని జతచేస్తాయి. మీరు కొంచెం పొగబెట్టిన మిరపకాయలు మరియు మిరియాలు వంటి కొబ్బరి మిరియాలు కొనవచ్చు.
నిదాన కుక్కర్ బార్బెక్యూ చాలా సులభం. మీరు వాచ్యంగా ఎంపిక మీ మాంసంలో త్రో చేయవచ్చు, బార్బెక్యూ సాస్ జోడించండి, మరియు అది రోజంతా ఉడికించాలి వీలు. మీరు మరింత విపరీత చర్యలు తీసుకోవచ్చు. ఎంపిక మీ మాంసం కొవ్వు ఉంటే అప్పుడు మీరు కొవ్వు చాలా liquefy కు మసాలా కేవలం సూచనను తక్కువ ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగ్ మొదటి అది ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా ఉంటుంది. మీరు ఏ సాస్ లేదా ఇతర పదార్థాలు జోడించడానికి ముందు ఈ అదనపు కొవ్వు పోయాలి.
పంది మాంసం లేదా బార్బెక్యూ గొడ్డు మాంసం లాగా, శాండ్విచ్లు కోసం నెమ్మదిగా వంట మాంసం మాంసం యొక్క మధ్యస్థ పరిమాణ భాగాలుగా ప్రారంభించండి. ఇది వంట సమయం తగ్గిస్తుంది, కాని మాంసం సులభంగా గుడ్డ ముక్కగా చేస్తుంది. ఇది ఒక మంచి నిర్మాణం కలిగి ఎందుకంటే తురిమిన మాంసం కత్తిరించి కంటే మెరుగైన అని నా అభిప్రాయం.
నిజమైన బార్బెక్యూ యొక్క వాస్తవ రుచికి మీరు పరిచయం చేయకపోతే ఇది ప్రారంభించడానికి మంచి స్థలం. మీరు దోషాన్ని పట్టుకున్నట్లయితే, తిరిగి రాండి మరియు మీరు నిజమైన బార్బెక్యూను ఎలా తయారు చేయవచ్చో మీకు రుచిని కలిగి ఉండకూడదు. ఈలోపు, మీరు నా స్లావ్ కుక్కర్ బార్బెక్యూ వంటకాలను మీరు తయారు చేయగల ఆలోచనలు పొందడానికి తనిఖీ చేయవచ్చు.
క్రోక్-పాట్ ® ప్రత్యర్థి సంస్థ యొక్క ఒక నమోదిత ట్రేడ్మార్క్.