టోసినెలో డి సెలోయో యొక్క సాహిత్య అనువాదం "హెవెన్ నుండి బేకన్", ఇది స్పానిష్ ప్రేమ పంది ఎంత మీకు చెబుతుంది! మేము దీనిని కేవలం స్పానిష్ హెవెన్లీ కస్టర్డ్ అని పిలుస్తాము. ఈ తీపి, రిచ్ ట్రీట్ అనేది ఒక సాంప్రదాయ స్పానిష్ డెజర్ట్, ఇది 10 గుడ్డు సొనలు, చక్కెర, మరియు నిమ్మ పై తొక్కతో తయారు చేయబడింది. అది అమర్చుతుంది వరకు నీటి స్నానంలో కాల్చి, ఒక కస్టర్డ్ యొక్క ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. సిద్ధం సులభం, అది ఒక స్పానిష్ విందు ఒక రుచికరమైన ముగింపు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 oz. నీటి
- 11 oz. (300 గ్రా.) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 పీల్
- నిమ్మకాయ
- 1/2 tsp.
- వనిల్లా సారం
- 10
- గుడ్డు సొనలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం సాస్ పాన్ లోకి చక్కెర, నీరు, నిమ్మ పై తొక్క మరియు వనిల్లా కలిపి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి మరియు సుమారు 20 నిముషాల పాటు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోండి, లేదా అది ఒక సిరప్ రూపాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- సిరప్ స్థిరత్వం టెస్ట్ : చల్లటి నీటితో ముంచుట మరియు తరువాత సిరప్ లో ముంచెత్తుతుంది. ముంగిలి మరియు thumb కలిసి, అప్పుడు ప్రత్యేక. ద్రావకం ఒక స్ట్రింగ్ ఏర్పాటు చేయాలి, కానీ వెంటనే విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
- 375 ° F (190 ° C) డిగ్రీల వేడి ఓవెన్.
- నీటి స్నానం కోసం ఒక పెద్ద సిస్ప్పన్లో ఒక లీటరు నీటి (4 కప్స్) గురించి వేడి.
- తేలికగా ఒక గిన్నె లో గుడ్డు సొనలు ఓడించి మరొక గిన్నె లోకి వక్రీకరించు. ఒక సమయంలో చల్లబరిచిన సిరప్ లో కొద్దిగా పోయాలి, ఒక కదిలించుటతో కదిలించుటకు కొనసాగుతుంది. అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసేంత వరకు కదిలించు.
- గుడ్డు మిశ్రమాన్ని అచ్చుగా పోయాలి. సుమారు 8 "x 6" (6 కప్పులు లేదా 1.5 లీటర్లు) గాజు డిష్ మంచి పరిమాణం. గుడ్డు మిశ్రమం 1.5 నుండి 2-అంగుళాల మందంగా ఉంటుంది కాబట్టి పాన్ చిన్నగా ఉండాలి. అల్యూమినియం ఫాయిల్ తో కటినంగా కవర్. సుమారు 1 గంటకు ఓవెన్లో నీటి స్నానం మరియు రొట్టెలు వేయాలి. 40 నిముషాల తర్వాత తనిఖీ చేయండి మరియు నీరు ఆవిరైపోకపోవని నిర్ధారించుకోండి.
- పూర్తి చేసిన తరువాత, కస్టర్డ్ స్థిరంగా ఉండాలి. దాతృత్వం కోసం తనిఖీ చెయ్యడానికి, ఒక టూత్పిక్ లేదా కత్తితో దూర్చు. తొలగించినప్పుడు, ఇది సాపేక్షంగా శుభ్రంగా ఉండాలి.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. చల్లదనాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. డిష్ అంచు చుట్టూ ఒక పదునైన కత్తిని అమలు చేయండి. అప్పుడు tocinillo unmold మరియు సర్వ్ స్లైస్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 338 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 347 mg |
| సోడియం | 134 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 54 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |