ఈ పొదలు వెన్నక్రీమ్ స్ఫటికం వలె అంత పెద్దది కాదు. ఇది ఒక తన్నాడు క్రీమ్ నురుగు వంటిది. మాత్రమే తేడా ఈ మెత్తటి frosting ఏ క్రీమ్ ఉంది. పాలు మరియు పిండి బదులుగా భారీ క్రీమ్ ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఫ్రాయిస్ట్ భారీ క్రీమ్ తో ఖచ్చితంగా తయారు చేయబడనందున, పిండి-పాలు కలయిక ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. మీరు ఈ రెసిపీలో తక్కువ కొవ్వును కనుగొంటారు, ఇది చాలా కొరడాతో క్రీమ్ లేదా వెన్నక్రీమ్ స్ఫటికాలు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీ ప్రింట్ ఉత్తమ మార్గం
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ పాలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పిండి
- 1 కప్ వెన్న
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
హౌ టు మేక్ ఇట్
తక్కువస్థాయిలో మీడియం వేడి, పాలు మరియు పిండిని మిళితం. ఒక చెంచా వెనుక మిశ్రమం మందంగా లేదా కోట్లు వరకు నిరంతరంగా కదిలించు. శీతలీకరణ రాక్ లో వేడి మరియు స్థానం నుండి పాన్ తొలగించండి. మిశ్రమం పూర్తిగా బాగుంది ఒకసారి, వెన్న మరియు చక్కెర వరకు కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు క్రీమ్. ఇది ఒక సాధారణ మిక్సర్తో సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది. మీరు KitchenAide స్టాండ్ మిక్సర్ను ఉపయోగిస్తుంటే, అది మిక్స్ చేయడానికి 5 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.
ఇది వెన్న మిశ్రమాన్ని కలిపి వరకు పాలు మిశ్రమాన్ని కలుపుతాయి. వనిల్లాలో చేర్చండి. మిక్స్ అన్ని మిళితం మరియు గడ్డ దినుసుపోవు వరకు ఒక మిరుమిట్లుగొన్న, మెత్తటి నిలకడ.
మూడు పొరల కేక్ ను ఫ్రాస్ట్ చెయ్యటానికి చిట్కాలు :
వారు బేకింగ్ తర్వాత కొంతకాలం విశ్రాంతి తీసుకోవడం లేదా కొద్దిగా స్తంభింపచేయడం వలన కేకులు చాలా సులభంగా ఫ్రాస్ట్ చేయగలవు. ఈ పద్దతులు కేకును చల్లగా ఉంచుతాయి.
మీరు మంచి ప్రదర్శనను చేయాలనుకుంటే, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మీ పనిచేస్తున్న ప్లేట్ యొక్క అంచులను కవర్ చేయండి. కేక్ తీయడం ముగించిన తర్వాత మీరు సులభంగా పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తీసివేయాలి.
దిగువ పొరను ఉంచండి, పార్చ్మెంట్ కాగితం మధ్యలో దిగువ భాగాన్ని అప్ చేయండి. దిగువ లేయర్ ఓవర్లీ గుండ్రంగా ఉన్న పైభాగంలో ఉంటే, ముందుగా దాన్ని తొలగించండి.
మిక్సింగ్ గిన్నె లో నురుగు యొక్క పైభాగాన్ని బయటకు చదును. ఒక కత్తి తీసుకుని, 4 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. దిగువన ఉన్న కేక్ పొర మధ్యలో పొదలు 1/4. అంచులు సమానంగా అది వ్యాప్తి.
తుచ్ఛమైన దిగువ లేయర్ పైన ఉన్న తదుపరి కేక్ పొరను జోడించండి. కేక్ పొర పైన పొదగడం యొక్క మరొక 1/4 భాగం విస్తరించండి. పొట్టును అంచులకు వ్యాపింపచేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
పైభాగంలో చివరి కేక్ పొర ఉంచండి. కేక్ యొక్క భుజాలపై ఫ్రాస్టింగ్ యొక్క 1/4 వంతు విస్తరించండి. కేక్ పైభాగంలో మిగిలిపోయిన మిగిలిన మంచును వ్యాప్తి చేయండి.
ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో కేక్ నిల్వ. నా కేక్ ముఖ్యంగా ఆకలి పుట్టించే ఉంటే, నేను వంటగది కౌంటర్ పైన ఒక గాజు అగ్రస్థానంలో కేక్ స్టాండ్ లో నిల్వ చేస్తుంది. నా కుటుంబం కూడా వారి కేకులు చల్లని ఇష్టపడ్డారు. ఇది అవసరం లేదు, కానీ ఈ కేక్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఎక్కువ కాలం ఉంచుకుంటుంది.
మీ తుహిన కేక్ను స్తంభింప చేయాలనుకుంటున్నారా?
పార్చ్మెంట్ కాగితం డబుల్ లేయర్తో గట్టి కుకీ షీట్ని పంపుతుంది. క్రింద పొర మొత్తం పాన్ కప్పి. రెండవ పొర అది పైన పేర్కొన్న విధంగా ఉంది. కేవలం ముక్కలు అంచులు చుట్టూ వెళ్ళి ఉంటుంది. పైన నురుగు సూచనలను అనుసరించండి. "తుచ్ఛమైన" పార్చ్మెంట్ కాగితం తొలగించండి. రాత్రిపూట రాత్రిని అణిచివేసిన కేక్ను స్తంభింపచేయండి. మరుసటి రోజు ఫ్రీజర్ నుండి కేక్ తొలగించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో అది వ్రాప్. ఒక రిసలబుల్ కంటైనర్లో కేక్ ఉంచండి. కేక్ 3 నెలల వరకు దాని రుచిని నిలుపుకుంటుంది. కేకును కత్తిరించే ముందు, దానిని పూర్తిగా విప్పుకోండి. మీ సాధారణ కేకు కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగిపోయేలా అనుమతించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 263 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 47 mg |
| సోడియం | 142 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |