ఎలా ఫిల్లెట్ సార్డినెస్ - Deboned మరియు సీతాకోకచిలుక సార్డినెస్

06 నుండి 01

ఫ్రెష్ సార్డినెస్

సార్డినెస్ మొరాకోలో ఒక సరసమైన, ప్రజాదరణ పొందిన చేప. వారు తరచుగా సరళమైన రూపంలో ఆనందించవచ్చు, ఇక్కడ మొత్తం చేపలను గ్రిల్ చేయడం ద్వారా లేదా తక్కువ మసాలా లేకుండా, లేదా రాతి ఉప్పు యొక్క మంచం మీద బేకింగ్ సార్డినెస్ ద్వారా.

అయితే, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సార్డిన వంటకాలను కొన్ని, ఎముకలు లేని సార్డిన్ ఫిల్లెట్ల కోసం పిలుపునిస్తాయి. మనకు సాధారణంగా చేపలమ్మల వాడకం మరియు సీతాకోకచిలుకలు మా కొరకు ఉండగా, ఇంటిలో మరీ మరల మరలా పని చేయాలి. అదృష్టవశాత్తూ, అది సాపేక్షమైన పని. ఈ క్రింది స్లైడ్లు మీకు ప్రక్రియ ద్వారా నడుస్తాయి.

02 యొక్క 06

ఫ్రెష్ సార్డినెస్ ఎంచుకోవడం

తాజా సార్డినెస్ ఎంచుకోవడం ద్వారా, కోర్సు యొక్క ప్రారంభించండి. చర్మం నిగనిగలాడేది మరియు షీన్ కలిగి ఉండాలి; కళ్ళు ప్రకాశవంతమైన ఉండాలి, మరియు చేప సంస్థ అనుభూతి ఉండాలి. మీ ముక్కు కూడా మీరు కూడా నిర్ధారించడం సహాయపడుతుంది - తాజా మర్దనాయకులు ఒక pungently చేపలుగల వాసన కలిగి ఉండకూడదు.

సుమారు సగం కొనుగోలు బరువు విస్మరించబడుతుందని గుర్తుంచుకోండి. సో, ఒక రెసిపీ sardine ఫిల్లల్స్ ఒక పౌండ్ కోసం కాల్స్ ఉంటే, మీరు మొత్తం సార్డినెస్ రెండు పౌండ్ల కొనుగోలు చెయ్యవచ్చును.

మీరు చేప ఇంటికి తీసుకువచ్చే వన్, అది శుభ్రం మరియు ఫిల్లెట్ చేయడానికి సమయం.

03 నుండి 06

హెడ్ ​​తొలగించండి

చెత్తను సేకరించి ఒక గిన్నె ను తాజా నీటితో నింపి వేయండి. మీరు పనిచేసేటప్పుడు అవసరమైనప్పుడు మీ వేళ్లు, కత్తి మరియు చేపలను శుభ్రం చేయడానికి మీరు వాడతారు.

అప్పుడు, మొదటి విషయాలు మొదటి - తల తొలగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మేము చూపినట్లు తలపై తిరిగి వెనక్కి తిప్పటం ద్వారా ఇక్కడ చేస్తున్నాము; ఇది సులభంగా ఆఫ్ లాగండి ఉంటుంది. అది మీకు ఇబ్బంది కలిగితే, దాన్ని తొలగించటానికి ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.

04 లో 06

ఇన్నర్డ్స్ తొలగించండి

తల తొలగిపోయిన తర్వాత, ఇన్నర్డ్స్ తొలగించడానికి సమయం.

ఒక వైపు సార్డిన్ను పట్టుకోండి, కడుపు వైపు పైకి, లేదా అదే స్థానంలో ఒక కోత బోర్డు మీద పట్టుకోండి. ఒక చిన్న పదునైన కత్తితో దాని సన్నని పొడవు మొత్తాన్ని వక్రంగా కొట్టడం ద్వారా సార్డినన్ను కత్తిరించండి. కుహరం ఓపెన్ బిట్ తెరిచి మీరు innards తొలగించి విస్మరించవచ్చు.

05 యొక్క 06

గడ్డిని తెరిచి, ఎముకలు తొలగించండి

శాంతముగా ఓపెన్ మరియు ఫ్లాట్ వరకు ఫిన్ లేదా "సీతాకోకచిలుక" చేపలకు sardine యొక్క కుహరం తెరిచి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి. చేప ఎముకలు ఇప్పుడు బహిర్గతం చేయాలి.

మాంసం నుండి విప్పుటకు చేప యొక్క వెన్నెముకతో మీ వేళ్లు లేదా మీ కత్తిని అమలు చేయండి. తల నుండి మొదలుకొని తోక వైపు పని, శాంతముగా వెన్నెముక మరియు ఎముకలను ఎత్తండి.

ఎముకలతో తోకను తీసివేయాలి. అది కాకపోతే, అది కట్ లేదా విడివిడిగా ఆఫ్ లాగండి.

06 నుండి 06

బట్టర్ఫ్లైడ్ సార్తిన్ ఫిల్లెట్ కుక్ కు రెడీ

సీతాకోకచిలుక sardine ఫిల్లెట్ ఇప్పుడు ఇలా ఉండాలి. ఎటువంటి చీపురు ఎముకలకు ఫిల్లెట్ ను పరిశీలించి వాటిని తొలగించండి. నీటిలో ఫిల్లెట్ను ముంచండి, చర్మం ఏ రంధ్రాలను తీసివేయవచ్చో. ఒకసారి మీ సంతృప్తికి శుభ్రం చేసి, ఉడికించటానికి సిద్ధంగా ఉండండి. చర్మంతో మొత్తం ఫిల్లెట్ తినదగినది.

మిగిలిన సార్డినెస్తో పునరావృతం చేయండి. మీరు అనేక పూర్తి చేసిన తర్వాత, ఉద్యోగం సులభం అవుతుంది మరియు మీరు త్వరగా పని చేయగలరు.

ఈ మొరాకో వంటకాలలో సార్డిన్ ఫిల్లెట్లను ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి:

• వేయించిన సార్డినెస్ చెర్మోయులాతో స్టఫ్డ్ చేయబడింది
• తెలంగాణ టమోటో సాస్ లో సార్థన బంతులు