వంటకాలు కోసం పౌండ్లకు కప్ లెక్కిస్తోంది
మీ రెసిపీ కప్పుల్లో కొలుస్తారు, కానీ సూపర్ మార్కెట్ మాత్రమే మీరు పౌండ్లలో లేబుల్గా అవసరమైన చీజ్ను విక్రయిస్తుంటే, దాన్ని సరిగ్గా కొనుగోలు చేయడం ఎలా గుర్తించాలో సవాలు చేయవచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ జున్ను సులభంగా వంట చేయడానికి ఈ సాధారణ మార్గదర్శకం ఉంది:
- 1/4 పౌండ్ జున్ను = 1 కప్ తురిమిన
- 1/3 పౌండ్ జున్ను = 1 1/2 కప్పులు తురిమిన
- 1/2 పౌండ్ జున్ను = 2 కప్పులు తురిమిన
ఈ మార్పిడి బ్లీ జుస్ మరియు ఫెట, చాలా చీజ్లకు పనిచేస్తుంది, ఇవి సాధారణంగా తడబడుతున్నాయి, తడకగల లేదా మూసినవి కాదు.
పార్మేసాన్ చీజ్, అయితే, కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ చీజ్ యొక్క ఒక పౌండ్ తడకగల 4 1/2 కప్పులు సమానంగా ఉంటుంది, దీనివల్ల 1/4 పౌండ్లు సుమారు 1 1/4 కప్పులు తడకగలవు.
బరువు ద్వారా కొలత
మీరు బరువును కొలిస్తే, గట్టిగా తడకగల చీజ్ కంటే మెరుగ్గా తురిమిన చీజ్ని గుర్తుంచుకోవాలి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, 1 కప్పు ముతకలిగిన చీజ్ జున్ను 1 కప్ కప్పు కంటే తక్కువ జున్ను కలిగి ఉంటుంది. చాలా బాగా వ్రాసిన వంటకాలు అణచివేత పరిమాణం ఉపయోగించబడుతుంది పేర్కొనబడుతుంది.
సరైనది కాదు
కప్ (వాల్యూమ్) కొలతలు కోసం కాల్ చేసే వంటకాల్లో జున్ను ఖచ్చితమైన మొత్తం కలిగి గురించి చాలా ఆందోళన చెందకండి-కొంచెం ఎక్కువ లేదా అంతకన్నా తక్కువ వ్యత్యాసం ఉండదు. మీరు కేవలం 7 ounces జున్ను కలిగి ఉంటే, అది బహుశా ప్రతికూలంగా 1 కప్ (8 ounces) పేలికలుగా జున్ను కోసం కాల్ ఒక రెసిపీ యొక్క మొత్తం ఫలితం ప్రభావితం కాదు.
అనుమానంతో, మీరు అవసరం అని మీరు అనుకున్నదాని కంటే ఎక్కువగా కొనండి. అదనపు జున్ను ఎప్పుడూ చెడు విషయం కాదు!
మీ స్వంత జున్ను తగిలించడం
అది సూపర్ మార్కెట్ వద్ద పేలికలుగా చీజ్ ఒక బ్యాగ్ పట్టుకోడానికి ఒక నో brainer వంటి తెలుస్తోంది ఉన్నప్పటికీ, మీ సొంత grating మీరు అనుకుంటున్నాను ఉండవచ్చు వంటి కష్టం లేదా సమయం తీసుకుంటుంది కాదు. అంతేకాక, తుది ఫలితం స్వచ్ఛమైన చీజ్, ముందుగా ప్యాక్ చేసిన చిన్న ముక్కలుగా చీజ్ జున్ను కలపడం మరియు మోల్డిగా తయారయ్యే నుండి సంకలనాలను కలిగి ఉంటుంది.
మీరు చీజ్ చాలా ఉపయోగిస్తుంటే, మీ సొంత కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కావాలంటే, మీరు బేసిడ్ జున్ను చిన్న ముక్కలుగా తీర్చిదిద్దిన చీజ్ కోసం ఒక మంచి బాక్స్ తురుము పీల్చుకోవాలి-1 కప్ రెండు నిమిషాల కింద పడుతుంది. మీరు ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగిస్తే, మీరు 10 సెకన్లలో చీజ్డ్ జున్ను కలిగి ఉంటారు. అదనంగా, ఒక మైక్రోప్లేన్ (చాలా తరచుగా దీనిని ఉపయోగించడం కోసం ఉపయోగిస్తారు) చాలా చక్కగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను ఉత్పత్తి చేసే పనిని చేస్తుంది.
అసహ్యకరమైన చీజ్ను మరింత సులభతరం చేయడానికి మరియు వేగంగా శుభ్రపర్చడానికి కొన్ని ఉపాయాలు ఉన్నాయి. మొదటిది, శీతల చీజ్-తక్కువను ఉపయోగించుట shredder మరియు మీ చేతులకు అంటుకుంటుంది. రెండవది, మీరు చీజ్ పెద్ద ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా చేసి ఉంటే, అది విచ్ఛిన్నం కాదు కాబట్టి ప్రారంభించి ముందు సగం లో కట్. చివరకు, కొలిచే కప్పు శుభ్రంగా మరియు సాధారణ లోకి జున్ను పోయడం చేయడానికి మైనపు కాగితంపై grater ఉంచండి.