Parsnips క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ పోలి రూట్ కూరగాయలు. వాస్తవానికి, పార్స్నిప్లు మరియు క్యారెట్లు మధ్య గందరగోళం రోమన్లు పురాతన కాలం మరియు సాగుకు తిరిగి వెళ్లింది. Parsnips కూడా బంగాళాదుంపలు పోలిస్తే, కానీ parsnips తక్కువ కేలరీలు మరియు ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్ సి సగం మొత్తం కలిగి
ఎ బ్రీఫ్ హిస్టరీ ఆఫ్ పార్స్నిప్స్
ఈ కూరగాయలు మొదట యూరప్ మరియు ఆసియా నుండి మరియు 17 వ శతాబ్దంలో మొదట అమెరికన్లకు చూపించబడ్డాయి.
సాంప్రదాయకంగా, కూరగాయలు చెరకు మరియు దుంప చక్కెరల లభ్యతకు మునుపు ఐరోపాలో చక్కెరగా ఉపయోగించారు. వాస్తవానికి, parsnips దాదాపు ఎల్లప్పుడూ క్యారెట్లు, radishes, మరియు టర్నిప్లు కంటే ఎక్కువ చక్కెర కలిగి ఉంటాయి. ఈ రోజు, parsnips తరచుగా వారు కాల్చిన, ఉడికించిన, కాల్చిన, లేదా ఇతర అనేక విధాలుగా వండుతారు లేదు ఉన్నప్పుడు, ఒక గొప్ప రుచి కోసం stews మరియు చారు జతచేస్తారు. తేనె మరియు ఆవాలు వంటి తక్కువ పదార్ధాలతో parsnips కేవలం రుచికోసం చేయవచ్చు, లేదా వారు క్రిస్మస్ విందు వంటి ప్రత్యేక సందర్భాల్లో ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా పలు ఆంగ్ల భాష మాట్లాడే దేశాల కోసం సెలవు సంప్రదాయం.
Parsnips యొక్క పోషక విలువ
సుమారు ఒక కప్పు parsnips సుమారు 100 కేలరీలు సమానం. Parsnips యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరియు రక్తపోటు, మంచి జీర్ణ ప్రక్రియ, మరియు మాంద్యం వంటి వ్యాధుల నివారణ వంటి తగ్గింపు వంటి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. పోషకవిలుక, ముద్ద, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్, ఇనుము మరియు ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండిపోయింది.
మీరు parsnips ముడి తినవచ్చు, కానీ అనేక వంటకాలు అది వండుతారు అవసరం. వారు తరచుగా క్యారట్లు స్థానంలో మరియు వారికి ఒక తియ్యగా రుచి కలిగి ఉపయోగిస్తారు.
Parsnip వంట చిట్కాలు
ఈ కూరగాయల బహుముఖ మరియు అనేక విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు. చిన్న మరియు లేత parsnips తో, మీరు సలాడ్లు లో ఉపయోగించడానికి ముడి వాటిని తొక్క మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చేయవచ్చు.
మరోవైపు, మీ parsnips ఎక్కువ పరిమాణం ఉంటే, మీరు వంట ముందు లేదా తరువాత చేదు కోర్ అవుట్ ట్రిమ్ అవసరం. పీల్చిన మరియు paredn parsnips గాలి బహిర్గతం ఉన్నప్పుడు చీకటి చేస్తుంది, కాబట్టి అది వెంటనే వాటిని ఉడికించాలి లేదా నిమ్మ రసం ఒక బిట్ తో నీటిలో వాటిని పట్టుకోండి ముఖ్యం.
వాటిని పొయ్యిలో వేయించినప్పుడు పార్స్నిప్లు ఉత్తమంగా ఉంటాయి, అయితే వాటిలో చాలా మంది బంగాళాదుంపల వలె ఆవిరితో మరియు గుజ్జు వేస్తారు. మెత్తటి parsnips నివారించేందుకు, వంట సమయం ముగింపులో కుండ వాటిని జోడించండి. వండిన parsnips కోసం, అనేక కొట్టుకుపోయిన రూట్ కాచు లేదా ఆవిరి ఇష్టపడతారు మరియు అప్పుడు పోషక విలువ సంరక్షించేందుకు చర్మం ఆఫ్ గీరిన. కాంపిమెంటరీ మూలికలు బాసిల్ , డిల్ కలుపు , పార్స్లీ, థైమ్ , మరియు టార్రాగన్ .
పార్సింప్ కొలతలు
- 1 పౌండ్ parsnips = 4 సేర్విన్గ్స్
- 1 పౌండ్ = 4 నుండి 6 చిన్న parsnips
- 1 పౌండ్ = 3 కప్పుల ముక్కలుగా చేసి parsnips
- 1 పౌండ్ = 2 కప్స్ వండిన పార్స్నిప్లను తరిగిన