బాసిల్ ఎంపిక, నిల్వ, మరియు రకాలు

బాసిల్ రకాలు

ఇది వంటలో ఉపయోగించే తులసి మొక్కల ఆకులు, మరియు ఈ ఆకులను ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపు రంగులోకి వంగడానికి, వివిధ రకాలైన వాటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. తులనాల్లో 60 కన్నా ఎక్కువ రకాలు ఉన్నాయి, ఒక్కొక్కటి ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ రుచులలో నిమ్మ, థైమ్, జాస్మిన్, క్లావ్, సిన్నమోన్ మరియు సొంపు సూచనలు ఉన్నాయి.

మొక్క పుష్పం ప్రారంభమవుతుంది ముందు ఉత్తమ రుచి కోసం, ఆకులు ఎంపిక చేయాలి. మీ సొంత పెరుగుదలకు అదనపు ప్రయోజనం, బాసిల్ ఫ్లైస్, దోమలు మరియు బొద్దింకల తిరస్కరించేందుకు చెప్పబడింది.

తులసి వార్షికం అయినప్పటికీ, ఇది పుష్పించే నుండి కాపాడటానికి మరియు పెరుగుదల కాలాన్ని పొడిగిస్తూ తరచుగా పించ్ చేయబడుతుంది.

బాసిల్ ఎంపిక మరియు నిల్వ

చాలా మంది గృహ ఉడుములలో తులసి గింజల్లో పెరుగుతున్న సంవత్సరం పొడవునా తులసి గింజల్లో తాజా బాసిల్ కలిగివుంటాయి. మీరు తులసి మొక్కల లగ్జరీ లేకపోతే, మీరు ఇప్పటికీ ఉత్పత్తి విభాగంలో చాలా స్థానిక కిరాణా దుకాణాలలో తాజా తులసి ఆకులు చూడవచ్చు.

ముదురు మచ్చలు లేదా క్షయం యొక్క సంకేతాలతో తాజా, బలమైన ఆకుపచ్చ ఆకుల కోసం చూడండి. తాజా తులసి ఆకులు ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లోపల తడిగా కాగితం తువ్వాళ్లు పొరలుగా చేసి 4 రోజులు వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేయాలి.

కాడలు తో బాసిల్ కోసం, గాజు కు సురక్షితం ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ తో నీరు మరియు కవర్ ఒక గాజు లో ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ, రోజువారీ నీరు మారుతుంది, మరియు ఒక వారం లోపల ఉపయోగించండి. మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు వరకు ఆకులు కడగడం లేదు.

ఫ్రెష్ తులసి గడ్డకట్టడానికి ఒక సంపూర్ణ అభ్యర్థి, మొత్తం లేదా తరిగిన. రెండు సెకన్లపాటు బ్లాంచె మొత్తం ఆకులు, ఐస్ వాటర్ లోకి ప్లంగే, ఫ్రీజర్లో గాలి చొరబడని బ్యాగ్లలో పాట్ పొడి మరియు ప్రదేశం. మీరు ఉపయోగించే ముందు కరిగించకపోతే సువాసన బలంగా ఉంటుంది.

ఒక ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలో మొత్తం లేదా తరిగిన తాజా ఆకులని ఉంచి, గడ్డకట్టడానికి ముందు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కప్పాలి. ఒకసారి స్తంభింపచేసిన, ఒక గాలి చొరబడని బ్యాగ్లోకి ఘనాలను పాప్ చేయండి. చారు, ఉడికించిన లేదా సాస్లలో ఘనాలని ఉపయోగించండి.

బాసిల్ మరియు నూనె పేస్ట్ కూడా స్తంభింపవచ్చు. ఘనీభవించిన బాసిల్ను 4 నెలల్లో ఉపయోగించాలి.

తాజా తులసి పొడిగా సంరక్షించబడుతుంది. జెంట్లి ఆకులు కడగడం, కాగితం తువ్వాలతో కత్తిరించండి మరియు వాటిని పూర్తిగా పొడిగా ఉంచండి. లేయర్ ముతక ఉప్పు మరియు బాసిల్ ఆకులు, ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉప్పు పొరతో ముగుస్తుంది. 6 నెలల వరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి.

బాసిల్ ఎండిన రూపంలో తక్షణమే అందుబాటులో ఉంది, కానీ అది తాజా తులసికి రుచిలో పోల్చలేము. ఎండిన తులసి వేడి మరియు కాంతి నుండి చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఎండిన మూలికలు 6 నెలల్లో తమ శక్తిని కోల్పోవడమే.

ఎండిన తులసి మీ కొనుగోలుదారుల షెల్ఫ్లో మీరు కొనుగోలు చేసే సమయానికి కొద్ది నెలల పాటు కూర్చొని ఉండవచ్చని గుర్తుంచుకోండి. కాబట్టి మీరు copius మొత్తాలను వాడండి మరియు త్వరగా వెళ్లితే, మీరు చిన్న మొత్తాలను కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం, దీని వలన మీరు వేగంగా దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఎండినప్పుడు, బాసిల్ దాని తీవ్రత చాలా కోల్పోతుంది .

బాసిల్ మరియు బాసిల్ వంటకాలు గురించి మరింత:

• బాసిల్ ఎంపిక మరియు నిల్వ
• బాసిల్ వంట చిట్కాలు
• బాసిల్ చరిత్ర
•
• బాసిల్ వంటకాలు

వంట పుస్తకాలు

•	హెర్బ్ మిశ్రమాలు మరియు తెలంగాణ మిశ్రమాలు
•	హెర్బ్ఫ్యామ్ కుక్బుక్
•	ది కంటెంపరరీ ఎన్సైక్లోపీడియా ఆఫ్ హెర్బ్స్ అండ్ స్పెసిస్
•	స్పైస్ అండ్ హెర్బ్ బైబిల్
•	మరిన్ని వంట పుస్తకాలు