పిజ్జా ఎమ్పనాడా

మీరు పిజ్జా కోరిక అయితే, వేరొకదానిని కోరుకుంటే, ఈ పిజ్జా-ప్రేరేపిత టర్నోవర్ను ప్రయత్నించండి. ఇది పిజ్జా సాస్, మోజారెల్లా చీజ్, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెప్పరోని నిండి ఉంటుంది. వాటిని పూర్తి-పరిమాణ ఎమ్పనదాస్గా ఆస్వాదించండి లేదా వాటిని పార్టీలకు కాటు-ఎమ్ప్యానటిటాస్కు తగ్గించు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• డౌ కోసం:
• 3 cups పిండి (కండరముల పిసుకుట / పట్టుట కోసం కొంచెం ఎక్కువ)
• 1 teaspoon ఉప్పు
• 1/2 కప్పు చల్లని నీరు
• 1 గుడ్డు
• 1 గుడ్డు తెలుపు
• 1 టీస్పూన్ వినెగార్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు తగ్గిస్తాయి
• ఫిల్లింగ్ కోసం:
• పిజ్జా సాస్ 1 15-ఔన్స్ చెయ్యవచ్చు
• 2 కప్పులు మోజారెల్లా చీజ్ ముక్కలు (లేదా పిజ్జా మిశ్రమం)
• 1 1/2 కప్పులు పెప్పరోని (వేసి లేదా ముక్కలుగా చేసి)
• వేయించడానికి నూనె

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఎమ్పినడ డౌ

1. ఒక గిన్నెలో నీటితో, గుడ్డు, గుడ్డు తెల్ల, వినెగార్ ను ఓడించండి. పక్కన పెట్టండి.

2. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, పిండి మరియు ఉప్పు 3 కప్పులు కలపాలి.

3. పేస్ట్రీ బ్లెండర్ లేదా రెండు వెన్న కత్తులు తో పిండి మిక్స్ లోకి కురచ కట్. పిండి మిశ్రమానికి మధ్యలో బాగుగా ఉంచి, మొదటి గిన్నె నుండి మధ్యలో ద్రవ పదార్థాలను పోయాలి.

4. గట్టిగా మారుతుంది వరకు తడి మరియు పొడి పదార్ధాలను ఒక ఫోర్క్తో మిక్స్ చేయండి.

తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ చేయండి. అన్ని పిండి చొప్పించి మరియు డౌ మృదువైన ఉంది వరకు అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

6. ప్లాస్టిక్ డౌను వ్రాసి, కనీసం 1 గంటకు అతిశీతలపరచు, కానీ 24 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండదు.

7.ఒక గంట తర్వాత, డౌ ఉంచండి ఒక floured కౌంటర్ పైన. 1/8 అంగుళాల మందపాటికి అది బయటకు వెళ్లండి. రౌండ్ కుకీ కట్టర్లు లేదా బిస్కెట్ కట్టర్స్ తో డౌలను కట్ చేయాలి. పెద్ద ఎమ్పనదాస్ కొరకు 6-అంగుళాల కట్టర్లు empanaditas కొరకు 3 అంగుళాల కట్టర్లు వాడతారు.

చిట్కా: మీరు 24 గంటల కంటే ఎక్కువ పొడవుగా ఉంచాలనుకుంటే, మీరు దాన్ని స్తంభింప చేయవచ్చు.

పిజ్జా నింపడం

1. డౌ సర్కిల్ మీద పిజ్జా సాస్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ వ్యాప్తి. అంచు వరకు వెళ్లవద్దు.

2. పిజ్జా సాస్ లోకి తురిమిన జున్ను ఒక స్పూన్ ఫుల్ చల్లుకోవటానికి.

3. చీజ్ పైన పెప్పరోని యొక్క రెండు ముక్కలు ఉంచండి.

4. పిండి రెట్లు మరియు ఒక సగం వృత్తం ఆకారం లోకి నింపి ఒక ఫోర్క్ తో అంచులు ముడతలు. అంచులు మూసివేసినట్లయితే మీరు ముంచెత్తుకుంటూ ముంచెత్తుకుంటూ ముంచినప్పుడు లేదా ముద్దను వాడాలి.

5. నింపిన ఎమ్పనాడాస్ను 360 డిగ్రీలకి 1 నుండి 2 నిమిషాలు ప్రతి వైపు వేయండి. వారు తేలికగా బంగారు ఉండాలి. కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.

చిట్కా: empanadas overfill లేదు. వారు తింటారు మరియు మీరు నూనెలో మీ పూరకం కోల్పోతారు.