ఈ గొడ్డు మాంసం మరియు సాసేజ్ మాంస లాఫ్లో మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలు, క్రాకర్ ముక్కలు, కెచప్, మరియు చేర్పులు ఉన్నాయి. ఈ రొట్టెలో సాసేజ్ అవసరమైన కొవ్వును జత చేస్తుంది, ఇది మరింత రుచి మరియు తేమ కోసం చేస్తుంది. రొట్టె టమోటా సాస్తో అగ్రస్థానంలో ఉంది, కానీ కెచప్ లేదా బార్బెక్యూ సాస్ పొరతో దాన్ని పూర్తి చేయగలిగేలా భావిస్తున్నాను. చేతితో కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం లేదా వాటిని చక్కగా చాప్ చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించండి. ఆకుకూరల మరియు ఉల్లిపాయలతో క్యారట్ను రొట్టెకి అదనపు రుచి మరియు పోషకాలను చేర్చడానికి. రెసిపీలో ఒక లీన్ -85 / 15-గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించండి. మీరు meatloaf లో అన్ని గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగిస్తే, ఒక 80/20 నిష్పత్తి ఉత్తమ ఉంది.
ఒక రుచికరమైన రోజువారీ కుటుంబం విందు కోసం గుజ్జు లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా మొక్కజొన్న తో ఈ అనుకూలత meatloaf సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 చిన్న లవంగాలు వెల్లుల్లి (సరసముగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ సాసేజ్
- 1 1/2 కప్స్ క్రాకర్ crumbs (ఉప్పునీళ్లు, పిండిచేసిన)
- 3 టేబుల్ పాలు
- 1/2 కప్పు
- కెచప్ (లేదా చిల్లి సాస్)
- 1 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు (తక్కువం)
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 (8-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు టమోటా సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- తేలికగా గ్రీజు 9-by-5-by-3-inch రొట్టె పాన్ లేదా nonstick వంట స్ప్రే తో అది పిచికారీ.
- తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఆకుకూర, మరియు వెల్లుల్లి మిళితం.
- ఒక చిన్న గిన్నె లో, తేలికగా గుడ్డును కొట్టింది .
- గొడ్డు మాంసం మరియు సాసేజ్ మరియు ముక్కలు కలిపి; బాగా కలపాలి వరకు కలపాలి. తరిగిన కూరగాయల మిశ్రమం, గుడ్డు, పాలు, కెచప్ లేదా చిల్లి సాస్, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీ చేతులను ఉపయోగించి, బ్లెండెడ్ వరకు పదార్థాలను కలపాలి.
- 1 గంటకు రొట్టె పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయించడానికి గొడ్డు మాంసం మిశ్రమాన్ని ప్యాక్ చేయండి. జాగ్రత్తగా అదనపు కొవ్వు పోయాలి అప్పుడు రొట్టె పైన టమోటా సాస్ పోయాలి.
- 20 నిముషాల పొయ్యికి రొట్టెని రొట్టె మరియు రొట్టెలు కాల్చండి. 10 నిమిషాలు మాంసాలోఫ్ విశ్రాంతి వేసి ఆపై కావలసినంత, ఒక పళ్ళెం ముక్క లేదా తొలగించండి.
చిట్కాలు
- మీరు ముందుకు ప్లాన్ చేయాలనుకుంటే, రెసిపీని రెట్టింపు చేసి రెండు రొట్టెలను తయారు చేయండి. వాటిని రెండు రొట్టెలుకాల్చు మరియు ఒక భవిష్యత్తు భోజనం కోసం ఒక స్తంభింప. రేకులో అదనపు మాంసాన్ని మూసివేయండి మరియు దానిని 4 నెలల వరకు స్తంభింప చేయండి. పొడవైన నిల్వ కోసం, బేకింగ్ పాన్లో రొట్టెను స్తంభింప చేసి, దానిని మూసివేయడానికి ఒక వాక్యూమ్ సీలింగ్ వ్యవస్థను ఉపయోగించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాంసాలోఫ్ను కత్తిరించండి మరియు తరువాత ఫెయిల్ లో అది మూసివేయండి మరియు 20-30 నిముషాల ముందు preheated 250 F పొయ్యి లో వేడి చేయాలి, లేదా రొట్టె 165 F చేరుకునే వరకు. స్తంభింపచేసిన వండిన మాంసాలోఫ్ను రిఫ్రెష్ చేయడానికి, రేకు మరియు రొట్టె ఇది ఒక గంటకు ఒక గంటకు 325 F పొయ్యి.
- ఒక DIY meatloaf పాన్ చేయండి. చవకైన రొట్టె పాన్ (మెటల్ లేదా రేకు) కొనండి మరియు దిగువన అనేక రంధ్రాలను (1 1/2 నుండి 2 అంగుళాల మినహా) పదునైన సాధనాన్ని ఉపయోగించండి. రంధ్రాలు తో పాన్ లో meatloaf ఉంచండి మరియు ఒక బేకింగ్ పాన్ లో ఉంచండి. ఈ విధంగా, అదనపు కొవ్వు బాహ్య పాన్ లోకి ప్రవహిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 471 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 238 mg |
| సోడియం | 1,209 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |