ఓవెన్ వేయించు parsnips మరియు మూలికలు తో కాల్చిన క్యారెట్లు కోసం ఈ సులభమైన వంటకం లో root veggies లో తీపి అవుట్ తెస్తుంది. ఈ వంటకం, "గౌర్మెట్ మీల్స్ ఇన్ మినిట్స్" (లెబహర్-ఫ్రైడ్మాన్ బుక్స్, 2004) నుండి దాదాపు 45 నిమిషాలలో కలిసి ఉంటుంది. కూరగాయలు అదే పరిమాణం కట్, మరియు వారు అదే మొత్తంలో ఉడికించాలి ఉంటుంది.
కాల్చిన పౌల్ట్రీ లేదా వేయించిన మాంసాలతో ఈ వేయించిన క్యారెట్లు మరియు ముద్దల కూర.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 parsnips, ఒలిచిన (క్రింద ఆదేశాలు కత్తిరించి చూడండి)
- 5 క్యారట్లు, 3/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా వికర్ణంగా కట్ చేసి, కట్ చేయాలి
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1 teaspoon నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి
- 2 టీస్పూన్లు తరిగిన తాజా రోజ్మేరీ
- 2 టీస్పూన్లు తరిగిన తాజా సేజ్
- 2 tablespoons నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. 4 ఇరుకైన parsnips crosswise ఇక్కడ ప్రతి ఇరుకైన అవుతుంది హల్వే. వికర్ణంగా ఇరుకైన భాగాలను 3/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కట్. విస్తృత భాగాలు మరియు 3/4-inch మందపాటి ముక్కలు వాటిని వికర్ణంగా కట్.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పార్స్నిప్లను టాసు చేయండి మరియు 5 టేబుల్ క్యారెట్లు 3/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలను 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు లేదా రుచి, 1 టీస్పూన్ పెప్పర్ లేదా రుచి, 2 టీస్పూన్లు తరిగిన తాజా రోజ్మేరీ మరియు 2 టీస్పూన్లు తరిగిన తాజా సేజ్. ఒక పెద్ద నిస్సార బేకింగ్ పాన్ లో మిశ్రమం విస్తరించండి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో పోయాలి. టెండర్ వరకు 30-35 నిముషాల వరకు పొయ్యి యొక్క దిగువ మూలలో రోస్ట్ కూరగాయలు.
అన్ని రూట్ కూరగాయలు గురించి
రూటు కూరగాయలు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి - దీని మూలాలు ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. కొన్ని సందర్భాల్లో, రూట్ తింటారు మాత్రమే, కానీ ఆకుపచ్చ లీఫ్ భాగంగా అలాగే. మరియు వారు మీకు మంచివారు! రూట్ కూరగాయలు భూగర్భంలో పెరగడం వలన, వారు టన్నుల పోషకాలను అనామ్లజనకాలు, విటమిన్లు సి, బి, ఎ, ఇనుము, మరియు నెమ్మదిగా బర్నింగ్ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్లతో నింపి, మీరు పూర్తిగా అనుభూతి చెందడానికి మరియు మీ రక్తంలో చక్కెర మరియు జీర్ణ వ్యవస్థ.
రూట్ కూరగాయలలో క్యారట్లు, దుంపలు, రుటాబగాస్, టర్నిప్లు, కొహ్ల్రాబీ, గుర్రపుముల్లంగి, burdock, celeriac, daikon, jicama, parsnips, పార్స్లీ రూట్, radishes, దుంపలు, తియ్యటి బంగాళాదుంపలు, బంగాళాదుంపలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, స్కాలియన్లు మరియు చాలా ఉన్నాయి.
వసంతకాలం నుంచి పతనం నుండి సాధారణంగా స్థానిక రకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి, పతనం ద్వారా ఉత్తమ వేసవికాలంలోని దుంపలు తప్ప. లో-సీజన్ మూలాలను ఒక లోతైన, స్వీటర్ రుచి కలిగి మరియు juicier ఉంటాయి. కానీ, ఈ రోజుల్లో, వేరు కూరగాయలు సంవత్సరం పొడవునా వెచ్చని climes నుండి అందుబాటులో ఉన్నాయి.
రూట్ కూరగాయలు ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, ఓహ్ నా Veggies మీరు పండు కోసం ఉపయోగించే ఇష్టం సరసన వ్యూహం ఉపయోగించడానికి చెప్పారు. ఇతర మాటలలో, కష్టం రూట్, మంచి ఉంటుంది. వారు మృదువైన మరియు గ్యాస్ లేదా గాయాలు లేకుండా ఉండాలి. ఆకుకూరలు, ఉదాహరణకు (దుంపలు, ఉదాహరణకు) తో మూలాలకు, కాండం మరియు ఆకులు ఖచ్చితంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
రూట్ veggies ఉత్తమ చల్లని, చీకటి, తేమ గదిలో నిల్వ (రూట్ సెల్లార్ వంటి!). ఫ్రిజ్లో వాటిని నిల్వ చేసినప్పుడు, వాటిని కాగితం లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. వాటిని వెలికితీసే వాటిని భద్రపరచడం వలన వాటిని త్వరగా మృదువుగా మరియు చెడుగా మార్చవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 175 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 468 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |