కాల్చబడిన మౌసాకా

Moussaka లాసాగ్నా పోలి ఉంటుంది, కానీ పాస్తా బదులుగా కూరగాయలు రిబ్బన్లు తయారు చేస్తారు. ఈ వంటకం వేడి నీటిలో వాటిని కత్తిరించుట బదులుగా పదార్ధాలను గ్రిల్ చేయడం ద్వారా గ్రిల్ నుండి గొప్ప రుచిని పూర్తిగా ఉపయోగించుకుంటుంది. మీరు ఈ నూతన కాల్చిన moussaka రెసిపీ లో ఒక స్మోకీ రుచి పొందుతారు అది ఒక సరికొత్త స్థాయికి పడుతుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 4 చిన్న గుమ్మడికాయ పొడవాటి కట్
• 2 చిన్న వంకాయలు రౌండ్లలో కట్
• 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు ముక్కలుగా 1/8 "-1/4" మందపాటి
• 2 1/2 పౌండ్ల / 1.2 కిలోల గ్రౌండ్ గొర్రె
• 1 కప్ / 240 mL ఆలివ్ నూనె
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, sautéed
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలు, sautéed
• 1/2 కప్ / 120 mL బ్రెడ్ ముక్కలు
• 3 గుడ్లు
• 1/4 కప్పు / 60 mL తాజా తరిగిన పార్స్లీ
• 1 కప్ / 240 mL రికోటా జున్ను
• 1/2 కప్పు / 120 mL పర్మేసన్ జున్ను తురిమిన
• 1 టమోటా సాస్ చెయ్యవచ్చు
• 2 tablespoons / 30 mL వెన్న
• 2 tablespoons / 30 mL పిండి
• 2 1/2 కప్పులు / 600 mL పాలు
• 1 teaspoon / 5 mL జాజికాయ
• రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
• అలంకరించు కోసం 6 బాసిల్ ఆకులు (ఐచ్ఛిక)

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక మాధ్యమం సాస్ పాన్ లో వెన్న కరుగు, పిండి లో కదిలించు మరియు 2-5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. పాలు పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు పూర్తిగా కదిలించు. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు జాజికాయ మరియు చిన్న మొత్తాన్ని ఉప్పు వేయండి. 40 నిమిషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించండి. వేడి గ్రిల్. 1/4 కప్పు / 60 మిలీ ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లను సేవిస్తారు. మిగిలిపోయిన ఆలివ్ నూనెతో ముక్కలు చేసిన కూరగాయల ప్రతి వైపుని బ్రష్ చేయండి. మొదటి గ్రిల్, బంగాళదుంపలు, ఆపై గుమ్మడికాయ మరియు వంగ చెట్టు మీద ఉంచండి.

వారు మెత్తగా మరియు తొలగించడానికి ప్రారంభం వరకు గ్రిల్. మిక్స్ గొర్రె, బ్రెడ్ ముక్కలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. 12 సన్నని చదరపు ముక్కలుగా మరియు గ్రిల్ మీద ఉంచండి.

మీడియం వరకు గ్రిల్. బంగాళదుంపలు, గుమ్మడికాయ, గొర్రె ముక్కలు, వంగ చెట్టు, జున్ను మిశ్రమం మరియు తెలుపు సాస్ (ఆ పాలు మరియు పిండి పదార్ధాలు): ఒక 9 x 12 బట్టర్చేసిన బేకింగ్ డిష్లో ఈ మిశ్రమాన్ని కలపడం. 20 నిముషాల వరకు మీడియం మీద గ్రిల్ మీద లేదా 350 డిగ్రీల F. (175 డిగ్రీల సి) 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. Moussaka పైన ఒక బంగారు గోధుమ ఉండాలి కాబట్టి అది ఒక కన్ను ఉంచండి. ఒకసారి వండిన, గ్రిల్ లేదా ఓవెన్ నుండి తొలగించండి మరియు 5-7 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. అదనపు పార్స్లీ లేదా తులసి ఆకులు తో గార్నిష్ మరియు సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	959
మొత్తం కొవ్వు	70 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	24 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	36 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	251 mg
సోడియం	582 mg
పిండిపదార్థాలు	30 గ్రా
పీచు పదార్థం	5 గ్రా
ప్రోటీన్	51 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)