గుర్రంపై ఉన్న ఏంజిల్స్, లేదా బేకన్లో చుట్టబడిన గుల్లలు, ఈస్ట్ కోస్ట్లో చాలా సాధారణమైన ఒక క్లాసిక్ ఓస్టెర్ వంటకం మరియు తరచుగా న్యూయార్క్లోని లాంగ్ ఐల్యాండ్లో వివాహ ఆకలిని చూడవచ్చు. రొట్టె, గుల్లలు మరియు నిమ్మల రసం యొక్క స్కర్ట్ - తయారీ జాబితాలో కేవలం మూడు పదార్థాలు మాత్రమే - ఈ డిష్ సిద్ధం చేయలేము. మీరు కోరుకుంటాను వంటి అనేక చేయండి - నేను ఒకసారి 15 మంది సమూహం కోసం 100 చేసిన మరియు వారు అన్ని 10 నిమిషాల కంటే తక్కువ లో తింటారు. సాధారణ ప్రజల కోసం, ఒక ఆకలి పుట్టించే వంటి 6-8 న దొరుకుతుందని. ప్రధాన కోర్సు కోసం దాన్ని డబుల్ చేయండి.
ఈ రెసిపీ పేరు యొక్క వ్యుత్పన్నం అంటే, గుల్లలు ఉడికించినట్లుగా, వారి అంచులు వంకరగా, ఒక దేవత రెక్కలను పోలి ఉంటాయి. మార్లిన్ హెన్సెన్ తన 1990 పుస్తకం "వినోదాత్మక లో విక్టోరియన్ శైలి" లో చెప్పింది, "ఈ చమత్కార మోర్జెల్ల్స్ నిజంగా స్వర్గం-సిస్టం ప్రేమికులకు పంపినవి."
గుర్రంపై ఏంజిల్స్కు ప్రతిరూపం హార్స్బ్యాక్లో డెవిల్స్, తద్వారా టబాస్కో సాస్ వంటి ఒక మసాలా అంశం ఉంది.
ఈ విషయాన్ని మరింత కంగారుపర్చడానికి, మెట్రోపాలిటన్ న్యూస్ కంపెనీ యొక్క రోజెర్ ఎమ్. గ్రేస్ "ఆహార అధికారం జేమ్స్ బియర్డ్ (1903-85) దేవదూతలు గుర్రంపై ఒక రేపర్గా హామ్ అవసరం మరియు బేకన్ ఉపయోగించినట్లయితే, గుర్రం మీద డెవిల్స్. "
బ్రిటీష్ వారు గుర్రపు కప్పు మీద డెవిల్స్ అని పిలిచే డిష్ను సిస్టెర్లకి ప్రూనేతో తయారుచేస్తారు. మరియు ఇక్కడ గుర్రపు పండ్ల స్థానంలో అత్తి పండ్లను ఉపయోగించి హార్స్బ్యాక్లో డెవిల్స్ యొక్క మరొక వ్యత్యాసం ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 నుండి 5 డజన్ల చిన్న గుల్లలు (shucked)
- 12 నుండి 30 స్ట్రిప్ బేకన్ (సన్నగా కట్)
- 2 నుండి 3 నిమ్మకాయలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సగం లో బేకన్ కుట్లు ముక్కలు. ఈ రెసిపీ కోసం సన్నని కట్ బేకన్ ను పొందడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే మందపాటి బేకన్ గుల్లలు కప్పివేస్తుంది. అదేవిధంగా, చిన్న గుల్లలు పొందడానికి ముఖ్యం - లేకపోతే, వారు ఒక మౌంటైన్ చాలా పెద్ద మారింది.
- ప్రతి ఓస్టెర్ చుట్టూ బేకన్ యొక్క సగం-ముక్కను వ్రాసి, ఒక టూత్పిక్తో సురక్షితంగా ఉంచండి. బ్రైలింగ్ పాన్ మీద అమర్చండి లేదా ఒక గ్రిల్ ని సిద్ధం చేయండి.
- బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద బేకన్-చుట్టిన గుల్లలు ఉంచండి, అవి 5-6 నిమిషాల వరకు పెళుసుగా ఉంటాయి.
- మీ గ్రిల్ మీద ఎంత సమయం పడుతుంది అంటే వేడి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది; కానీ నేను అరుదుగా ఈ గ్రిల్ మీద చేస్తాను, ఎందుకంటే బేకన్ కొవ్వు కరిగిపోతుంది మరియు మంటలను పెంచుతుంది. అప్పుడు మళ్ళీ, మీరు నిజమైన అగ్ని ఒక స్మోకీ రుచి పొందుటకు లేదు ...
- గుల్లలు తీసుకువెళ్ళండి మరియు వాటిని తిప్పండి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళకు తిరిగి వెళ్ళు మరియు స్ఫుటమైన వైపు. ఇది 2-4 నిమిషాల సమయం పట్టాలి.
- ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో కుటుంబం శైలి సర్వ్. మీరు వాటిని సర్వ్ ముందు వరకు నిమ్మ రసం వాటిని హిట్ లేదు, లేకుంటే అది బేకన్ యొక్క crispiness శిధిలాల.
- సాంప్రదాయకంగా, ఈ ఆకలిని బస్టర్ టోస్ట్ పాయింట్స్లో వడ్డిస్తారు, కాబట్టి మీరు సంప్రదాయానికి ఒక stickler అయితే, అది వెళ్ళడానికి మార్గం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 38 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 69 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |