చైనీస్ రెడ్ వంట వంటకాలు

రెడ్ వంటలో సోయా సాస్ మరియు సుగంధ తైలం మరియు షెజవాన్ పెప్పర్ కార్న్ వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో ద్రవంలో బియరింగ్ ఆహారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, అదనపు రుచిని జోడించడం మరియు ఆహారంలో ఎర్రటి చేరికను ఇస్తారు. ఎర్ర వంట చాలా సాధారణంగా తూర్పు చైనీస్ వంటలతో సంబంధం కలిగి ఉన్నప్పటికీ, చైనా అంతటా ఇది కనిపిస్తుంది. ఇక్కడ అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి:

• 06 నుండి 01

  రెడ్ వండిన గొడ్డు మాంసం

  Red-cooked గొడ్డు మాంసం ఖచ్చితమైన చల్లని వాతావరణ సౌలభ్యం ఆహారం. మీరు ఒక మట్టి కుండలో లేదా ఒక wok లో ఉడికించాలి చేయవచ్చు, మరియు రెండు సూచనలను రెసిపీ లో చేర్చబడ్డాయి. ఇది ఒక పాట్ భోజనం గాని మార్గం, తరువాత శుభ్రం తక్కువ ఫస్ తో. మట్టి పాట్ చాలా అదనపు కొవ్వు లేదా చమురు జోడించడం లేకుండా మాంసం తడిగా మరియు లేత యొక్క లీన్ కోతలు ఉంచుకుంటుంది. నెమ్మదిగా శ్వాస తీసుకోవడం ఒక రుచికరమైన వంటకంలో ఏర్పడుతుంది.

• 02 యొక్క 06

  లోటస్ రూట్ రెసిపీతో Red-Cooked Pork Belly

  Braised పంది అనేది చైనీస్ మరియు తైవానీస్ గృహాల్లో ఒక ప్రముఖ వంటకం. లోటస్ రూట్ ఉపయోగించడం ద్వారా వేరే కూరగాయలను ప్రయత్నించండి. ఇది చైనీయుల ఔషధం మరియు వంటశాలలో ఒక సూపర్ఫుడ్, అనేక ప్రయోజనకరమైన శక్తులను పేర్కొంది. ఇది గొప్ప రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. తాజా ఉత్పత్తులను రిఫ్రిజిరేటెడ్ విభాగంలో మీరు ఒక ఆసియా మార్కెట్లో కనుగొనవచ్చు. మీరు పంది కడుపును బిగించడానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్ లేదా స్టాక్ పాట్ని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఉపయోగించే పద్ధతిని బట్టి ఇది కొన్ని గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇది ఆకుపచ్చ కూరగాయలు తో అలంకరించు మరియు వండిన అన్నం తో సర్వ్ గొప్పది.

• 03 నుండి 06

  గొడ్డు మాంసం సాస్ లో Braised బీఫ్

  స్టార్ ఆయిస్ లేదా ఇతర చైనీల కాలమానాలు కోసం ఆసియా మార్కెట్కు వెళ్లే సమయం కాదా? బియ్యం వైన్ మినహా, ఈ డిష్ కోసం అన్ని పదార్ధాలను చాలా స్థానిక సూపర్ మార్కెట్లలో చూడవచ్చు, మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ పొడి షెర్రీలను ఉపయోగించవచ్చు - మద్యం దుకాణాలలో అందుబాటులో ఉంటుంది - బియ్యం వైన్ స్థానంలో. ఈ రెసిపీ టర్నిప్లు, క్యారెట్లు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మరియు గొడ్డు మాంసం కలిగి ఉంటుంది.

• 04 లో 06

  సోయ్ సాస్ చికెన్

  మొత్తం కోడి కాంతి మరియు చీకటి సోయ్ సాస్, స్టార్ సొంపు, ఫెన్నెల్ మరియు షుజౌన్ పెప్పర్ కార్న్లతో బ్రీసింగ్ ద్రవంలో తేలికగా ఉంటుంది. చికెన్ ఈ విధంగా వండుతారు, మాంసం ఎముకనుండి సులభంగా వస్తున్నది. మీరు 8-కొలత గల పరిమాణం గురించి, చికెన్ పట్టుకోవటానికి తగినంత పెద్ద కుండ అవసరం.

• 05 యొక్క 06

  కోల్డ్ చికెన్

  ఈ రెసిపీ ఒక కాపలాదారుడు, దీని కాంటోనీస్ తండ్రి దీనిని ఉపయోగించాడు. వంట తరువాత, చికెన్ కట్ చేసి, ఆసియా నువ్వుల నూనెతో పిలిచాడు మరియు స్కాలియన్లతో అలంకరించబడుతుంది. ఇది మొత్తం ఫ్రయ్యర్ను ఉపయోగిస్తుంది, కాబట్టి మీరు పక్షి కోసం తగినంత పెద్ద కుండ అవసరం. అప్పుడు మీరు ఒక కుటుంబం భోజనం కోసం లేదా ఒక పిక్నిక్ పాటు తీసుకోవాలని, అది ఆనందించండి చల్లని పనిచేస్తుంది.

• 06 నుండి 06

  షియాటేక్ పుట్టగొడుగుల రెసిపీతో సోయ్ సాస్ చికెన్

  మొత్తం కోడి వంటగా భావిస్తావా? మీరు ఫ్రయ్యర్ను విడగొట్టడానికి లేదా దానిని గొడ్డలితో నడిపించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు ఈ రెసిపీ కోసం ఒక క్లీవర్ని కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు. చికెన్ తొడలు marinate మరియు తరువాత shiitake పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయ తో simmered ఉంటాయి. మీరు marinating దశ కోసం నాలుగు గంటల లేదా ఎక్కువ అవసరం, మరియు మీరు గురించి 30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఎండబెట్టిన shiitake పుట్టగొడుగులను rehydrate ఉంటుంది. ఈ మిరపకాయను ఉడకబెట్టడంతో పాటు చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను వారు ఉడికించినట్లుగా ఉపయోగిస్తారు.