ఈ వంటకం కొబ్బరి పాలు, వెల్లుల్లి, సముద్రపు ఉప్పు (కోషెర్ ఉప్పు కూడా ఇక్కడ ఉపయోగించడానికి సరే ఉంటుంది), నల్ల మిరియాలు యొక్క డాష్ మరియు అన్నింటిని అగ్రస్థానం, సంప్రదాయ హవాయి అల్హాల డాష్, ఏదైనా హవాయి భోజనం లో అవసరం. మీరు కోర్సు యొక్క, తీపి బంగాళదుంపలు ఏ రకమైన కోసం పర్పుల్ ఒకినావా తియ్యటి బంగాళాదుంపలు స్వాప్ కాలేదు మరియు ఇప్పటికీ ఒక రుచికరమైన శాకాహార మరియు వేగన్ వైపు వంటకం కలిగి.
సముద్రపు ఉప్పు ఈ రెసిపీకి, లేదా ప్రాధాన్యంగా హాయి సముద్రపు ఉప్పుకి చాలా అవసరం. గుజ్జు హవాయి తియ్యటి బంగాళదుంపలు కోసం ఈ వంటకం శాకాహార మరియు వేగన్, మరియు పదార్థాలు అన్ని బంక లేని ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3-4 ఊదా ఓకినావా తియ్యటి బంగాళాదుంపలు
- సుమారు 1/3 కప్ కొబ్బరి పాలు
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి ముక్కలుగా
- రుచిని 1/3 Tsp సముద్రపు ఉప్పు
- రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు యొక్క డాష్
- అల్లాహ్ యొక్క కొంత భాగం
హౌ టు మేక్ ఇట్
మృదువైన వరకు, సుమారు 45 నిమిషాలు నీటిలో బంగాళాదుంపలు మరియు కాచు పీల్. ఒకినావా తియ్యటి బంగాళాదుంపలు రెగ్యులర్ బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి, కనుక అవి చాలా మృదువుగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
కొబ్బరి పాలుతో నీరు మరియు మాష్ని ప్రవహిస్తుంది. కావాల్సిన అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు ఎక్కువ కొబ్బరి పాలు జోడించండి. వెల్లుల్లి మరియు సముద్రపు ఉప్పు (కోషెర్ ఉప్పు కూడా ఇక్కడ ఉపయోగించడానికి సరే ఉంటుంది) మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క టచ్ రుచి చూసుకోండి.
ఒక సాంప్రదాయ Kauaian వంటకం బీయింగ్, ఈ aloha కొద్దిగా వడ్డిస్తారు ఉంది.
రెసిపీ గమనికలు:
- ఒకినావా తియ్యటి బంగాళాదుంపలు కొన్నిసార్లు ఓకినావాన్ పోటాట్టోస్ (చివరిలో "ఎన్" తో) మరియు కొన్ని సార్లు కేవలం సాదా హవాయి టోపీ బంగాళాదుంపలు అని పిలుస్తారు. వారు వెలుపల సాధారణ తీపి బంగాళాదుంపలు వలె కనిపిస్తారు కానీ లోపలి భాగంలో ఒక శక్తివంతమైన ఊదా రంగు ఉంటాయి.
- ఒకినావా తియ్యటి బంగాళాదుంపల కోసం షాపింగ్: మీరు హవాయిలో నివసించడానికి తగినంత అదృష్టవంతులు కానట్లయితే, మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారో కనుగొనడంలో మీ ఉత్తమ షాట్ కోసం మీరు కనుగొనే అతిపెద్ద ఆసియా దిగుమతి కిరాణా లేదా గౌర్మెట్ ఫుడ్ కిరాణా దుకాణం చూడండి.