భారీ తారాగణం-ఇనుము స్కిల్లెట్లో చేపలను నల్లగా చేసుకునే సంప్రదాయ మార్గం ఇది. గ్రిల్ మీద అవుట్డోర్లో చేయడం వల్ల ప్రయోజనం ఏమిటంటే, మీరు వంటగదిని పొగతో పూరించలేరు. ఈ రెసిపీ బహిరంగ వినోదం మరియు క్యాంపింగ్ కోసం బాగుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు / 360 mL లవణరహితం వెన్న, ద్రవ
- 6 సంస్థ చేప ఫిల్లెట్లు (సుమారు 1/2 "3/4" మందపాటి)
- 3 tablespoons / 45 mL
- కాజున్ నల్లబడటం సుగంధ ద్రవ్యాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ తారాగణం-ఇనుము స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిల్ లో గ్రిడ్తో ప్రీలీట్ గ్రిల్. 15 నుండి 30 నిమిషాలు మంచి మరియు వేడిని పొందండి. రిజర్వ్ కరిగించిన వెన్న యొక్క 12 tablespoons అందిస్తున్న మరియు ఒక నిస్సార వంటకం లోకి మిగిలిన పోయాలి.
- ప్రతి ఫిల్లెట్ను వెన్నగా చేసి, రెండు వైపులా కాజున్ నల్లబడటం సుగంధాలను చల్లుకోవాలి. Skillet లోకి ఉంచండి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా దిగువన దాదాపు నల్ల వరకు కానీ బూడిద చేయకండి. జాగ్రత్తగా ఫ్లిప్ కాబట్టి ఫిల్లెట్లు బ్రేక్ లేదు. వండిన వైపు వెన్న యొక్క ఒక teaspoon గురించి పోయాలి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాలు వంట వరకు లేదా ఫిల్లెట్ పూర్తి (150 F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత) వరకు కొనసాగుతుంది. ఒక పెద్ద పళ్ళెం లేదా వ్యక్తిగత ప్లేట్లలో పాన్ మరియు స్థలం నుండి చేప తొలగించండి.
- నగ్నంగా వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెంటనే సర్వ్. ఇది ఒక సమయంలో 2 ఫిల్లెట్లు గురించి ఉడికించడం ఉత్తమం. ఫిల్లెట్ల ప్రతి బ్యాచ్ మధ్య స్కిల్లెట్ శుభ్రం తుడిచివేయండి మరియు ఉష్ణోగ్రత మంచిది మరియు వేడిగా ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 549 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 221 mg |
| సోడియం | 398 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 31 గ్రా |