థర్మ్ మరియు పార్స్లీ తో రుచికోసం ఒక రొట్టె పిండి తో సగ్గుబియ్యము మొత్తం రోస్ట్ చికెన్ . చికెన్ కొన్ని వెన్న మరియు చేర్పులతో పూసినది, తరువాత రుచికరమైన కూరటానికి పూర్తిగా కాల్చబడుతుంది.
ఒక సగ్గుబియ్యము చికెన్ వేయించునప్పుడు, కొన్ని భద్రతా పరిగణనలు ఉన్నాయి. ఎల్లప్పుడూ stuffing మధ్యలో ఉష్ణోగ్రత తనిఖీ మరియు చికెన్ లో stuffing నిల్వ లేదు. ఒక నిస్సార నిల్వ కంటైనర్కు దాన్ని తీసివేసి, వంటలో 2 గంటల్లో దానిని (లేదా మిగిలిపోయిన అంశాలతో) అతిశీతలీకరించండి. మరింత భద్రతపై చిట్కాల మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- చికెన్:
- 1 రొస్టర్ కోడి (సుమారు 4 పౌండ్లు)
- 1 tablespoon వెన్న (ద్రవ)
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి చూస్తుంది
- ఐచ్ఛికము: తాజా మూలికలు
- ఐచ్ఛికం: చల్లని వెన్న 1 tablespoon (చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- కూరటానికి:
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 1/2 teaspoon ఎండిన ఆకు thyme (సన్నగిల్లింది)
- 2 tablespoon తాజా పార్స్లీ (తరిగిన) లేదా 2 teaspoons ఎండిన పార్స్లీ రేకులు
- 2 కప్పులు సాఫ్ట్ బ్రెడ్
- 1 గుడ్డు (కొట్టిన)
- 1/3 కప్పు పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F (190 C / గ్యాస్ 5) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. రేకుతో వేయించి పాన్ చేసి, పాన్ లో ఒక రాక్ ను అమర్చండి.
- ద్రవ వెన్న సుమారు 1 టేబుల్ తో అన్ని పైగా చికెన్ రుద్దు. మీరు కొన్ని తాజా మూలికలు కలిగి ఉంటే, చల్లని వెన్న చిన్న ముక్కలు పాటు చర్మం కింద కొన్ని టక్.
- తక్కువ వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్లో 1/4 కప్పు వెన్న కరుగుతుంది; చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరల జోడించండి; కుక్, గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు, లేదా వరకు ఉల్లిపాయ అపారదర్శక మరియు celery స్ఫుటమైన-టెండర్ ఉంది. థైమ్, పార్స్లీ మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు జోడించండి . 1/4 కప్పు పాలు కలపండి మరియు కలపడానికి కదిలించు. గుడ్డు జోడించే ముందు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి మరియు సీజన్. కొట్టబడిన గుడ్డులో కదిలించు మరియు డ్రెస్సింగ్ తడిగా చేయడానికి తగినంత అదనపు పాలు కదిలించు.
- చెంచా చికెన్ యొక్క కుహరం లోకి వదులుగా లోకి stuffing ; పురిబెట్టు తో కుట్టుపని లేదా ద్రావణం లేదా మడమ యొక్క ఒక భాగం తో కుహరం కవర్. వేయించు పాన్ లో రాక్ లో, చికెన్, రొమ్ము వైపు అప్ ఉంచండి.
- 60 నుంచి 70 నిముషాల వరకు preheated పొయ్యి లో కాల్చు, అనేక సార్లు basting. తొడ యొక్క మందమైన భాగం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత మరియు stuffing మధ్యలో 165 (73.9 సి) కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి ఉండాలి.
- ముక్కలు చేయడానికి సుమారు 15 నిమిషాల పాటు చికెన్ స్టాండ్ లెట్.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఇది సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 165 (73.9 సి) చేరుకునే ముందు చికెన్ నుండి కూరను తొలగించవద్దు. కోడి పరీక్షలు 165 (73.9 సి) లేదా అంతకంటే పైన నమోదు అయినప్పటికీ, ఆ కూరను ఆ ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చేవరకు చికెన్ వండుతారు .
- చికెన్ విశ్రాంతి తీసుకున్న తర్వాత ఒక గిన్నెలో కూరటానికి తొలగించండి.
- నిస్సార కంటైనర్లలో రిఫ్రిజిరేటర్ లో మిగిలిపోయిన అంశాలని చల్లబరుస్తుంది.
- 3 నుండి 4 రోజుల్లో మిగిలిపోయిన అంశాలని ఉపయోగించండి.
- కనీసం 165 (73.9 సి) కు మిగిలిపోయిన అంశాలతో పునః.
- పౌల్ట్రీ మసాలా తో థైమ్ స్థానంలో, రుచి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1480 |
| మొత్తం కొవ్వు | 84 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 30 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 483 mg |
| సోడియం | 873 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 130 గ్రా |