రోష్ హషనా, సాహిత్యపరంగా యూదు నూతన సంవత్సరం, సెప్టెంబరులో రెండు రోజు వేడుకలతో జరుగుతుంది, ఇది తీపి నూతన సంవత్సరమును తీర్చుటకు ఆపిల్ల మరియు తేనె వంటి తియ్యటి ఆహారాలు తినటం. లెకాచ్ అని పిలువబడే తేనె కేకులు సాధారణ కానుకలు మరియు సాధారణంగా దట్టమైన రొట్టెలు, ఇవి తేనెతో తీయగా ఉంటాయి, ఇవి దాల్చినచెక్క, అల్లం మరియు జాజికాయ వంటి వెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాలతో నిండి ఉంటాయి మరియు తరచూ తేనె సిరప్లో ముంచిన ఉంటాయి.
కేకులు తేలికగా తయారవుతాయి మరియు కాఫీ, మధ్యాహ్నం అల్పాహారం లేదా టీ తరువాత భోజనం తర్వాత భోజనానికి వడ్డించబడతాయి. ఖనిజ నూనె ఒక పాల ఉచిత వెర్షన్ చేయడానికి వెన్న కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. గాని మార్గం, ఈ తీపి కేకులు ఏ సమయంలో రుచికరమైన ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్ కోసం:
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 2 గుడ్లు
- 1/2 కప్పు తేనె
- 1 స్టిక్ లవణరహితం వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 ఆరెంజ్ యొక్క జస్ట్
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు పొడి చక్కెర
- 1 tablespoon తేనె
- 1 tablespoon పాలు లేదా క్రీమ్
- 1 tablespoon unsalted వెన్న (ద్రవ)
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- ఉప్పు డాష్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బేకింగ్ తర్వాత రొట్టె తేలికగా తొలగించటానికి 350 ఎఫ్ వెన్నతో ఒక ప్రామాణిక రొట్టె పాన్ మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితపు ముక్కతో పూయడం.
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో గుడ్లు, చక్కెర మరియు తేనె మిళితం. ఒక స్టాండ్ లేదా చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కలిసి బీట్ చేయండి. వెన్న, వనిల్లా మరియు నారింజ అభిరుచిని చేర్చండి మరియు పూర్తిగా విలీనం వరకు బీట్ చేయండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండి, దాల్చినచెక్క, అల్లం, జాజికాయ, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పును కలిపి ఉంచండి. తడిగా మరియు మిశ్రమం వరకు కలపడానికి పొడి పదార్థాలను జోడించండి.
- సుమారు 40 నిమిషాలు తయారుచేసిన రొట్టె పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- పొడి చక్కెర, తేనె, పాలు, కరిగించిన వెన్న, దాల్చినచెక్క, అల్లం మరియు ఉప్పును కలిపితే జిగట చేయండి. వెచ్చని కేక్ మీద చినుకులు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 444 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 117 mg |
| సోడియం | 500 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |