కేక్ బేకింగ్ అనేది బ్రిటిష్ మరియు ఐరిష్ ఆహారం యొక్క ఒక సంస్థ. ఏమీ ఒక స్పాంజి కేక్ కంటే ఈ సంప్రదాయం మంచిది కాదు, మరియు వేసవి స్ట్రాబెర్రీలు మరియు తాజాగా తిప్పిన క్రీమ్ తో అంచుతో నింపబడినది - ఒక ప్లేట్ మీద వేసవి.
ఈ స్ట్రాబెర్రీ మరియు క్రీమ్ స్పాంజ్ కేక్ తప్పనిసరిగా ఒక విక్టోరియా స్పాంజ్ కేక్, కానీ జామ్ యొక్క నింపి కాకుండా, తాజా పండ్లు ఉపయోగిస్తారు.
ఒక విక్టోరియా స్పాంజ్ కేక్ తయారు చేయడం చాలామంది ప్రజలు భావిస్తున్నట్లుగా నిరుత్సాహంగా లేదు, మీరు కొన్ని సాధారణ స్పాంజినెస్ కేకులను దిగువ పేర్కొన్న చిట్కాలను తయారు చేయాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు ఒక తేలికగా మీ కేక్ పెరగడం చూడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద ఉచిత శ్రేణి గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 225 g / 8 oz క్యాస్టర్ చక్కెర
- 225 g / 8 oz స్వీయ సేకరణ పిండి (ప్లస్ 2 tsp బేకింగ్ పౌడర్ కలిసి sifted)
- 125 g / 4 oz వెన్న (మెత్తగా)
- 100 g / 3 oz వనస్పతి
- 225 g / 8 oz తాజాది
- స్ట్రాబెర్రీలు (కొట్టుకుపోయిన, కడ్డీ మరియు దట్టమైన ముక్కలు)
- 200 ml / 7 fl oz
- whipping cream (to whipped
- సంస్థ శిఖరాలు )
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 180C / 350F / గ్యాస్ 4 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- తేలికగా గ్రీజు రెండు 20cm / 8 "శాండ్విచ్ టిన్స్ .కొద్దిగా greased బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ తో మాత్రమే దిగువ లైన్.
- స్టాండ్ మిక్సర్, లేదా ఎలక్ట్రిక్ హ్యాండ్ మిక్సర్ ఉపయోగించి, గుడ్లు, చక్కెర, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మరియు మెత్తగా వెన్న మరియు వెన్న కలిపిన మిశ్రమాన్ని కలపాలి. మిశ్రమాన్ని మృదువైన అనుగుణ్యతగా ఉండాలి. మీకు విద్యుత్ మిక్సర్ లేకపోతే మీరు ఒక చెక్క స్పూన్ను ఉపయోగించవచ్చు.
- రెండు కేక్ టిన్స్ మధ్య సమానంగా కేక్ పిండిని విభజించండి - అవి ఒకే విధంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి నేను వాటిని ఇష్టపడతాను, కానీ ఇది అవసరం లేదు. తేలికగా కేక్ ఉపరితలాన్ని సున్నితంగా ఉంచి, వేడిచేసిన పొయ్యి యొక్క మధ్య అరలలో వాటిని పాప్ చేయండి. 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కేకులు బాగా పెరుగుతాయి మరియు ఉపరితలంపై బంగారు గోధుమ వరకు ఉంటాయి. కేకులు బ్రౌనింగ్ చాలా త్వరగా ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటే కానీ తలుపు తెరవడానికి శోదించబడినప్పుడు లేదు ఉంటే.
- ఒకసారి వారు పెరిగింది మరియు గోధుమ, మీరు తనిఖీ తలుపు తెరిచి, శాంతముగా త్వరగా తిరిగి వసంత ఉండాలి కేక్ సెంటర్ నొక్కండి. 5 నిమిషాలు శీతలీకరణ రాక్ లో ఓవెన్ మరియు స్థానం నుండి కేకులు తొలగించండి. 5 నిమిషాల తరువాత, కేకులు కేక్ టిన్ల వైపులా నుండి దూరంగా తగ్గిపోవాలి. జాగ్రత్తగా Tins నుండి కేకులు తొలగించి శీతలీకరణ రాక్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
- ఒకసారి చల్లగా, ఒక కేక్ మీద పెట్టి వండిన పలకను ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క మందపాటి పొరతో కప్పిన క్రీమ్ యొక్క మరింత మందమైన లేయర్తో కప్పండి. రెండవ కేక్ తో టాప్. డ్రింజ్ ** ఐసింగ్ షుగర్, అదనపు స్ట్రాబెర్రీస్ తో మీరు కావాలనుకుంటే మరియు క్రీమ్ యొక్క రెండో పొరతో కూడుకోవాలి. టీ ఒక nice కప్ తో సర్వ్.
గమనికలు: తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ వంటి ఏవైనా కాలానుగుణ మృదువైన పండ్లని తయారు చేసేందుకు మీరు స్పాంజెండ్ కేక్ నింపి మార్చవచ్చు లేదా మీకు తాజా పండ్లు లేకుంటే అప్పుడు పండ్ల జామ్ మంచి మందపాటి పొరను ఉపయోగించవచ్చు.
స్తంభింపచేసిన పండ్లను ఉపయోగించవద్దు; వారు కేకుకు మద్దతునివ్వరు.
కేక్ను పూడ్చిపెట్టడానికి, ఐసింగ్ షుగర్ను చక్కెర జల్లెడలో ఉంచండి మరియు కేక్ మీద షేక్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 551 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 41 mg |
| సోడియం | 702 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 67 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |