బ్రోకలిని గురించి అన్నీ

బ్రొక్కోలిని బ్రాస్కియ కుటుంబంలో సభ్యుడు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు క్యాబేజీలతో పాటు. ఇది జపాన్లో చాలా సంవత్సరాల క్రితం కనిపెట్టబడింది, ఇక్కడ మొక్కల పెంపకం పద్ధతులను ఉపయోగించి, బ్రోకలీ మరియు చైనీస్ కాలే మరింత సువాసనగల బ్రాస్సికాను కలిపేందుకు కలుపుతారు. బ్రోకలీ మాదిరిగానే, ఈ కూరగాయలన్నీ టెన్స్టెమ్స్ (UK లో), తీపి శిశువు బ్రోకలీ, అసంనాన్, బిమి, బ్రోకలెట్టీ మరియు ఇటాలియన్ మొలకెత్తిన బ్రోకలీ వంటి అనేక పేర్లతో పోతాయి.

ఇది కొన్నిసార్లు శిశువు బ్రోకలీ గా సూచిస్తారు.

బ్రోకలినీ స్వరూపం మరియు రుచి

బ్రోకలీని బ్రోకలీకి కనిపించేలా ఉంటుంది, ఇది ఆకుపచ్చ కాండంతో పుష్పాలతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. బ్రోకలీ కాండం చాలా మందంగా మరియు కఠినంగా ఉంటుంది, బ్రోకలీని యొక్క కాండం సన్నగా మరియు లేతగా ఉంటుంది. బదులుగా దట్టంగా ప్యాక్ పుష్పించే, బ్రోకలిని మరింత ఆకు వంటి అనిపించే looser కిరీటాలను కలిగి ఉంది.

బ్రోకలినిలో సాంప్రదాయిక బ్రోకలీ కంటే తేలికపాటి, కొంతవరకు తీపి, విలక్షణమైన రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు మొత్తం కూరగాయలను తింటగలగడానికి ఇది పువ్వుల నుండి లేతగా ఉంటుంది. ఇది సాధారణ బ్రోకలీని పోలి ఉంటుంది, ఇది ఒక కొన్నిసార్లు చెక్క కాండం కలిగి ఉంటుంది.

బ్రొక్కోలినీ వంట పద్ధతులు

వివిధ రకాలుగా వండబడినప్పుడు బ్రొక్కోలిని బాగా విలాసవంతమైన కూరగాయగా చెప్పవచ్చు-ఇది sauteed, ఉడికించిన , పేల్చిన, కదిలించు-వేయించిన, ఉడికించిన, వేయించిన మరియు ముడి తింటారు. ఉప్పు చల్లుకోవటానికి కేవలం 10 నిముషాల సమయం పడుతుంది లేదా ఉప్పు చల్లుకోవటానికి తప్ప చాలా తక్కువ అవసరం మరియు పాస్తా వంటకాలు, కాస్సెరోల్స్, రిసోట్టోస్, సలాడ్లు వంటి వాటిలో విలీనం చేయబడుతుంది.

కానీ మీరు సిద్ధం ఎలా ఉన్నా, కాడలు కత్తిరించిన లేదు! వండినప్పుడు వారు మంచిది మరియు మృదువుగా తయారవుతారు మరియు రుచికరమైన మాత్రమే కాదు కానీ పోషణతో ప్యాక్ చేయబడతారు.

బ్రోకలిని పోషక విలువ

బ్రోకలీనిని విటమిన్ C లో సమృద్ధిగా ఉన్నందున, రోజువారీ అవసరాన్ని 100 శాతం అందిస్తుంది. ఇది కూడా కాల్షియం, విటమిన్లు A మరియు E, పొటాషియం, ఫోలేట్ మరియు ఇనుము కలిగి ఉంటుంది.

ఇది పనిచేయటానికి కేవలం 35 కేలరీలు మాత్రమే కలపండి మరియు మీరు ఒక ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను పొందారు.