రిచ్, క్షీణించిన మరియు పూర్తిగా రుచికరమైన ఒక చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ స్విస్ రోల్ వివరించడానికి ఉపయోగించే పదాలు కొన్ని. ఒక మధ్యాహ్న టీలో భాగంగా స్విస్ రోల్ను తినండి లేదా ఎప్పుడైనా మీరు కేకు ముక్కను ఫాన్సీ చేసుకోండి.
స్విస్ రోల్స్ సన్నని, చదరపు, స్పాంజి కేక్లు , వీటిలో ఎన్నో రకాల పూరకాలతో కప్పబడి ఉంటాయి (జామ్ ఒక ప్రత్యేక సాంప్రదాయిక స్విస్ రోల్), అప్పుడు మందపాటి 'లాగ్ ఆకారంలో ఉన్న కేక్ను తయారు చేయడానికి తయారు చేయబడింది.
జామ్, లేదా జామ్ మరియు క్రీమ్ ఒక ఇష్టమైన ఉండవచ్చు కానీ ఇతర రుచులు చాక్లెట్ ఒక స్పష్టమైన ఎంపిక అలాగే తాజా వేసవి పండ్లు తో స్పాంజితో శుభ్రం చేయు జోడించవచ్చు.
ఒక స్విస్ రోల్ తయారు చేయడం సులభమయిన కేక్ కాదు, కానీ చాలా కష్టం కాదు, అవసరమయ్యేది సమయం, సహనం మరియు ఒక కాంతి చేతి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- స్విస్ రోల్ కోసం:
- 6 పెద్ద గుడ్లు
- 2 / 3cup / 150 గ్రాముల క్యాస్టర్ / చక్కెర చక్కెర
- 8oz ./225 గ్రాముల చీకటి చాక్లెట్, 60% లేదా ఎక్కువ
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 ½ cups / 355 mL డబుల్ (భారీ) క్రీమ్
- తాజా కోరిందకాయలు లేదా స్ట్రాబెర్రీలు (ఐచ్ఛికం)
- ½ స్పూన్. వనిల్లా సారం
- సర్వ్:
- ఆప్షనల్: ఫ్రెష్ రాస్ప్బెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీస్ లేదా ఇతర మృదువైన పండ్లు
- దుమ్ము దులపడానికి కోకో పౌడర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
220 ° C / 425 ° F / gas 7 కు పొయ్యిని వేడిచేయండి
- తేలికగా గ్రీజు మరియు లైన్ ఒక 23 x 33/9 x 13 అంగుళాల స్విస్ రోల్ టిన్. కొద్దిగా కూరగాయల నూనె తో తేలికగా వంటకం కాగితం ఒక చిన్న ముక్క ఉపయోగించి, తేలికగా కాగితం ఉపరితల రుద్దు.
- గుడ్డు పచ్చసొన మరియు తెలుపు వేరు, వివిధ బౌల్స్ లో ప్రతి రిజర్వ్. చక్కెర మరియు గుడ్డు సొనలు కలిపి పెద్ద, రూమి, బేకింగ్ గిన్నెలో కలపండి. Whisk ఒక విద్యుత్ చేతి గాని whisk లేదా ఒక కాంతి వరకు ఒక కాంతి వరకు, ఇంకా మందపాటి మిశ్రమం ఏర్పడుతుంది.
- మైక్రోవేవ్ లో (4 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో చల్లగా ఉండండి) లేదా చాక్లెట్ను కరిగించి నీటిని ముట్టుకోవద్దు, కొంచెం వేడెక్కడం, కొంచెం ఉడకబెట్టిన నీటిని పాన్ చేయాలి.
- గుడ్డు మరియు చక్కెర మిశ్రమానికి చాక్లెట్ జోడించండి మరియు శాంతముగా కదిలించు.
- ఒక ప్రత్యేకమైన, క్లీన్ గిన్నెలో, whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బొత్తిగా గట్టి వరకు, వారు గిన్నె నుండి తొలగించినప్పుడు వారు చాలా స్థిరమైన శిఖరాలని ఏర్పాటు చేయాలి. చాక్లెట్ స్పాంజితో వేయబడిన మిశ్రమం ద్వారా గుడ్డు తెల్ల ఒక టేబుల్ రెట్లు, అప్పుడు మిగిలిన whisked గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు జోడించండి మరియు శాంతముగా ద్వారా రెట్లు.
- తయారుచేసిన టిన్లోకి స్పాంజి మిక్స్ను ఉంచండి, ఉపరితలం నుండి మృదువైన మరియు ఏ గాలిని తవ్వకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవడంలో టిన్ ని పూరించడానికి ఒక గరిటెలాగా చాలా సున్నితంగా సున్నితంగా ఉంటుంది. 12 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా టచ్ సంస్థ వరకు. అధిగమించవద్దు లేదా స్పాంజితో శుభ్రం అవుతుంది. శీతలీకరణ రాక్లో టిన్ ఉంచండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
స్పాంజ్ కేక్ అప్ రోల్
- పని ఉపరితలంపై ఒక భారీ షీట్ గ్రేస్ప్రోఫ్ కాగితం వేయండి, స్విస్ రోల్ టిన్ను కాగితంపైకి కుదుర్చు మరియు స్పాంజితో శుభ్రం చేయడానికి సులభంగా శాంతపరచుకోండి. స్పాంజితో పైకి కాగితాన్ని తొలగించి, కేకు యొక్క ఏ చిరిగిపోయిన అంచులను అప్ చక్కనైన.
- క్రీం విప్ తేలికగా కానీ తగినంతగా క్రీమ్ దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రెండు చిన్న వైపులా గాని 2cm / 3/4 "మార్జిన్ వదిలివేసే కేక్ మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా క్రీమ్ (మరియు పండు ఉపయోగించినట్లయితే) విస్తరించండి.
- చిన్న పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి చిన్న చిన్న అంచులలో ఒకటి నుండి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయకుండా కేకు ద్వారా కట్ చేయకుండా జాగ్రత్త తీసుకోండి. ఒక లాగ్ ఏర్పడినంత వరకు మీ నుండి దూరంగా ఉన్న కేక్.బాధలు ఉపరితలంపై కనిపిస్తే చింతించకండి, ఇవి స్విస్ రోల్ యొక్క పాత్రలో భాగంగా ఉంటాయి.
కోకో పౌడర్ లేదా ఐసింగ్ షుగర్ మరియు ఫ్రెష్ ఫ్రూస్తో నింపిన కేక్ను సర్వ్ చేయాలి మరియు ఒక రుచికరమైన కప్ టీతో ఆనందించండి, చాక్లెట్ స్విస్ రోల్ను కూడా ఒక మనోహరమైన క్రిస్మస్ యూల్ లాగ్గా ఉపయోగించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 436 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 175 mg |
| సోడియం | 70 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |