ఒక యూల్ లాగ్ చేయడానికి సులభమైన కేక్ కాదు, కానీ చాలా కష్టం కాదు; అవసరమైన అన్ని సమయం, సహనం మరియు ఒక కాంతి చేతి.
కేక్ ఒక గొప్ప, క్షీణదశ మరియు పూర్తిగా రుచికరమైన వంటకం. ఇది సంప్రదాయ క్రిస్మస్ కేక్ ఇష్టం లేదు మరియు వారికి, మీరు క్రిస్మస్, అన్ని తరువాత, రెండు కాదు ఎందుకు ఎటువంటి కారణం కోసం ఒక పరిపూర్ణ భర్తీ చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- స్విస్ రోల్ కోసం:
- 6 పెద్ద గుడ్లు
- 2 / 3cup (150 గ్రా) చక్కెర (కాస్టర్)
- 8oz (225g) కృష్ణ చాక్లెట్ (60% కోకో లేదా ఎక్కువ)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 ½ కప్పులు (355ml) డబుల్ (భారీ) క్రీమ్
- ½ స్పూన్ వనిల్లా సారం
- అలంకరించు: ఐసింగ్ / పౌడర్ చక్కెర, చాక్లెట్ sprinkles లేదా ఏ క్రిస్మస్ అలంకరణలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F / 220 C / gas 7 కు పొయ్యిని వేడిచేయండి
- తేలికగా గ్రీజు మరియు లైన్ ఒక 23 x 33/9 x 13 "స్విస్ రోల్ టిన్ కొద్దిగా వంటకం కాగితం ఒక చిన్న ముక్క ఉపయోగించి తేలికగా కొద్దిగా కూరగాయల నూనె తో dampened, తేలికగా కాగితం ఉపరితల రుద్దు.
- అతను గుడ్డు yolks మరియు శ్వేతజాతీయులు వేరు. షుగర్ మరియు గుడ్డు yolks కలిసి ఒక పెద్ద, రూమి, బేకింగ్ గిన్నె ఒక విద్యుత్ చేతి గాని whisk లేదా ఒక whisk ఒక చేతి వరకు, ఇంకా మందపాటి మిశ్రమం ఏర్పడుతుంది.
- ముక్కలు లోకి చాక్లెట్ బ్రేక్ అప్పుడు మైక్రోవేవ్ గాని 4 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో కరుగుతాయి (overcook కాదు జాగ్రత్తగా ఉండు) లేదా కొద్దిగా ఉడుకుతున్న, మరిగే నీటి పాన్ మీద, గిన్నె దిగువన నీరు తాకే లేదు నిర్ధారించుకోండి.
- గుడ్డు మరియు చక్కెర కు చాక్లెట్ జోడించండి, మరియు శాంతముగా కదిలించు.
- ప్రత్యేక గిన్నె లో, whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు అది గట్టి ఏర్పడుతుంది వరకు, whisk ఉన్నప్పుడు గిన్నె నుండి ఎత్తివేయబడింది ఉన్నప్పుడు బొత్తిగా సంస్థ శిఖరాలు . చాక్లెట్ స్పాంజితో శుభ్రం చేయు మిశ్రమం లోకి గుడ్డు తెల్ల ఒక టేబుల్ స్పూన్ రెట్లు. మిగిలిన whisked గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు జోడించండి మరియు శాంతముగా ద్వారా రెట్లు.
- తయారుచేసిన టిన్లోకి స్పాంజి మిక్స్ను విస్తరించండి, ఉపరితలం ఉపరితలం చాలా సులభం అవుతుంది, చాలా గట్టిగా ఏ గ్యాస్ను త్రాగకూడదని ఒక గరిటెలాంటి జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. 20 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా టచ్ సంస్థ మరియు పైన కొద్దిగా స్ఫుటమైన వరకు. అధిగమించవద్దు లేదా స్పాంజితో శుభ్రం అవుతుంది. శీతలీకరణ రాక్లో టిన్ ఉంచండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
- పని ఉపరితలంపై ఒక భారీ షీట్ గ్రేస్ప్రోఫ్ కాగితం వేయండి, త్వరగా కాగితంపై స్విస్ రోల్ టిన్ ను వేగంగా వేయండి మరియు స్పాంజితో కత్తిరించుకోండి. స్పాంజితో పైకి కాగితాన్ని తొలగించి, కేకు యొక్క ఏ చిరిగిపోయిన అంచులను అప్ చక్కనైన.
- క్రీము విపరీతంగా క్రీమ్ను వినైల్ సారంతో కలుపుకొని, దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రెండు చిన్న వైపులా గాని 2cm / 3/4 "మార్జిన్ వదిలి మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా క్రీమ్ను విస్తరించండి.
- చిన్న పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి చిన్న చిన్న అంచులలో ఒకటి నుండి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయకుండా కేకు ద్వారా కట్ చేయకుండా జాగ్రత్త తీసుకోండి. ఒక లాగ్ ఏర్పడినంత వరకు మీ నుండి దూరంగా ఉన్న కేక్.బాధలు ఉపరితలంపై కనిపిస్తే చింతించకండి, ఇవి స్విస్ రోల్ యొక్క పాత్రలో భాగంగా ఉంటాయి.
ఐసింగ్ షుగర్, తురిమిన చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ స్ప్రింక్ల్స్, హోలీ (కానీ బెర్రీస్ లేదా మీరు ఎంచుకున్న ఏ క్రిస్మస్ థీమ్ కానీ యులే లాగ్ ఒక రుచికరమైన కప్ టీతో ఆనందించవచ్చు లేదా బదులుగా సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్తో పనిచేయవచ్చు .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 436 |
| మొత్తం కొవ్వు | 27 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 175 mg |
| సోడియం | 70 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |