టోర్టిల్లస్ నేపధ్యం మరియు రకాలు
టోర్టిల్లా డి పటాటాస్ బహుశా బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇష్టపడే స్పానిష్ వంటలలో ఒకటి. ఇది కేవలం ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంపలు మరియు ఆలివ్ నూనెలో వేయించిన తరిగిన ఉల్లిపాయలు, అప్పుడు కొట్టిన గుడ్డుతో కలుపుతారు మరియు ఒక ఘనారమైన గుడ్లగూబను తయారు చేయడానికి వండుతారు (ఇటాలియన్లు ఫ్రెటాటాను పిలిచే దానికి సమానంగా ఉంటాయి). Culinaria స్పెయిన్ పుస్తకం ప్రకారం, టోర్టిల్లా డి పటాటాస్ సుమారు 1500 ల తరువాత కనీసం కింగ్స్ ఫిలిప్ III మరియు ఫిలిప్ IV స్పెయిన్కు చెందిన హెడ్ చెఫ్కు చెందిన ఒక నోట్బుక్లో పేర్కొనబడింది.
ఇప్పుడు, ఇది కేవలం టోర్టిల్లా ఎస్పనోలా లేదా స్పానిష్ ఆమ్లెట్ అని పిలుస్తారు.
టపాటిల్ ఎస్పనోలా స్పెయిన్లో ప్రతిచోటా తాటా గా తింటాడు మరియు స్పానిష్ డిన్నర్ టేబుల్స్లో ప్రధాన కోర్సుగా ఉన్నప్పటికీ, అన్నిరకాల రకాల టోర్టిల్లాలు, వివిధ రకాలుగా తింటాయి. ఉదాహరణకు, స్పెయిన్లోని ఒక ప్రాంతంలో, వివిధ రకాలైన వివిధ రకాల టోర్టిల్లాలు ఒకదానిపై మరొకదానిపై ఒకటి అమర్చబడి ఉంటాయి, అప్పుడు వారు టమోటా సాస్ను పైకి పోస్తారు, మరొక ప్రాంతంలో, టోర్టిల్లాను మయోన్నైస్తో కలుపుతారు.
టొర్టిల్లస్ ప్రధానమైన గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయల నుంచి చాలా దూరంగా వచ్చాయి, ఇది స్పానిష్ ఆహారంలో ప్రధానమైనది. విలక్షణ స్పానిష్ కుటుంబం తరచూ పట్టికలో మాంసం వేయడానికి కొనుగోలు చేయలేక పోవచ్చు. నేడు, దాదాపు ఏదైనా ఒక టోర్టిల్లాలో మిళితం చేయవచ్చు. మీరు పాత ఆకారంలో ఉన్న మేసన్ లేదా తపస్ బార్ ను సందర్శించినప్పుడు, గోడపై పెద్ద మెనూ చూడవచ్చు, ఈ క్రింది వాటిలో స్థాపించబడిన రకరకాల జాబితాను చూడవచ్చు:
- బకాలో - ఉప్పు వ్యర్థం
- Pimientos - మిరియాలు
- అటున్ - ట్యూనా
- గంబాస్ - రొయ్యలు
- చోరిజో - చోరిజో సాసేజ్
- జామోన్ - హామ్
- గంబాస్ y సెట్టెస్ - రొయ్యలు మరియు పుట్టగొడుగులు
- సెటాస్ లేదా ఛాంపియోన్స్ - పుట్టగొడుగులు
- ఎస్పార్రాగోస్ ట్రైగురోస్ - అడవి ఆస్పరాగస్
- ఆంగ్లాస్ - బిడ్డ ఈల్స్
ప్రాంతీయ టోర్టిల్లా రకాలు
టార్టిల్స్ యొక్క ప్రాంతీయ శైలులు కూడా ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు టోర్టిల్లాలు వాలెన్సియా సమాజంలో వలె బియ్యం లేదా మిగిలిపోయిన అంశాల మిశ్రమాన్ని లేదా బకాలా (ఉప్పు ఉప్పు వ్యర్థాలు) కలిగి ఉంటాయి.
అండలూసియాలో, గొర్రె మెదళ్ళు మరియు గొర్రె లేదా బుల్ వృషణాలను మిశ్రమంలో చేర్చవచ్చు.
టోర్టిల్లా శాండ్విచెస్
టోర్టిల్లాలు చాలా పోర్టబుల్ ఆహారం. పెద్ద మైదానములు లోకి కట్, వారు బ్రెడ్ యొక్క భాగాన్ని పైన ఉంచుతారు మరియు డ్రైవింగ్ అయితే తింటారు చేయవచ్చు. టోర్టిల్లా తినడానికి మరో సాధారణ మార్గం బోకాడిల్లో లేదా బాగ్యుట్ శాండ్విచ్ లోపల ఉంచుతుంది. కేవలం దీర్ఘచతురస్రాకారపు పొడవాటి పొడవు కట్, పొడవాటి సగం లో ముక్క మరియు టోర్టిల్లా యొక్క భాగాన్ని ఇన్సర్ట్. మీరు రైలు లేదా బస్సు ద్వారా ప్రయాణం చేస్తే, టార్టిల్లా డి చోరిజో రైడ్ సమయంలో ప్రయాణ బ్యాగులు లేదా పర్సులు నుండి వైదొలగిన కొన్ని బోకాడిల్లోలు బహుశా మీరు చూస్తారు.
టోర్టిల్లాస్ ప్రాక్టీస్ తీసుకోండి
టోర్టిల్లాలు ఒక చవకైన వంటకం మరియు సులభంగా తయారు చేయడానికి చాలా సులభం, ఇది మంచిది, ఎందుకంటే టోర్టిల్లా ఎస్పనోలాను తిరగడం లేదా తిరగడం కొన్ని అభ్యాసాన్ని తీసుకుంటుంది. ఒక టోర్టిల్లా చేసినట్లయితే కొంచెం ప్రయత్నిస్తుంది. సో, మీరు చిత్రాన్ని ఖచ్చితమైన టోర్టిల్లా మొదటి సారి చేయకపోతే నిరుత్సాహపడకండి. టోర్టిల్లా ఖచ్చితమైన కనిపించక పోయినా, ఇది ఇప్పటికీ రుచికరమైన రుచి ఉంటుంది!