కాకో nibs కాక్టెయిల్ ఆధారంగా ఉంటాయి కాకో విత్తనాలు కాల్చిన, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బిట్స్, మరియు వారు క్యాండీలు మరియు డిజర్ట్లు ఒక చాలా ప్రజాదరణ పదార్ధంగా మారింది చేసిన. వారు ఒక గొప్ప క్రంచ్ మరియు అనేక వంటకాలను ఒక బలమైన చాక్లెట్ రుచి జోడించండి, కానీ వారు unsweetened నుండి, వారు తీపి డిజర్ట్లు చాలా సంతులనం తీసుకుని. కాకో nibs అనేక కేక్ మరియు మిఠాయి సరఫరా దుకాణాలు, రుచిని మార్కెట్, లేదా ఆన్లైన్ చిల్లర వద్ద చూడవచ్చు.
ఈ మిఠాయిలో, కాకో nibs ఒక crunchy, తీపి వంటకం ఉత్పత్తి కృష్ణ caramelized చక్కెర కలిపి ఉంటాయి. ముక్కలుగా విభజించి, దాని స్వంతదానిని ఒక మిఠాయి లేదా పెళుసైనట్లుగా తినండి, లేదా పైన ట్రఫుల్స్, రొట్టెలు, రొట్టెలు, లేదా బుట్టకేక్లు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు / 3.5 ఔన్సుల చక్కెర
- 2 tablespoons నీరు
- 1 tablespoon కాంతి కార్న్ సిరప్
- 1 కప్ / 3.75 ounces కాకో nibs
- 1 tablespoon లవణరహితం వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రేకుతో ఒక బేకింగ్ షీట్ను పంపు మరియు nonstick వంట స్ప్రే తో రేకు పిచికారీ. చక్కెర, నీరు మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ను చిన్న సాస్నుతో కలుపుతాయి. చక్కెర తేమ వరకు బాగా కదిలించు.
- మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు చక్కెర కరిగిపోయే విధంగా కదిలించు. ఏ చెత్త చక్కెర స్పటికాలు తొలగించడానికి తడి pastry బ్రష్ తో పాన్ వైపులా డౌన్ బ్రష్.
- చక్కెర సిరప్ ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ను చొప్పించండి. ఇది ఒక మాధ్యమం అంబర్ రంగు వరకు, గందరగోళాన్ని లేకుండా మిఠాయిని ఉడికించాలి. ఇది 330 F / 165 C. చుట్టూ ఉండాలి. చక్కెర సిరప్ ఒక చీకటి బంగారం రంగు మరియు పంచదార పాకం వంటి వాసనను ప్రారంభిస్తుంది.
- వేడి నుండి పాన్ తొలగించి కాకో nibs లో కదిలించు. ఒకసారి వారు పంచదారతో పూసిన తర్వాత, వెన్నను వేసి, దానిని కదిలించండి. వెన్న కాకో nibs కొద్దిగా వేరు సహాయం మరియు వ్యాప్తి సులభంగా మిశ్రమం చేస్తుంది.
- సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ లో మిఠాయి బయటకు గీరి మరియు ఒక సన్నని, కూడా పొర వ్యాపించి. చల్లని మరియు హార్డ్ వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- మిఠాయి ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా తినడానికి, లేదా క్యాండీలు లేదా కాల్చిన వస్తువులు పైన చల్లుకోవటానికి దానిని చాప్ చేయండి. రెండు వారాల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 75 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 4 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |