Crockpot గొడ్డు మాంసం Rouladen మీ crockpot లో పరిపూర్ణత వండుతారు ఒక సాధారణ జర్మన్ ప్రధాన డిష్ రెసిపీ ఉంది. బేకన్, ఉల్లిపాయ, మరియు డిల్ ఊరగాయలతో టెండర్ గొడ్డు మాంసం కలయిక అద్భుతమైన మరియు సువాసనల అద్భుతమైన మిశ్రమం. మీరు డెల్ ఊరగాయ స్పియర్స్ను చాలా కాలం నుండి వదిలివేయవచ్చు. కేవలం ప్రతి కత్తిని నాలుగు ముక్కలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి.
ఈ క్లాసిక్ జర్మన్ రెసిపీని ఒక స్ఫుటమైన మరియు చల్లని ఆకుపచ్చ సలాడ్తో అందించాలి, బలమైన రుచులను సమతుల్యపరచడానికి లేదా కొన్ని కాలానుగుణ పండ్లు ఎంచుకోండి మరియు ఒక సాధారణ మేడిపండు డ్రెస్సింగ్తో కలిసి ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1-1 / 2 పౌండ్ల రౌండ్ స్టీక్
- 1/4 కప్పు రాయి గ్రౌండ్ ఆవాలు
- 6 ముక్కలు బేకన్
- 2 ఉల్లిపాయలు (కత్తిరించి)
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తరిగిన)
- 2 డిల్ ఊరగాయ స్పియర్స్ (తరిగిన)
- 1/4 కప్పు పిండి
- 3 tablespoons వెన్న
- 1 (16 ఔన్స్) ప్యాకేజీ బిడ్డ క్యారెట్లు
- 1-1 / 2 కప్స్ గొడ్డు మాంసం స్టాక్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 1 tablespoon పిండి
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ మిరియాలు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆరు ముక్కలుగా రౌండ్ స్టీక్ కట్. ప్లాస్టిక్ చుట్టు పలకల మధ్య మాంసాన్ని ఉంచండి మరియు రోలింగ్ పిన్ తో చదును చేసి, మాంసం ముక్కలు చేయటానికి గట్టిగా పట్టుకోవడం. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ తొలగించి మాంసం యొక్క ప్రతి భాగాన్ని కొన్ని ఆవాలు మరియు పక్కన పెట్టాలి.
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, మీడియం వేడి మీద స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ ఉడికించాలి. బేకన్ ను తీసివేసి, కాగితపు తువ్వాళ్లను త్రాగాలి; విడదీసి ముక్కలు వేయండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి మీడియం వేడి మీద టెండర్ వరకు 5 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. గంట మిరియాలు వేసి 2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి. ఒక slotted చెంచా తో skillet నుండి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మరియు బెల్ పెప్పర్ తొలగించండి. మీడియం గిన్నెలో బేకన్ మరియు ఊరగాయలతో కూరగాయలను కలుపు.
- గొడ్డు మాంసం ముక్కలు మధ్య ఈ మిశ్రమం విభజించి రోల్. వంటగది స్ట్రింగ్తో అంశాలని కట్టండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు ప్రతి కట్ట చల్లుకోవటానికి. 1/4 కప్పు పిండిలో ప్రతి రోల్ డ్రెడ్జ్; అదనపు ఆఫ్ షేక్.
- స్కిలెట్కు వెన్నని జోడించండి; గోధుమ గొడ్డు మాంసం రోల్స్, ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు.
- 4-6 క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో క్యారట్లు ఉంచండి. గొడ్డు మాంసంతో గోధుమ రంగులో ఉన్నది టాప్. అన్ని పైగా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి.
- కవర్ మరియు క్యారెట్లు టెండర్ మరియు గొడ్డు మాంసం చాలా లేత వరకు 6-7 గంటల తక్కువ కుక్. Crockpot నుండి గొడ్డు మాంసం రోల్స్ తొలగించండి; జాగ్రత్తగా వంటగది స్ట్రింగ్ తొలగించండి. ఒక slotted చెంచా ఉపయోగించి crockpot నుండి క్యారెట్లు తొలగించండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో సోర్ క్రీం మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి కలపాలి; బాగా కలపాలి, అప్పుడు ద్రవంలో ఒక మట్టి కుండలో ఉండి కదిలించండి. మిళితం కదిలించు, అధిక వేడిని తిరగండి, మరియు తిరిగి క్యారట్లు, అప్పుడు గొడ్డు మాంసం రోల్స్ crockpot కు. 10-20 నిమిషాలు ఎక్కువసేపు లేదా సాస్ మందంగా వరకు ఉడికించాలి; రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్. సోర్ క్రీం సాస్ తో క్యారట్లు మరియు గొడ్డు మాంసం రోల్స్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 537 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 116 mg |
| సోడియం | 1,282 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 39 గ్రా |