చెక్ కోసం ఈ రెసిపీ క్యాబేజీ లేదా holubky గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు పంది, బియ్యం, టమోటా రసం మరియు మిరపకాయ ఉపయోగిస్తుంది. ఇక్కడ మరింత సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ వంటకాలు ఉన్నాయి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (4 పౌండ్ల)
- మొత్తం తల క్యాబేజీ
- 1 tablespoon వెన్న (లేదా నూనె)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 పౌండ్
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం చక్
- 1/2 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ పంది
- 2 కప్పులు బియ్యం (ఉడికించిన)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 tablespoon (లేదా రుచి) ఉప్పు
- 1/2 teaspoon (లేదా రుచి) మిరియాలు
- 1/2 teaspoon (లేదా రుచి) వేడి లేదా తీపి మిరపకాయ
- 1 చెయ్యవచ్చు (10-ఔన్స్) టమోటా రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు వేడి ఓవెన్
- క్యాబేజీ నుండి కోర్ తొలగించండి. ఉడికిస్తారు, ఉప్పునీరుతో నింపిన ఒక పెద్ద కుండలో మొత్తం తల ఉంచండి. కవర్ మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా వ్యక్తిగత ఆకులు ఆఫ్ తీసి తగినంత మెత్తగా వరకు. మీరు 18 ఆకులు అవసరం.
- ఆకులు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, ప్రతి ఆకు నుండి మందపాటి సెంటర్ మూల కత్తిరించడానికి ఒక paring కత్తి ఉపయోగించండి, ద్వారా అన్ని మార్గం తగ్గించే లేకుండా.
- మిగిలిన క్యాబేజీని గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక గ్రీజు క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా డచ్ పొయ్యి యొక్క దిగువ భాగంలో ఉంచండి.
- లేత వరకు చిన్న చిన్న చారులో వెన్న లేదా నూనెలో తరిగిన ఉల్లిపాయను గట్టిగా చేసి, చల్లబరచాలి. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం , గ్రౌండ్ పంది , బియ్యం, గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిరపకాయలతో బాగా కలపడంతో పెద్ద గిన్నెకు, మిక్స్ వేయండి. Overmix లేదా మాంసం కఠినమైన అవుతుంది లేదు.
- ప్రతి క్యాబేజీ ఆకు మీద నింపి 1/2 కప్పు గురించి ఉంచండి. మీ నుండి మాంసాన్ని తొలగిస్తుంది. మధ్యస్థానికి ఆకు యొక్క కుడి వైపుకి తిప్పండి, తరువాత ఎడమ వైపుకి కదలండి. మీరు ఒక కవరు వలె కనిపించే ఏదో ఉంటుంది. మరోసారి, మీ నుండి చక్కగా వెళ్లండి.
- క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో పొరలలో తరిగిన క్యాబేజీ పైన క్యాబేజీ రోల్స్ ఉంచండి. రోల్స్ పైగా టమోటా రసం పోయాలి, ఓవెన్లో ఒక వేసి, కవర్ మరియు స్థానం తీసుకుని. గురించి 2 గంటల రొట్టెలుకాల్చు లేదా క్యాబేజీ లేత వరకు మరియు మాంసం వండుతారు.
- కావలసిన పాన్ రసం మరియు సోర్ క్రీం ఒక చినుకులు, సర్వ్.
- క్యాబేజ్ రోల్స్ వంటకి ముందు లేదా తర్వాత బాగా స్తంభింప చేస్తాయి మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో తయారు చేయవచ్చు (మీ తయారీదారు సూచనలను చూడండి).
గమనిక: వారు వేడిగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తింటారు కాబట్టి, చిన్న క్యాబేజీ రోల్స్ గొప్ప appetizers తయారు. వాటిని గట్టిగా కదిలించిన టూత్పిక్తో కదిలి, మీరు మంచిది!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 496 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 192 mg |
| సోడియం | 1,028 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 55 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 34 గ్రా |