ఈ పార్టీ meatballs ఒక తీపి మరియు ఉప్పగా ఇంట్లో బార్బెక్యూ సాస్ రుచితో. నేను సాస్ కు నేల కారపు మిరియాలు ఒక చిన్న మొత్తాన్ని జోడించాను, కానీ దాన్ని వదిలేయడానికి సంకోచించాను.
సాసేజ్ కోసం, నేను జిమ్మీ డీన్ కంట్రీ మైల్డ్ని ఉపయోగించాను మరియు ఇది మిశ్రమాన్ని అద్భుతమైన రుచిని ఇచ్చింది. మీకు ప్రాధాన్యత ఉన్నట్లయితే సాసేజ్ మరొక రకం ఉపయోగించండి. ఇటాలియన్ సాసేజ్ లేదా తాజా చోరిజో చాలా మంచిది, లేదా అల్పాహారం సాసేజ్ యొక్క మరో బ్రాండ్ లేదా వైవిధ్యాన్ని ఉపయోగిస్తారు. Meatballs కోసం ఏ రెసిపీ కాల్ గురించి కేవలం meatballs ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు స్టాండ్ మిక్సర్ను కలిగి ఉంటే, మాంసం పదార్థాలను కలపడానికి తెడ్డు జోడింపుని ఉపయోగించండి.
వంటకం గురించి 4 డజన్ల meatballs చేస్తుంది, కాబట్టి ఇది ఒక సెలవు లేదా ఆట రోజు పార్టీ కోసం పరిపూర్ణమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- Meatballs కోసం:
- 1 1/2 పౌండ్ల లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 పౌండ్ తేలికపాటి సాసేజ్ (గ్రౌండ్)
- 1 కప్ జరిమానా మృదువైన బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1/3 కప్పు పాలు
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 1 1/2 teaspoons కోషెర్ ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/4 teaspoon ground allspice
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- సాస్ కోసం:
- 1 కప్ కెచప్
- 1 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1/4 కప్ పళ్లరసం వెనీగర్
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 2 tablespoons సరసముగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/4 teaspoon ground కారపు పొడి (లేదా ఎక్కువ, రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
రేకుతో పెద్ద రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ (సగం షీట్ పాన్) వేయండి. పాన్ లో శీతలీకరణ రాక్ ఉంచండి. లేదా రెండు జెల్లీ రోల్ చిప్పలు మరియు చిన్న శీతలీకరణ రాక్లు ఉపయోగించండి. శీతలీకరణ రాక్ కొవ్వు నుండి మాంబ్బాళ్లను బయటకు ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ మీకు ఒకటి లేకపోతే, రేకుపై మేడ్బ్యాల్స్ను ఏర్పాటు చేయండి.
ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నె లో గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్, రొట్టె ముక్కలు, పాలు, కొట్టిన గుడ్డు, కోషెర్ ఉప్పు 1 1/2 టీస్పూన్లు, వెల్లుల్లి పొడి 1/2 టీస్పూన్, మసాలా పొడి, మరియు మిరియాలు 1/4 టీస్పూన్ మిళితం.
బాగా పదార్థాలు కలపడానికి మిక్స్.
రాక్ (లు) లో meatballs ఉంచండి.
25-30 నిమిషాలు 350 F వద్ద meatballs రొట్టెలుకాల్చు.
ఇంతలో, ఒక మాధ్యమ గిన్నె లో, కెచప్, గోధుమ చక్కెర, వెనీగర్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి పొడి 1 టీస్పూన్, కోషెర్ ఉప్పు 1 టీస్పూన్, నల్ల మిరియాలు 1/4 టీస్పూన్, మరియు నేల కారపు పొడిని కలపండి. కలపడానికి కదిలించు.
వండిన meatballs మట్టి కుండ కు బదిలీ. సాస్ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
కవర్ మరియు 3 నుండి 4 గంటల తక్కువ న ఉడికించాలి.
గెస్టుల కొరకు టూత్పిక్స్ మరియు నేప్కిన్లు తో నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి సర్వ్.
బేధాలు
- Meatballs మరియు సాస్ లో తాజా ఒత్తిడితో వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు లో తాజా ఒత్తిడితో వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం ఉపయోగించండి.
- తేలికపాటి బార్బెక్యూ సాస్తో కెచప్ను భర్తీ చేయండి.
- గోధుమ చక్కెర 1/2 కప్పుకు తగ్గించండి లేదా సమానమైన చక్కెర భర్తీని వాడండి.
- తాజా చోరిజో లేదా ఒక టర్కీ సాసేజ్ మిశ్రమంతో సాసేజ్ను నింపండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
క్రాన్బెర్రీ కాక్టెయిల్ Meatballs
మరియా యొక్క ఇటాలియన్ మీట్బాల్స్ రెసిపీ
పైనాపిల్ తో తీపి మరియు పుల్లని మీట్బాల్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 342 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 138 mg |
| సోడియం | 957 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |