స్వీట్, మట్టి దుంపలు ఈ సులభమైన, సౌకర్యవంతమైన వంటకాల్లో రిఫ్రెష్ చల్లగా సూప్గా మారతాయి. అది మృదువైన pureed సర్వ్ లేదా తీపి, ఎరుపు రసం లో తేలు తడకగల దుంపలు ముక్కలు తో వదిలి. గాని మార్గం, ఇది విటమిన్లు పూర్తి మరియు పూర్తిగా రిఫ్రెష్ యొక్క సామర్థ్యతని.
వాతావరణం వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు పెద్ద విందు లేదా సంపూర్ణ కాంతి మరియు రిఫ్రెష్ భోజనానికి ఇది సంతోషకరమైన తాజా ప్రారంభాన్ని చేస్తుంది. సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు ఒక dollop కోర్సు యొక్క, ఐచ్ఛికం, కానీ creaminess ఆ బిట్ దుంపలు యొక్క తీపి వరకు ఆదర్శ రేకు ఉంది. సూప్ ఏ బిట్ అప్ అప్ spooning పూర్తి చేసినప్పుడు గిన్నె దిగువ తగులుకున్న అప్ గింజలు కు కండకలిగిన రొట్టె తో సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1 teaspoon ఉప్పు (రుచి మరింత)
- ఐచ్ఛికం: 1 లవంగం వెల్లుల్లి
- 6 కప్పులు
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (కొవ్వు రహిత, లేదా
- కూరగాయల రసం )
- 4 మీడియం
- దుంపలు (ఒక పెద్ద రంధ్రం తురుము పీట మీద ఒలిచిన మరియు తురిమిన)
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛిక Garnishes:
- పెరుగు
- సోర్ క్రీం లేదా క్రీం ఫ్రాయిచ్
- మూలికలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి, బాగా చాప్ చేయండి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండలో ఉల్లిపాయలు మృదువుగా ఉంటాయి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు ఉడికించాలి. వారు వండినప్పుడు, తొక్కడం మరియు వేసి, వెల్లుల్లిని శుభ్రం చేయాలి; 30 సెకన్లు సువాసన వరకు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని జోడించండి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి, వేడిని తక్కువగా తగ్గించండి. దుంపలను పీల్ చేసి, వాటిని కుండ మీద ఒక పెద్ద రంధ్రం పిరుదుపై తిప్పండి, తద్వారా అవి రసంలోకి వస్తాయి. ఈ విధంగా చేయడం మీరు చేయవలసిన వంటకాలను తగ్గిస్తుంది మరియు కలిగి ఉన్న దుంపల ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగు శక్తిని ఉంచుతుంది. బేర్ చేతులతో ముడి వేయించిన దుంపలను నిర్వహించడం కొన్ని స్ఫుటాలకు దారి తీస్తుందని హెచ్చరించండి. ఇది సాధారణంగా కొన్ని వాషెష్ తో దూరంగా కడుగుతుంది, కానీ మీరు తదుపరి కొన్ని రోజుల్లో మీ వేలుగోళ్లు కింద గులాబీ కోరుకోకపోతే చేతి తొడుగులు ధరించాలి!
- ఒకసారి అన్ని దుంపలు ఉడకబెట్టిన పులుసు లోకి తురిమిన ఒకసారి, ఒక వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని. దుంపలు 15 నిముషాల వరకు చాలా మృదువైన వరకు సున్నితమైన ఆవేశమును కాపాడటానికి మరియు ఉడికించుటకు వేడిని తగ్గించండి.
- ఆప్షనల్: ఒక క్రీము సూప్ కోసం, బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో సూప్ను సుడిగాలి లేదా చేతితో పట్టుకున్న ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో, మృదువైన వరకు.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీరు కోరుకుంటే సూప్ వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండండి, పెరుగు, సోర్ క్రీం, లేదా క్రీం ఫ్రాయిక్ మరియు / లేదా మూలికలతో అలంకరించు.
* ఈ సూప్ చల్లగా ఉన్నందున, రసంలోని ఏ కొవ్వును కోయండి మరియు సూప్ యొక్క ఉపరితలంపై తేలుతుంది. కొంతమంది వ్యక్తులు పట్టించుకోకపోవచ్చు, కానీ ఇతరులు దీనిని అసంపూర్తిగా కనుగొంటారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 72 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,128 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |