ఈ చాలా సాధారణ గ్లేజ్ రెసిపీ ఒక తేలికపాటి వేసవికాలం భోజనం అల్ ఫ్రెస్కో కోసం meaty Ai ట్యూనా ఫిల్లెట్లు గొప్ప జత ఉంది. ఉప్పొంగే లైమ్స్ మరియు తీపి తేనె అందంగా గ్రిల్ నుండి నిగూఢమైన smokiness పూర్తి. చేపలు మీడియం-అరుదైన వండినప్పుడు ఈ వేయించిన అహి ట్యూనా వంటకం ఉత్తమం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 limes, juiced
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చూర్ణం మరియు ముక్కలు
- 1 tablespoon తడకగల
- తాజా అల్లం
- 4 6-ఔన్స్ అహి ట్యూనా ఫిలెట్లు
- ఐచ్ఛికం: ఉప్పు మరియు తాజా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి చూసే
- 1/4 కప్పు తేనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో, నిమ్మకాయ రసం, ఆలివ్ నూనె, బియ్యం వెనిగర్, వెల్లుల్లి, మరియు అల్లంతో కలిపి వేయాలి.
- రుచికి ఉప్పు మరియు తాజా నేల నల్ల మిరియాలు, మరియు గ్లేజ్ సగానికి పైగా చెంచా, ఒక ప్లేట్, సీజన్లో ట్యూనా ఫిల్లెట్లు లే మరియు సమానంగా కోట్ చెయ్యడానికి.
- ట్యూనా ఫిల్లెట్లు రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిముషాల పాటు లెట్.
- గ్లేజ్ మిగిలిన సగం తేనె జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి.
- ఒక బాహ్య గ్రిల్ వేడి లేదా ఒక బొగ్గు గ్రిల్ లో ఒక వేడి అగ్ని తయారు.
- Grates వేడి ఉన్నప్పుడు, తేలికగా నూనె వాటిని మరియు గ్రిల్ మీద ట్యూనా ఫిల్లెట్లు ఉంచండి. సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించి, వాటిని తిని, వండిన వైపు గ్లేజ్ మీద రుద్దడం. మీడియం-అరుదైన నుండి మీడియంకు 2 నిమిషాల పాటు గ్రిల్.
- చేపలు వండినప్పుడు, దానిని ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేయాలి మరియు ఫిల్లెట్ యొక్క ఇతర వైపు తేనె సున్నం గ్లేజ్ను బ్రష్ చేయండి.
- ఏ మిగిలిన గ్లేజ్ వెంటనే సర్వ్.
అహి ట్యూనా గురించి
అహీ ట్యూనాలో ఇద్దరు ఇదే రకాలు ఉన్నాయి, పసుపు రంగు మరియు పెద్ద జంతువు.
ఒక చిన్న చేప కంటే ఎక్కువ కొవ్వు పదార్ధం ఉన్నందున పెద్ద పసుపు పచ్చని ద్రవము గ్రిల్లింగ్ కొరకు మంచిది. ఎల్లోఫైన్స్ 200 పౌండ్ల బరువు కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా ఉష్ణమండలంలో లోతైన సముద్రపు నీటిలో కనిపిస్తాయి. హవాయి అనేది అనీ టునాకు ప్రధాన వనరుగా ఉంది, ఇక్కడ ఇది లైనులో చిక్కుకున్నది, నెట్స్లో దొరికిన క్యాన్సరీలకు ట్యూనా వలె కాకుండా.
అహి ట్యూనా సీజన్ మే నుండి సెప్టెంబర్ వరకు నడుస్తుంది, ఇది తాజా తాజాదనం యొక్క ఉత్తమ అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. ఈ సంస్థ మరియు తేలికపాటి చేప లీన్ ప్రోటీన్తో లోడ్ చేయబడి, సంతృప్త కొవ్వు మరియు సోడియంలలో తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్య స్పృహ కోసం ఇది ఒక కల ఆహారంగా మారుతుంది. అహి ట్యూనా కూడా ఒమేగా -3 యొక్క అద్భుతమైన మూలం, మీ శ్రేయస్సు కోసం ఒక బోనస్.
సైడ్ డిషెస్
ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ కాల్చిన ఆహి ట్యూనా ఫిల్లెట్లకు ఒక రుచికరమైన అలంకరణ. ఈ గ్లేజ్ రెసిపీ కోసం సున్నం పొందుపరుస్తుంది ఒక వంటి, గ్లేజ్ తో శ్రావ్యంగా ఒక డ్రెస్సింగ్ ఎంచుకోండి. తో సర్వ్:
- సీజన్లో తాజా ఆస్పరాగస్.
- ఒక చల్లని ఆసియా నూడిల్ సలాడ్ లేదా తెలుపు బాస్మతి బియ్యం పూర్తి ఆసియా ప్రదర్శన అందిస్తుంది.
- వెన్న, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు పార్స్లీలతో రుచికోబిన కొత్త బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 513 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 77 mg |
| సోడియం | 371 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 48 గ్రా |