ప్రాథమిక shortcrust pastry చేయడానికి సులభమైన pastry ఉంది, అది తీపి లేదా రుచికరమైన వంటకాలు అనువైన బహుముఖ pastry ఉంది. అదనపు రుచిని మరియు లోతును జతచేసుకున్నప్పుడు, కొన్నిసార్లు తీపి తియ్యటి పాస్ట్రీ ముఖ్యంగా డిజర్ట్లు మరియు తీపి పైస్ కోసం అవసరం. ఒక రిచ్ షార్ట్రస్ట్ పాస్ట్రీ వంటకం ప్రాథమిక షార్ట్ రైస్ట్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ గుడ్డు మరియు పంచదార కలపబడింది. ఈ పాస్ట్రీ పేట్ సూక్రీ అని కూడా పిలుస్తారు.
ఇది మొదట కొద్దిగా స్టికీగా కనిపిస్తుండగా, రిచ్ షార్ట్ రైస్ట్ పేస్ట్రీ ప్రాథమిక పాస్ట్రీ కంటే నిర్వహించడానికి చాలా సులభం. కానీ ఏ పాస్ట్రీ రెసిపీ తో వంటి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో విశ్రాంతి ఒకసారి విశ్రాంతి విజయం కీ, పేస్ట్రీ వండుతారు సమయంలో దాని ఆకారం ఉంచుకుంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 225g / 8 oz ఆల్ పర్పస్ పిండి
- 110g / 4 oz వెన్న (వెన్న మరియు పందికొవ్వు యొక్క ఘనమైన, లేదా సమాన మిశ్రమం)
- 25g / 1 oz జరిమానా చక్కెర (లేదా కాస్టర్ చక్కెర)
- 1 ఫ్రీ రేంజ్ గుడ్డు
- కట్టుటకు పాలు స్ప్లాష్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఈ పరిమాణం 300g (10oz) పాస్ట్రీ చేస్తుంది.
పిండి, వెన్న మరియు చక్కెరను ఒక పెద్ద క్లీన్ గిన్నెలో ఉంచండి.
పిండిని పిండిలోకి వేసి మీ చేతివేళ్ళతో మిశ్రమం చక్కటి బ్రెడ్ కు సమానంగా ఉంటుంది, అంతేకాక వెచ్చగా మారిపోకుండా నిరోధించడానికి వీలైనంత త్వరగా పనిచేస్తాయి.
మిశ్రమానికి గుడ్డు వేసి మిశ్రమం చాలా పొడిగా ఉంటే డౌ కలపడానికి, ఒక సమయంలో ఒక టీస్పూన్ కలపండి, ఒక చల్లని కత్తి కదిలనాన్ని ఉపయోగించి కలుపుతుంది.
30 నిమిషాల వరకు 15 నిమిషాల్లో క్లైంగ్ ఫిల్మ్లో డౌను చల్లుతారు. ఈ పాస్ట్రీ విశ్రాంతికి సహాయపడుతుంది. మీరు కూడా పేస్ట్రీ రోల్ మరియు అప్పుడు ఫ్రిజ్ లో విశ్రాంతి చేయవచ్చు. ఇది మీ ఇష్టం.
డౌ పిండి, వెన్న మరియు ఉప్పును ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో కలపడం ద్వారా ఆహార ప్రాసెసర్లో తయారు చేయవచ్చు, దీనిని పల్స్ సెట్లో జాగ్రత్తగా కలపండి. మిశ్రమం బ్రెడ్క్రంబ్లు పోలి ఉన్నప్పుడు, డౌ ఒక బంతి కలిసి వస్తుంది వరకు గరాటు ద్వారా, నెమ్మదిగా, నీరు జోడించండి. సర్న్ ర్యాప్ / క్లైంగ్ ఫిల్మ్ మరియు చిల్లీలో సర్దుబాటు.
మీ ఇష్టమైన వంటకాల్లో పేస్ట్రీని ఉపయోగించండి. ఇది సాధారణంగా ఫ్యాన్ / 170C / 325F / గ్యాస్ 3 చుట్టూ వండుతారు
మీరు తీపి పేస్ట్రీని ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
- తేనె మరియు పైన్ నట్ టార్ట్
- బేక్వెల్ టార్ట్ రెసిపీ
- కాల్చిన ఎగ్ కస్టర్డ్ టార్ట్
- యార్క్షైర్ పెరుగు టార్ట్ రెసిపీ
స్వీట్ పాస్ట్రీ ఏదైనా (మీరు ఊహించిన) తీపి టార్ట్ రెసిపీ లో ఉపయోగిస్తారు. సాదా షార్ట్రస్ట్ మంచిది, మరియు కోర్సు యొక్క చాలా బాగా పనిచేస్తుంది. అయినప్పటికీ, గుడ్డు మరియు చక్కెర యొక్క అదనపు ఔషధం అది కేవలం ఒక తేలికపాటి తీపిని మరింత గణనీయంగా చేస్తుంది. ఇది పూర్తి డిష్ యొక్క రుచి ఆధిపత్యం లేదు.
చిట్కా: ఒక తేలికపాటి పేస్ట్రీ కోసం అన్ని-ప్రయోజన పిండి మరియు కేక్ పిండి సమాన పరిమాణాలను ఉపయోగించండి.
విజయవంతమైన shortcrust పేస్ట్రీ కోసం మరిన్ని చిట్కాలు
నా పేస్ట్రీ క్యాలిక్యులేటర్ను ఉపయోగించు - నీకు ఎంత పేషీ అవసరం?
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 239 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 57 mg |
| సోడియం | 411 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |