మీరు ఒక షోస్టాపింగ్, రుచికరమైన డెజర్ట్ కావాలనుకుంటే చాలా క్లిష్టమైనది కాదు, అప్పుడు స్ట్రాబెర్రీ మరియు వెనిలా చార్లోటే ఖచ్చితంగా ఉద్యోగం చేస్తారు.
ఫ్రెంచ్ స్ట్రాబెర్రీ మరియు వనిల్లా చార్లోట్ రెసిపీ కేవలం ఒక అందమైన ప్రదర్శన కాదు, అది మీకు తాజా, జ్యుసి స్ట్రాబెర్రీలు మరియు కాలానుగుణ బెర్రీలు యొక్క oodles oozes మరియు అప్పుడు ఒక సంపన్న వనిల్లా కస్టర్డ్ నిండి ఉంటుంది. చార్లొట్టే పనిచేయటానికి కస్టర్డ్ను ఏర్పాటు చేయడానికి పుష్కలంగా చల్లటి సమయము అవసరం మరియు ఒకసారి వేసవి భోజనాలు మరియు విందులు, ప్రత్యేక సందర్భాలు మరియు విందులు కోసం సుందరమైన భోజనాన్ని చేస్తుంది.
ఈ రెసిపీ క్లాసిక్ లేయర్డ్ చార్లోట్టే యొక్క సరళీకృత వెర్షన్, మరియు రుచికరమైన ప్రతి బిట్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పింట్లు స్ట్రాబెర్రీస్ (శుభ్రం మరియు కప్పబడినవి)
- 1 7-ఔన్స్ ప్యాకేజీ ladyfingers
- ఐచ్ఛికం: 1 పింట్ ఇతర తాజా కాలానుగుణ బెర్రీలు
- పాస్ట్రీ క్రీమ్ కోసం:
- 3 1/4 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 9 గుడ్డు సొనలు (meringue కోసం శ్వేతజాతీయులు ఉంచండి)
- 3/4 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/3 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/4 కప్ cornstarch
- 2 టీస్పూన్లు స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చక్కెర మరియు నిమ్మ రసంతో హల్డ్ స్ట్రాబెర్రీలను టాసు చేసి, వాటిని 24 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో కలిపేందుకు అనుమతిస్తాయి. పండులో దాని రసాలను కొన్నిటికి ఇస్తుంది.
- తరువాతి రోజు, ఒక చిన్న ఎండలో, తక్కువ ఆమ్లంపై పాలు వేడి, ఆవిరికి వేడిగా ఉంటుంది. పాలు వేడెక్కడంతో, మిశ్రమం పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు గుడ్డు సొనలు, పంచదార, పిండి, మరియు కార్న్స్టార్క్లను whisk కలుపుతాయి.
- పాలు ఆవిరైపోతున్న తర్వాత, సగం మిశ్రమాన్ని నిరంతరాయంగా, సగం జోడించండి. పాలు మరియు గుడ్లు తిరిగి వేడి పాలు లోకి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి మరియు కస్టర్డ్ ఒక డిజిటల్ థర్మామీటర్లో 170F చేరుకునే వరకు చాలా గట్టిగా ఉంటుంది. వెంటనే, వేడి నుండి తొలగించు, వనిల్లా సారం లో కదిలించు మరియు చల్లబరుస్తుంది ఒక వైపు చాలు, అప్పుడు కేక్ నింపి ముందు చల్లబరుస్తుంది కు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి.
- చార్లోట్టే చేయడానికి, నిటారుగా ఫ్యాషన్లో పాన్ వైపున ladyfingers ను నొక్కడం ద్వారా ఒక చార్లోట్ అచ్చును ఉంచడం; మీరు షార్లెట్ అచ్చు లేకపోతే అది పాన్ స్ప్రింఫాంలో కూడా చేయవచ్చు.
- పాన్ కేంద్రంగా చల్లగా కస్టర్డ్ చెంచా, ladyfingers తాకే దానిని వ్యాప్తి, మీరు వాటిని శోదించవద్దు కాదు ఈ శాంతముగా అలా ఉంటుంది. కస్టర్డ్ ఉపరితల స్మూత్.
- కనీసం 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చార్లోట్టే చల్లాలి.
- సర్వ్: అచ్చు యొక్క అంచుల చుట్టూ ఒక కత్తిని అది విప్పుటకు, ఆపై శాంతముగా మరియు జాగ్రత్తగా చల్లగా పనిచేసే ప్లేట్ మీద చార్లట్ ను విడదీయండి మరియు అచ్చును తీసివేయండి. అదనపు రసాలను, చెంచా రిజర్వు స్ట్రాబెర్రీలను హరించడానికి ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించడం - మరియు ఇతర బెర్రీలు ఉపయోగిస్తే - వనిల్లా చార్లోట్ మీద మరియు భోజనానికి చల్లగా ఉండండి.
చక్కటి జల్లెడల ద్వారా మీకు తగినంత రసాలను మిగిలి పోయినట్లయితే, షార్లెట్తో కలిసి పనిచేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 332 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 244 mg |
| సోడియం | 317 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |