కాల్చిన మార్ష్మల్లౌ ట్రఫుల్స్ డబుల్ కాల్చిన మార్ష్మల్లౌ రుచి కలిగి - రియల్ మార్ష్మాల్లోలను తెల్ల చాక్లెట్ గానాచ్ లోకి మిళితం, మరియు అప్పుడు ప్రతి కుక్కగొడుగుల ఒక వ్యక్తి అలంకరించబడి ఉంటుంది, పైన మార్ష్మాల్లో కాల్చిన! ఈ ప్రయత్నం చేసిన తర్వాత మళ్ళీ సాదా వైట్ చాక్లెట్ పుట్ట గొడుగును కలిగి ఉండకూడదు !
ఒక వంటగది బ్లోటోర్చ్ అనేది మార్ష్మాల్లోలను వేయడానికి సులభమైన సాధనం, కానీ మీరు ఒక బ్లోటోర్చ్ లేకపోయినా మీ ఓవెన్ బ్రాయిలర్కర్ కూడా మంచి ఉద్యోగం చేస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ / 6 ounces తెలుపు చాక్లెట్ చిప్స్ (లేదా తరిగిన తెలుపు చాక్లెట్)
- 3 tablespoons భారీ క్రీమ్
- 5 tablespoons / 2.5 oz వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు diced)
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- 1 కప్ చిన్న మార్ష్మాల్లోలు (అదనంగా అలంకరణ కోసం అదనపు)
- 12 ounces తెలుపు చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. సిల్పాట్ సిలికాన్ లైనర్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్తో నిండిన బేకింగ్ షీట్ మీద మినిమల్ మార్ష్మాల్లోవ్స్ యొక్క 1 కప్ విస్తరించండి. మీరు ఒక వంటగది బ్లోటోర్చ్ కలిగి ఉంటే, వారు ముదురు గోధుమ రంగు మరియు పఫ్టీ-మండే బిట్స్ అయ్యే వరకు మార్ష్మాల్లోలను తాగడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి, వాటిని చాలా మృదువుగా ఉంచవద్దు. "మృదువుగా మార్ష్మల్లౌ" రుచి నిజంగా మెరిసిపోయేలా దానికంటే తక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు ఒక వంటగది బ్లోటోర్చ్ లేకపోతే, మీ పొయ్యి బ్రాయిలర్ మూలకం మీద చెయ్యి మరియు వీలైనంత బ్రాయిలర్ కోడికి దగ్గరగా పొయ్యిలో ట్రే ఉంచండి. ముదురు గోధుమ మరియు ఉప్పగా ఉంటాయి వరకు చాలా జాగ్రత్తగా మార్ష్మాల్లోలను చూడండి, మరియు వాటిని బ్రోలీ. మీరు తదుపరి దశలో సిద్ధం కాగా మార్ష్మాల్లోలను చల్లబరుస్తుంది.
2. ఒక గిన్నెలో తెల్లని చాక్లెట్ మరియు భారీ క్రీము కలపండి. పూర్తిగా కరిగించే వరకు వాటిని కలిపి మైక్రోవేవ్, ప్రతి 30 సెకన్ల తర్వాత గట్టిగా నిరోధిస్తుంది. తెల్ల చాక్లెట్ కరిగిన తరువాత, గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న మరియు ఉప్పు చిటికెడు మరియు పూర్తిగా కరిగించిన మరియు మృదువైన వరకు అది whisk అది జోడించండి.
3. ఇప్పుడు మీ కాల్చిన మార్ష్మాల్లోలను వేసి వాటిని వేయండి. మీ తెల్లని చాక్లెట్ మిశ్రమం ఇప్పటికీ చాలా వేడిగా ఉంటే, అవి తెలుపు చాక్లెట్లో కరుగుతాయి. ఇది మంచిది. వారు పెద్ద గడ్డలు లో ఉండటం మరియు కరిగించకపోతే, మార్ష్మాల్లోలను కరిగిపోయేంత వరకు మరియు 10-15 రెండవ పేలుళ్లలో మైక్రోవేవ్ మిశ్రమం కరిగించి, పెద్ద ముక్కలుగా లేవు.
4. మిశ్రమాన్ని ఎక్కువగా మృదువుగా చేస్తే, అప్పుడే వ్రేలాడదీయడం యొక్క భాగాన్ని పైకి కప్పుకోండి మరియు 2-3 గంటలు గడపడానికి కావలసినంత వరకు అది అతిశీతలమైనది.
5. తెలుపు చాక్లెట్ కంపెనీలు అప్, ఐచ్ఛిక మార్ష్మల్లౌ toppers సిద్ధం. వంటచెక్కతో స్పిల్ చేసిన సిల్పాట్ లేదా ఫాయిల్తో బేకింగ్ షీట్ మీద 2 డజన్ల మినీ మర్మాల్లోల్లో చాలా దూరంగా ఉంటాయి. మళ్ళీ చెత్త మరియు ముదురు గోధుమ వరకు వ్యక్తిగత తుంపరలు toast ఒక blowtorch లేదా మీ పొయ్యి బ్రాయిలర్ ఉపయోగించండి. వాటిని చల్లబరుస్తుంది.
6. తెలుపు చాక్లెట్ ఒకసారి సంస్థ, చిన్న 1 అంగుళాల బంతుల్లో ఏర్పాటు చేయడానికి ఒక teaspoon లేదా ఒక మిఠాయి స్కూప్ ఉపయోగించండి.
వారు మీ చేతులకు కట్టుకుంటే, మీ అరచేతులు పొడి చక్కెరతో ధూళి చేసి, మీ అరచేతుల మధ్య వాటిని చుట్టుముట్టండి.
7. ఇది పూర్తిగా ద్రవ మరియు మృదువైన వరకు తెలుపు చాక్లెట్ మిఠాయి పూతను కరుగుతుంది. ముంచడం సాధనాలు లేదా ఫోర్క్లను ఉపయోగించి, కరిగే పూతలో ఉన్న ట్రఫుల్లను ముంచండి మరియు వాటిని రేకు-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. పూత ఇంకా తడిగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి మాదిరిగా ఉండే మామిడి మౌన్నమౌతో తలపెట్టిన పురుగు.
8. ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మార్ష్మల్లౌ ట్రఫుల్స్ను స్టోర్ కాల్చినది. వారికి సుమారు 20 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని అనుమతించండి.
మరింత కోరికతో? ఈ వంటకాలను చూడండి:
అన్ని ట్రుఫల్ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
అన్ని మార్ష్మల్లౌ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
అన్ని వైట్ చాక్లెట్ క్యాండీ వంటకాలను వీక్షించేందుకు ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 149 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 13 mg |
| సోడియం | 34 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |