క్లాసిక్ ఆపిల్ strudel చేయడానికి ఆశ్చర్యకరంగా సులభం. ఈ పాత, సాంప్రదాయ విఎన్నీస్ ఆపిల్ స్టూడెల్ (అల్టివియెర్ అపెప్లస్టుడెల్ ) రెసిపీ ఆపిల్ల, రైసిన్, షుగర్ మరియు సిన్నమోన్ వంటి సాధారణ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు అవి పులియని పిండిలో ఒక సన్నని షీట్లో పొదిగినవి.
ఈ strudel ఒక ప్లేట్ లో ఒంటరిగా ఖచ్చితంగా ఉంది కానీ కొన్ని మంచి వనిల్లా సాస్, కొరడాతో క్రీమ్, లేదా వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ ఒక స్కూప్ తో కూడా మంచి రుచి.
ఈ వంటకం ఇంట్లో డౌ బదులుగా స్టోర్-కొన్న ఫిల్లో పేస్ట్రీ పిండిని ఉపయోగిస్తుంది. నూడిల్ లాంటి డౌ రెసిపీ అనేది దుకాణాన్ని కొనుక్కోవడం కంటే సులభం (లేదా సులభం) ఉపయోగించడానికి మరియు రుచిని రుచిగా చేస్తుంది.
ఖచ్చితమైన ఆపిల్ స్టూడెల్ దశలను సులభం అయినప్పటికీ, ఈ వంటకం కోసం మీరు అవసరం ఒక సమయం సమయం మరియు సహనం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ
- 2 1/2 cups పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 13 టేబుల్ స్పూన్లు (మోస్తరు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె (తటస్థ)
- 1 teaspoon వంట నూనె (తటస్థ)
- ఫిల్లింగ్ 1
- 7 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 కప్పు
- బ్రెడ్
- ఫిల్లింగ్ 2
- 1/2 కప్ రైసిన్లు (సాంప్రదాయ, కానీ ఐచ్ఛికం)
- ఐచ్ఛికం: 4 టేబుల్ రమ్ (లేదా నారింజ రసం)
- 6 నుండి 8 కప్పులు
- ఆపిల్స్ (తరిగిన, 5 నుండి 6 పెద్ద ఆపిల్లు, గాలా లేదా గ్రానీ స్మిత్ వంటివి)
- 3/4 కప్పు / 150 g పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు
- అభిరుచి (నిమ్మకాయ)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/2 కప్పు వెన్న (కరిగిన పిండి కోసం)
- అలంకరించు:
- అలంకరణ కోసం confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
డౌ చేయండి
- ఉప్పు తో గిన్నె లో పిండి ఉంచండి మరియు నీరు, తరువాత 2 tablespoons నూనె జోడించండి. అది కలిసి వచ్చేవరకు ఒక స్పూన్ను కదిలించు మరియు మీ చేతులతో పని చేయవచ్చు.
- ఇది మృదువైన మరియు పనికిమాలినంత వరకు డౌ మెత్తగా, కానీ 5 నిమిషాల వరకు, sticky కాదు. మీరు మరింత పిండిని జోడించాలంటే, ఒక సమయంలో 1 టీస్పూన్ మాత్రమే జోడించండి.
- ఒక మృదువైన బంతిని పిండిని ఏర్పరుచు, 1 టీస్పూన్ నూనెతో బ్రష్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1 గంట పాటు గిన్నెలో ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో పిండిని కప్పడం చాలా బాగుంది.
ఫిల్లింగ్ చేయండి 1
- ఒక పాన్ లో వేడి 7 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేసి బ్రెడ్ వేయాలి.
- వారు మీడియం గోధుమ వరకు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, వాటిని అభినందించి త్రాగుట. చల్లని లెట్.
ఫిల్లింగ్ చేయండి 2
- ఐచ్ఛికమైన రమ్ (లేదా నారింజ రసం) లో ఎండుద్రాక్షలను సోక్ చేయండి. మీరు వాటిని మైక్రోవేవ్ లో 30 సెకన్లపాటు వేడిచేయవచ్చు మరియు మీరు వాటి కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాము.
- చిన్న ముక్కలుగా పీల్, కోర్ మరియు ఆపిల్ల గొడ్డలితో నరకడం. చక్కెర, నిమ్మ రసం, నిమ్మకాయ అభిరుచి, ఎండుద్రాక్ష, మరియు దాల్చినచెక్కను బాగా కలపండి.
Strudel సమీకరించటం
- సుమారుగా 13x9 అంగుళాల వరకు తేలికగా floured బోర్డు మీద డౌను బయటకు లాగండి. తేలికగా పిండిపదార్ధమైన పిండిని ఏ ఎన్ఎపితోనూ, పిండి మీద ఉంచండి, రెండు (తువ్వాలు మరియు డౌ) పట్టుకోండి మరియు పైగా ఫ్లిప్. రెండింటినీ నిలబెట్టండి.
- మీ చేతులను ఉపయోగించి, డౌ యొక్క షీట్ చుట్టూ మీ మార్గం పని, అన్ని వైపులా పిండి సన్నగా మెత్తగా సాగిన. ఇది మచ్చలు లో అపారదర్శక చూడండి మొదలవుతుంది వరకు అది స్ట్రెచ్. ఇది ఒక నిమిషం విశ్రాంతి మరియు మీరు చాలా మందపాటి అని అనుకుంటున్నాను ప్రాంతాల్లో మళ్ళీ లెట్. చిక్కటి అంచులు వాడకూడదు మరియు కత్తిరించబడతాయి. ద్రవ వెన్న తో బ్రష్ డౌ.
- సమానంగా డౌ మరియు పాట్ డౌన్ 2/3 పైగా బ్రెడ్ వ్యాప్తి. ద్రావణాన్ని ప్రవహిస్తూ, డౌ 1/3 లో వాటిని విస్తరించండి. వంటగది పళ్ళతో డౌ యొక్క ఏ మందపాటి అంచులను కత్తిరించండి. టవల్ ఉపయోగించి, నింపి డౌ యొక్క ఒక వైపు మడవగల. ద్రవ వెన్న తో బ్రష్ బహిర్గతం డౌ.
- ఒక కవరు (లేదా బర్రిటో) వంటి పిండి చివరలను రెట్లు. ఒక రోల్ రూపొందించడానికి డౌ పైకి మరియు నింపి వేయడానికి మరోవైపు రెట్లు. వెన్న తో బ్రష్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కూడిన బేకింగ్ షీట్కు స్ట్రుడెల్ను నడపడానికి టవల్ను ఉపయోగించండి. పార్టుమెంట్ కాగితంపై రోల్ స్ట్రుడెల్ రోల్-సైడ్ డౌన్ అయ్యేలా చేస్తుంది. ద్రవ వెన్న తో బ్రష్.
రొట్టెలుకాల్చు మరియు సర్వ్
- 20 నిముషాల వరకు 400 ఎఫ్ రొట్టె కు వేడి ఓవెన్ చేసి, 350 ఎఫ్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఓవెన్ నుండి బ్రష్ టాప్ ను కరిగించి వెన్న మరియు వెచ్చని మిశ్రమాన్ని చక్కెరతో చల్లుకోవాలి.
- పెద్ద గిలక్కాయలు (లేదా రెండు) తో పనిచేస్తున్న పళ్ళెం కు బదిలీ చేయండి. 1/2-అంగుళాల వెడల్పు ముక్కలను ఒక రొట్టె కత్తితో లేదా పోలిన కత్తితో కట్ చేసి, తన్నాడు క్రీమ్ , వనిల్లా సాస్ లేదా వనిల్లా ఐస్ క్రీం మీ ఎంపికతో సేవలు అందిస్తాయి.
చిట్కాలు
పెద్ద రోజు ముందుగానే, మీరు దానిని సేవించాలని కోరుకోక ముందు స్టూడెల్ను సాధన చేయండి. మందమైన డౌ యొక్క వైపున Err. మీరు దానిని నింపి ఉంటే, మీరు నింపినప్పుడు, మీరు దాన్ని పక్కనపెట్టినప్పుడు, మీరు దాన్ని ఎక్కువ చేస్తారు మరియు అది కూలిపోతుంది. ప్యాకేజీ లోపల ఆవిరి బదులు బదులుగా, కాల్చినప్పుడు ద్రవపదార్థం వేడెక్కుతుంది. ఇది మీ స్టూడెల్ను నాశనం చేయదు, కానీ ఇది ఖచ్చితమైనది కాదు.
మరుసటి రోజు మీరు స్టూడెల్కు సేవ చేయాలని ప్రణాళిక చేస్తే, అది పార్చ్మెంట్ కాగితంపై వదిలివేయండి మరియు శుభ్రంగా వంటగది టవల్తో నిండి ఉంటుంది. దూరంగా ఉంచండి. ఓవెన్లో రిక్రిస్ప్. ఒక మైక్రోవేవ్ లో వేడెక్కడం ఉత్తమ ఫలితాలను ఇవ్వదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 256 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 30 mg |
| సోడియం | 179 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 32 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |