10 లో 01
స్ట్రుడెల్ - దశ ద్వారా స్ట్రుడెల్ పాస్ట్రీ దశను మిక్సింగ్ మరియు నింపడం
Strudel ఈట్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. J.McGavin మేకింగ్ మరియు డౌ అవుట్ రోలింగ్ అత్యంత home కుక్స్ కోసం ఒక strudel తయారు చాలా నరాల- wracking భాగంగా. మీరు మంచి డౌ రెసిపీ మరియు కొంచెం ఓర్పుతో ఉన్నంత కాలం ఇది కష్టం కాదు.
స్ట్రుడెల్ పేస్ట్రీ చేయడానికి మీరు చేయాల్సిన ఉపకరణాలు: నో ఎన్ప్ తో ఒక క్లీన్ పత్తి టవల్, స్టెడెల్, పార్చ్మెంట్ కాగితం, రోలింగ్ పిన్, పేస్ట్రీ బ్రష్, బౌల్స్, మరియు బోర్డు కోసం తగినంత బేకింగ్ షీట్ డౌ.
10 లో 02
డౌ మిక్సింగ్
డౌ కొద్దిగా పనికిమాలినది. J.McGavin ఒక పెద్ద లేదా రెండు చిన్న స్ట్రుడెల్ల కోసం డౌ రెసిపీ:
- 2 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (300 గ్రా)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్లస్ 1 teaspoon తటస్థ నూనె (30 ml)
- 13 tablespoons మోస్తరు నీరు (200 ml)
ఒక స్పూన్ తో కలిసి అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసిన తర్వాత మీరు పనికిమాలినంత వరకు పలు నిమిషాలు చేతితో డౌను మెత్తగా పిండి వేసుకోవాలి. (గోధుమ స్ట్రుడెల్ రెసిపీ "స్టికీ" ని ప్రదర్శిస్తుంది).
చిత్రం పటిష్టమైన డౌ (ఆల్-పర్పస్ పిండి రెసిపీ) ను చూపుతుంది. ఈ డౌ ఒక బంతిని రూపొందిస్తుంది, నూనె లేదా ద్రవ వెన్నతో బ్రష్ మరియు ఒక గంట కోసం మిగిలిన.
10 లో 03
ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ కోసం ఫైలింగ్స్ మేకింగ్
ఫిల్లింగ్స్ మేకింగ్. J.McGavin Strudel అనేక వివిధ పూరకాల కలిగి ఉంటుంది. ఇక్కడ మేము ఉపయోగిస్తున్నాము:
- 6 ఆపిల్, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి
- ఒక సగం నిమ్మ నుండి నిమ్మకాయ చర్మము మరియు రసం
- 3/4 కప్పు చక్కెర
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- ఎండుద్రాక్ష
కరిగిన, కాల్చిన బ్రెడ్, వివరాలు కోసం ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ రెసిపీ చూడండి. కాల్చిన breadcrumbs బేకింగ్ ఉన్నప్పుడు విడుదల రసాలను కొన్ని అప్ నాని పోవు మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన నిర్మాణం మరియు తుది ఉత్పత్తి రుచి అప్పిచ్చు.
మీ పిండి సిద్ధంగా ఉంది వరకు ఆపిల్ నింపి కలపాలి. డౌ మీద నింపి ముందు రసం ప్రవహిస్తుంది.
10 లో 04
రోల్ అవుట్ అండ్ స్ట్రైట్ ది స్ట్రుడెల్ డౌ
రోల్ అవుట్ మరియు స్ట్రుడెల్ పిండిని చాచు. J.McGavin 1 గంట తర్వాత, డౌ సంస్థ మరియు springy ఉండాలి.
బోర్డు మీద కొద్దిగా పిండి చల్లుకోవటానికి, అది నునుపైన మరియు 13-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్ర ద్వారా దాని మొదటి 9-అంగుళాల లోకి డౌ రోల్. మీరు సగం లో పిండి విభజించి సగం మొత్తాన్ని (7-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్ర ద్వారా 4 అంగుళాల) పని చేయవచ్చు. అంటుకోకుండా ఉంచడానికి మీ రోలింగ్ పిన్ మాత్రమే తగినంతగా పిండి.
మీ చేతులను ఉపయోగించి మారండి. మెత్తగా అన్ని వైపులా టగ్ పొడిగించుకునేందుకు. అప్పుడు, ఒక వైపు మీ శుభ్రంగా వస్త్రం పిండి, అదనపు ఆఫ్ ఆడడము, పిండి మీద ఉంచండి మరియు, గుడ్డ తో డౌ యొక్క చాలా అంచు అప్ తయారయ్యారు, కలిసి రెండు ఫ్లిప్ మరియు బోర్డు లేదా పట్టిక వాటిని డౌన్ plop. వస్త్రం మరియు డౌ రెండు ముడుతలతో అవ్ట్ నిఠారుగా.
10 లో 05
చాలా సన్నని పిండిని పొడిగించండి
స్ట్రుడెల్ డౌను సాగదీయడం. J.McGavin మీ రుచించటానికి కావలసినంత సన్నని వరకు వెలుపలి అంచు వరకు మీ చేతులతో డౌను పొడిగించేందుకు కొనసాగించండి. మీరు దానిని సన్ననిలా చేయనివ్వవు, కానీ మీరు సౌకర్యవంతంగా ఉన్నట్లుగా సన్నగా ఉంటుంది. వారు కదిలించు కష్టం ఎందుకంటే మీరు కన్నీళ్లు నివారించేందుకు కావలసిన.
ఈ సమయంలో, డౌ కిచెన్ స్వాధీనం కానీ భయం ఎప్పుడూ, మీరు తగినంత ప్యాకేజీ లోకి డౌ తిరుగులేని నింపి కలిగి. పిండితో మీరు చిన్న చిన్న స్టూడెల్లను తయారు చేస్తారు, కాని నేను అసంతృప్తి చెందుతున్న ఫలితాలను కనుగొంటాను ఎందుకంటే పిండికి నింపే నిష్పత్తి అదే కాదు. మీరు చిత్రంలో డౌ క్రింద ఉన్న గుడ్డ (కంగారూలతో) చూడవచ్చు.
డౌ మీద బ్రష్ ద్రవ వెన్న.
10 లో 06
డౌ మీద నింపి ఉంచండి
ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ ఫిల్లింగ్. J.McGavin మీ పూరకం దాని కోసం రెసిపీ కాల్స్ గా విస్తరించండి. ఇక్కడ, నేను ఒక వైపు బ్రెడ్ ముక్కలు ముక్కలు మరియు ఒక ఆపిల్ రైసిన్ మిశ్రమం ఇతర న.
(ఆ అంచులు కొంచెం మందంగా ఉంటాయి కాబట్టి నేను వాటిని ఆపివేస్తాను.)
10 నుండి 07
మొదటి మడత
Strudel చుట్టూ డౌ మడత. J.McGavin మొట్టమొదటి రోల్: టవల్ను ఉపయోగించడం, నింపి డౌ 1/3 గురించి రెట్లు. ఎల్లప్పుడు టవల్ మరియు డౌలను మీ చేతులతో పట్టుకోండి. చేతితో రెండు చివరలను ఒక కవరు (బురిటో-శైలి) ఏర్పాటు చేయడానికి. డౌ యొక్క అన్ని బహిర్గత పొరల మీద బ్రష్ ద్రవ వెన్న.
తుడవడంతో నింపి, నింపి వేయాలి. అవసరమైతే బ్రష్ ద్రవ వెన్న.
10 లో 08
ఒక ప్యాకేజీను రూపొందించడానికి చివరి మడత మేకింగ్
స్టౌడెల్ మీద మిగిలి ఉన్న డౌను మడవండి. J.McGavin డౌ యొక్క ఇతర వైపు మడత అది అనేక అంగుళాలు ద్వారా buttered డౌ ఒక పొర overlaps తద్వారా. చూపిన చిత్రంలో, మీరు టవల్ యొక్క ఎడమవైపు ఎంచుకొని డౌ మీద బ్రెడ్క్రంబ్బ్ వైపు వేస్తారు. మంచి కొలత కోసం బహిర్గత పొరల మీద బ్రష్ ద్రవ వెన్న.
నాకు, ఒక మంచి స్టూడెల్ కు రహస్యంగా స్ట్రుడెల్లో ఏ రంధ్రాలు లేదా ఆవిరి రంధ్రాలు ఉండకూడదు. బేకింగ్ తర్వాత ఉన్న పండు యొక్క స్థిరత్వం పెంట్స్ తో పై కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది పైలో కనిపించని ప్రత్యేక లక్షణాన్ని ఇస్తుంది.
10 లో 09
స్ట్రెడెల్ బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేస్తోంది
బేకింగ్ షీట్లో స్ట్రుడెల్ ఉంచడం. J.McGavin మీ బేకింగ్ షీట్లో పార్చ్మెంట్ షీట్ ఉంచండి. బారెట్ షీట్ ను స్ట్రుడెల్కు దగ్గరగా ఉంచండి (వస్త్రం కింద దాచు). ఒక ఊయల వంటి వస్త్రాన్ని పట్టుకోడానికి రెండు చేతులను ఉపయోగించి, స్ట్రిడేల్ తీయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద ప్రతిదీ, స్ట్రుడెల్ మరియు వస్త్రం ఉంచండి, ఆపై మీ స్ట్రుడెల్ శాంతముగా మీ వస్త్రం నుండి మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితంపై, సీమ్-సైడ్ వైపుకు వెళ్లండి. పిండి బహిర్గతం పొరలు న బ్రష్ ద్రవ వెన్న.
పొయ్యిలో రొట్టె మరియు రొట్టెలు వేసి 350 నిమిషాల రెండు గంటల నుండి రెండు గంటల వరకు వేయించాలి లేదా గోధుమ రంగు వరకు మరియు ఆపిల్స్ పైభాగాన ఒక స్వేర్వేర్ను ఉపయోగించుకోవాలి.
10 లో 10
కాల్చిన ఆపిల్ స్ట్రుడెల్
pixabay పేస్ట్రీ పూర్తయింది! బేకింగ్ మధ్యలో బ్రష్ కరిగించిన వెన్న మరియు ఒకసారి ఓవెన్ నుంచి బయటకు వచ్చినప్పుడు. వెచ్చని కేక్ మీద పొడి చక్కెర చల్లుకోవటానికి. ఇక్కడ వియన్నాకు ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ కోసం రెసిపీ ఉంది.