వారానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన డెజర్ట్ లేదా ప్రధాన వంటకం, ప్లం డంప్లింగ్ ("Zwetschgenknödel") అనేది పతనం కోసం ఒక క్లాసిక్ జర్మన్ "మెహ్ల్స్పీసీ". టార్ట్ పిమ్స్ క్వార్క్ డంప్లింగ్ మరియు సిన్నమోన్ చక్కెరతో చక్కగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
మీరు ఈ భోజనం కోసం పనిచేస్తున్నట్లయితే, వ్యక్తికి మూడు లేదా నాలుగు మంది సరిపోతారు. ఈ భోజనానికి ఉన్నట్లయితే, ఒక వ్యక్తికి ఒకటి లేదా ఇద్దరికి బాగానే ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 సి. (225 ml) క్వాక్ (లేదా చీజ్ జున్ను)
- 10 టేబుల్ స్పూన్లు. (130 గ్రాములు) వెన్న (విభజించబడింది)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. (40 గ్రాముల) చక్కెర
- 1 teaspoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము (1 నిమ్మకాయ నుండి జెస్ట్)
- 1 గుడ్డు
- 3/4 సి. (180 గ్రా.) పిండి
- 1/4 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
- డాష్ ఉప్పు
- 12 రేగు (ప్రాధాన్యంగా ఇటాలియన్)
- 12 చక్కెర ఘనాల
- 4 - Zwieback యొక్క 5 ముక్కలు, చూర్ణం లేదా 1 సి. బ్రెడ్ ముక్కలు
- 1/2 కప్పు దాల్చిన చక్కెర (లేదా పొడి చక్కెర)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- క్వార్క్ లేదా పెరుగు చీజ్ మరియు పాట్ పొడి నుండి ఏదైనా ద్రవాన్ని పోయాలి.
- మృదువైన వరకు క్వాక్, 7 టేబుల్ (65 గ్రాముల) మెత్తగా వెన్న మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర కలిపి కలపాలి. గుడ్డు మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగంలో కదిలించు.
- కదిలించు లేదా పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును అన్నీ కలిసి ఉంచు. ఒక మృదువైన, మృదువైన పిండిని ఏర్పరచడానికి పిండిలో మిక్స్ చేయండి.
- సుమారు ఒక గంట కోసం డౌ రిఫ్రిజిరేట్.
- మరిగే నీటిలో ఒక పెద్ద పాన్ వేడిని ఉంచి, ఆవేశమును వేడిచేయటానికి వేడిని తగ్గించండి.
- పిమ్మాలను కడగడం మరియు పిట్ తొలగించడానికి వాటిని సగం మార్గంలో ("సీమ్" మంచిదిగా) నొక్కండి. ఒక చక్కెర క్యూబ్తో పిట్ స్థానంలో మరియు కట్ వైపులా కలిసి నొక్కండి.
- డౌ యొక్క 1 / 12th గురించి ఉపయోగించి, మెత్తగా ఉన్న చేతులతో బంతిని ఏర్పరుస్తుంది, అప్పుడు బంతిని బాగా చదునైన ఉపరితలంపై నొక్కండి. ఒక ప్లం చుట్టూ డౌను వ్రాసి బాగా చిటికెడు చిటికెడు.
- పూర్తి చేసినంత వరకు వేడి నీటిలో రేగు పెట్టి, 15 నుండి 25 నిముషాలు, పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వారు పూర్తి చేసినట్లయితే చెప్పడానికి ఏకైక మార్గం ఒకటి లేదా అనుభవం ద్వారా పరీక్షించడం. పిండి క్షీణించడం వలన నీటిని కాచుకోకూడదు.
- వారు ఉడుకుతున్న సమయంలో. ఒక పాన్ లో మిగిలిన వెన్న కరుగుతాయి మరియు Zwieback లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు లో కదిలించు. వేడి మరియు crumbs అభినందించి త్రాగుట. రుచికి కొన్ని చక్కెర (బ్రెడ్ కోసం) కదిలించు.
- కుడుములు తొలగించి బాగా ప్రవహిస్తాయి. వెన్న crumbs లో రోల్ మరియు దాల్చిన చెక్క మరియు చక్కెర తో సర్వ్ లేదా పొడి చక్కెర తో చల్లబడుతుంది. మీరు కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం విసిరిన సాస్తో లేదా డెజర్ట్ కోసం కూడా సేవ చేస్తారు. ఇవి ఉత్తమమైనవి, అయితే కుకీ షీట్ మీద ఉంచవచ్చు మరియు అందించే ముందు కొంచం వెచ్చగా ఉంచబడతాయి.
ఇతర డంప్లింగ్ వంటకాలు: