జర్మనీ స్ట్రూసెల్ వర్సెస్ క్రంబ్ టాపింగ్ అంటే ఏమిటి?

చాలామంది ప్రజలు స్టెరొసెల్ మరియు జర్మన్ బేకింగ్లో ఒక చిన్న ముక్కల మధ్య తేడాపై స్పష్టంగా లేరు. ఇక్కడ వారు ఎలా విభేదిస్తున్నారు.

కాబట్టి ఇది ఏది?

స్టెరొసెల్ కొరకు పిలుపునిచ్చిన అమెరికన్ వంటకాలు చాలా తరచుగా జర్మనీలు చిన్న ముక్కలుగా పిలిచే ఒక రెసిపీని అందిస్తాయి, ఇది నిజమైన స్ట్రీసెల్ కాదు.

సాంప్రదాయ జర్మన్ స్ట్రౌస్

ఒక సంప్రదాయక జర్మన్ స్ట్రీసెల్ ( s ట్రూసెల్ జర్మన్లో "రాలిన లేదా చెల్లాచెదురుగా" అని అర్ధం) మెరుగ్గా వివరణ లేని కారణంగా, షార్ట్బ్రెడ్ బంతుల్లోకి బేక్స్ చేస్తుంది.

ఇది కేక్ లేదా పండ్లను కలుసుకున్న దిగువన మరియు పైన మృదువైన మరియు కుకీ వంటిది.

విలక్షణమైన జర్మన్ స్ట్రీసెల్ వంటకాలు 1: 1: 2, చక్కెర: వెన్న: పిండి లేదా దీనికి దగ్గరగా ఉంటాయి.

అమెరికన్ స్ట్రౌస్

దీనికి విరుద్ధంగా, అమెరికన్ వంటకాలు తరచుగా 3: 1: 2 లేదా 3: 3: 1 నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటాయి (చక్కెర: వెన్న: పిండి). 3: 1: 2 నిష్పత్తిలో, మీరు సులభంగా ఇరుక్కుపోయే ఒక ఇసుక లాంటిది. 3: 3: 1 నిష్పత్తి ఒక మంచిగా పెళుసైన, లాసీ ప్రభావం ఇస్తుంది.

రెసిపీ ఉదాహరణలు

ఒక దృష్టాంతంగా, సిన్నమోన్-స్ట్రూసెల్ కాఫీకేక్ కోసం కింగ్ ఆర్థర్ ఫ్లోర్ చేత ఈ రెసిపీని తీసుకోండి. తీపి (మరొక అమెరికన్ విషయం) ఉంటే మంచి వంటకం. కానీ ఖచ్చితంగా జర్మనీలు ఒక చిన్న స్ట్రోబ్ అని కాదు, ఇది ఒక నిజమైన స్ట్రోసెల్స్ కాదు.

మరోవైపు, ఈ జర్మనీ షీట్ కేకులో నిజమైన స్ట్రీసెల్ (చక్కెర 1: 1: 1.5 నిష్పత్తి: వెన్న: పిండి బరువు) మరియు ఈ russischer zupfkuchen స్పష్టమైన 1: 1: 2 నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటుంది (కొంచెం కోకో విసిరిన లో).

పర్ఫెక్ట్ జర్మన్ స్ట్రౌస్ యొక్క ఎలిమెంట్స్

1 భాగం చక్కెర నిష్పత్తి 1 పార్ట్ వెన్న 2 పార్ట్స్ పిండికి ఉపయోగించి, ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి:

• ఘనాల లోకి చల్లని వెన్న కట్ ఉపయోగించండి. గది-ఉష్ణోగ్రత లేదా ద్రవ వెన్న స్టన్యువల్ భాగాలుగా మిగిలిపోయే బదులు ఫ్లోట్ అవుతాయి.
• ఒక ప్రవాహం లో బేకింగ్ పౌడర్ లేదా బేకింగ్ సోడాను ఉపయోగించవద్దు. మీకు కావలసిందల్లా అన్ని-ప్రయోజనకరమైన పిండి.

• తెలుపు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర లేదా గోధుమ చక్కెర వెళ్ళడానికి మార్గం.
• మీరు లవణరహితం వెన్నని ఉపయోగించినట్లయితే సుగంధ ద్రవ్యాలు, ముడి ముక్కలుగా చేసి గింజలు, ముడి గింజలు మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించడం ద్వారా కావలసిన ప్రయోగం.
• చొక్కా, విరిగిపోయిన మాస్ రూపాల వరకు మాత్రమే మీ వేలిముద్రలను మిక్స్ చేయండి. వెన్న చాలా మృదువుగా ఉంటుంది ఎందుకంటే మీ చేతులు అరచేతులు ఉపయోగించవద్దు.

మరిన్ని జర్మన్ స్ట్రూసెల్ డెజర్ట్స్

• చెర్రీస్ రెసిపీతో స్ట్రాసుల్ కేక్ : ఈ అసాధారణ కాఫీ కేక్ పై హైబ్రిడ్ తాజా తీపి లేదా టార్ట్ చెర్రీస్ లేదా తయారుగా ఉన్న చెర్రీలతో తయారు చేయవచ్చు.
• పియర్ టోర్టే రెసిపీ : సీజనల్ బేరిని ఒక గింజ క్రస్ట్తో కలిపి ఒక కస్టర్డ్లో nestled మరియు నట్ స్ట్రీసెల్తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
• Sourdough Coffeecake రెసిపీ : మీరు దూరంగా ఒక sourdough ఈస్ట్ స్టార్టర్ బబ్లింగ్ కలిగి జరిగితే, టాపింగ్ ఒక మందపాటి దాల్చిన స్ట్రీసెల్ తో ఈ కేక్ తయారు చేయడానికి కొన్ని ఉపయోగించండి.