ఒక సువాసన గల shallot-y vinaigrette మరియు శాంతముగా స్ఫుటమైన-లేత ఆవిరి ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఈ ప్రముఖ వేసవి (లేదా పతనం) సలాడ్ వారి భాగాలు మొత్తం కన్నా మిళితం. ఇది బఫెట్ టేబుల్లో బాగా పనిచేయడం (ఇది అన్నింటికీ marinated ఉంది) మరియు చాలా బాగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది పిక్నిక్లు, potlucks, సెలవు పట్టికలు , లేదా ఎప్పుడైనా ప్రజలు అనూహ్య సమయాల్లో తినడం ఉండవచ్చు కోసం పరిపూర్ణమైనది. మీరు ఒక గుంపుని ఎదురుచూస్తుంటే ముందుకు సాగండి మరియు డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ల ఆకుపచ్చ బీన్స్, కత్తిరించిన
- 1
- చిన్న shallot లేదా ఎరుపు ఉల్లిపాయ
- 1 tablespoon sherry vinegar లేదా ఎరుపు వైన్ వినెగార్
- 1/4 టీస్పూన్ సన్నటి సముద్రపు ఉప్పు
- చక్కెర పించ్
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్
- పొడి ఆవాలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అవసరమైతే ఆకుపచ్చ బీన్స్ను కత్తిరించండి. నేడు విక్రయించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క అనేక రకాలు వారి వైన్-ఎండ్ను తీయాలి లేదా కత్తిరించాలి. సాంప్రదాయ "స్ట్రింగ్ బీన్" రకాలు పూర్తిగా విలాసవంతమైనవి, మీరు వైన్-ఎండ్ నుండి స్నాప్ చేయటానికి మరియు బీన్ యొక్క సైడ్ డౌన్ నడుస్తున్న స్ట్రింగ్ను తీసివేయటానికి ఉపయోగించుకుంటారు. పక్కన ట్రిమ్ ఆకుపచ్చ బీన్స్ సెట్. ఒక పెద్ద గిన్నె మంచు నీటితో తయారు చేసి దానిని పక్కన పెట్టండి.
- మీరు ఒక స్టీమర్ బుట్టను ఉపయోగిస్తుంటే, నీటి అంగుళితో సరిపోయే ఒక కుండని పూరించండి మరియు దానిని వేయాలి. లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఒక వేసి నీటి 1/2-అంగుళాన్ని తీసుకురండి; లేదా నీటిని 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలిగిన మైక్రోవేవ్-సురక్షిత కంటైనర్లో బీన్స్ ఉంచండి.
- నీటితో నింపిన నీటిలో లేదా వేయించడానికి పాన్లో నీటితో నింపి, ఉడికించిన పాన్లో బీన్స్ ఉంచండి మరియు మీకు కావలసినట్లుగా టెండర్లో ఉడికించాలి, 3 నిమిషాలు స్ఫుటమైన-టెండర్ మరియు పూర్తిగా ఉడికించిన బీన్స్ కోసం 6 నిముషాలు; లేదా 1 నిమిషాల వ్యవధిలో మైక్రోవేవ్ కావలసిన ఉష్ణోగ్రత వరకు చేరుకుంటుంది.
- మీరు వాటిని ఇష్టపడుతున్నప్పుడు బీన్స్ ఆవిరి చేసిన తర్వాత వెంటనే వాటిని మంచు నీటిలో ముంచండి. వారు పూర్తిగా బాగుండే వరకు బీన్స్ చుట్టూ తిరుగుతూ ఉంటాయి. పూర్తిగా వాటిని పొడిగా. నేను ఒక క్లీన్ కిచెన్ టవల్ లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లలో ఒక పొరలో వాటిని వేయడానికి మరియు వాటిని పొడిగా పాట్ చేయాలనుకుంటున్నాను. ఒక నిస్సార వంటకం లో ఎండిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఉంచండి.
- పీల్ మరియు ఒక చిన్న గిన్నె లో ఉప్పు లేదా ఉల్లిపాయ, వెనీగర్, మరియు ఉప్పు మాంసఖండం. పంచదార, ఆవాలు, మరియు నూనె తాలూకు మిశ్రమం లోకి. ఆకుపచ్చ బీన్స్ మీద డ్రెస్సింగ్ ను పోయాలి, ఆకుపచ్చ బీన్స్ డ్రెస్సింగ్తో పూయబడి, కంటైనర్ను కప్పి ఉంచండి మరియు కనీసం 1 గంట వరకు మరియు రాత్రిపూట రాత్రి వరకు చల్లగా ఉంటాయి. (రాత్రిపూట ఉంచిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ వారి అద్భుతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో కొన్నింటిని కోల్పోతుందని గమనించండి, అయితే, మరింత కాకపోయినా, రుచికరమైనగా ఉంటుంది.)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 169 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 104 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |