రుచికరమైన ప్రామాణికమైన రొయ్యలు మరియు స్కల్లప్ షుమాయ్ రెసిపీ

01 నుండి 05

రుచికరమైన ప్రామాణికమైన రొయ్యలు మరియు స్కల్లప్ షుమాయ్ రెసిపీ

ఎడిన్బర్గ్లో నివసిస్తున్న నేను ఒకసారి చైనీస్ రెస్టారెంట్లు, రెండుసార్లు, ఒక నెల మరియు నేను ఎల్లప్పుడూ ఆజ్ఞాపించవలసిన విషయాలు ఒకటి షుమై (賣賣) గా ఉంటాయి. కాంటోనీస్ రెస్టారెంట్లలోని షుమై నా అభిమాన మసకలలో ఒకటి. అయినప్పటికీ పాశ్చాత్య సమాజంలో చైనీస్ రెస్టారెంట్లలో షుమయ్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ కాంటోనీస్ రుచి షుమయ్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది పైభాగంలో ఉన్న పీత రాళ్ళతో కొద్దిగా నేల పంది ఉంది.

తూర్పున షుమై యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మంగోలియన్ ప్రజలు షుమై యొక్క ప్రధాన పదార్ధంగా గొర్రెను ఉపయోగించాలని అనుకుంటున్నారు. షాంఘైనేస్ ప్రజలు అంటుకునే అన్నం (గ్లూటైనస్ బియ్యం) వారి ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు, కానీ వారు చైనీస్ ఆకులు మరియు రొయ్యలు మరియు గొడ్డు మాంసం వంటి ఇతర పదార్ధాలను కూడా వాడతారు. హాంకాంగ్ ప్రజలు చేపల మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారు, అయితే జియాంగ్జి పౌరులు గుడ్డు మరియు పంది మాంసాలను ఉపయోగిస్తారు. జపనీస్ ప్రజలు షుమయ్ లాంటి వారు కూడా తమ ప్రధాన పదార్ధంగా రొయ్యలను ఉపయోగిస్తారు, కానీ జపనీస్ మరియు చైనీస్ షుమైల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం చైనీస్ షుమా యొక్క పదార్ధాలు "మృదువైనవి". జపనీస్ ప్రజలు రొయ్యలను (లేదా ఇతర కలయికలు) గతంలో పెరగడానికి ఇష్టపడతారు మరియు వారు సాధారణంగా షుమై పైభాగంలో ఒక బఠానీని అలంకరించండి.

చాలామంది మ్యుంగ్ మరియు క్వింగ్ రాజవంశాలల మధ్య హుహోటో, ఇన్నర్ మంగోలియాలో కనుగొన్న షుమై అడ్వావ్ద్వావాస్ను నమ్ముతారు. ప్రజలు ఒక ప్రక్కదారి ఉత్పత్తి గా teahouses లో అమ్మే. ఇది బిస్కెట్ లేదా బోధించే వ్యక్తులతో టీ లేదా కాఫీని అందిస్తున్న వ్యక్తులతో UK లో వలె ఉంటుంది, కానీ పురాతన చైనాలో, చైనా ప్రజలు షుమైతో చైనీస్ టీని అందిస్తున్నారు.

నా రెసిపీ కోసం నా ప్రధాన పదార్ధాలకి బదులుగా పంది మాంసం మరియు రొయ్యలను వాడుతారు. నేను బదులుగా క్రాబ్ రో యొక్క అలంకరించు shumai కోసం 10 రొయ్యలు ఉంచింది మరియు నేను కొనుగోలు రొయ్యలు నిజంగా పెద్ద ఎందుకంటే నేను సగం లోకి అలంకరించు రొయ్యలు కట్. నేను మొత్తం రొయ్యలను ఉపయోగించినట్లయితే షుమాయ్ వండుతారు కానీ అలంకరించు రొయ్యలు కొద్దిగా ముడి ఉండేవి. చిన్న చిన్న రొయ్యలను అలంకరించుటకు మరియు పెద్ద రొయ్యలను పూరించటానికి నేను సిఫార్సు చేస్తాను.

మీరు ఈ రొయ్యలను మరియు స్లాల్లె షుమైని సోడా సాస్తో డిప్ గా ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా మీరు నల్ల వినెగార్తో మరియు అల్లంతో జులిఎన్డ్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పూర్తిగా మీ ఇష్టం. మీరు స్పైసి ఫుడ్ కావాలనుకుంటే అప్పుడు సాస్ లో మిరపకాయను కొద్దిగా ఉపయోగించవచ్చు.

వంట చిట్కా:

మీరు ఫిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు మీరు scallops మరియు రొయ్యలు నిజంగా పొడిగా ఉండాలి. చాలా నీరు shumai యొక్క ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు వాటిని పొడిగా చేయడానికి వంటగది టవల్ను ఉపయోగించవచ్చు.

పదార్ధాలను గ్రౌండ్ చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించిన తర్వాత మీరు అన్ని పదార్ధాలను ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ బౌల్గా ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని 3-6 మిశ్రమానికి సవ్యంగా లేదా వ్యతిరేక గడియారంతో కలపవచ్చు. మీరు ఎవరికోసం ఎంచుకోవాలో ఎన్నుకోవచ్చు, కానీ మీరు ఎంచుకున్నట్లయితే, మీరు దానిని తప్పకుండా కొనసాగించాలి. ఇది మిశ్రమం ఆకృతిలో స్థిరంగా ఉందని నిర్ధారిస్తుంది.

నింపి మిశ్రమం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు కనీసం 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు. ఇది షుమాయ్ రుచిని బాగా చేస్తుంది. మీరు జులియన్నెడ్ అల్లంతో సోయ్ సోయ్ సాస్ లేదా నల్ల వినెగార్తో ఈ షుమై సేవ చేయవచ్చు. మీరు ముందుగా చెప్పినట్లుగా కొన్ని మిరప నూనెను ఉపయోగించవచ్చు కానీ షుమైతో వెళ్ళడానికి మీరు ఉపయోగించాల్సిన సాస్ గురించి ఖచ్చితమైన నియమం లేదు అని గుర్తుంచుకోండి, మీకు నచ్చిన ప్రయోగం మరియు ఉపయోగించడం కోసం ఇది మీకు ఉంది.

కావలసినవి:

300g scallops

రొయ్యల 250g (తరువాత షుమైని పొందేందుకు 10 రొయ్యలను ఉంచండి)

షుమై పేస్ట్రీ యొక్క 1 ప్యాక్ (చైనీస్ సూపర్మార్కెట్ నుండి లభిస్తుంది)

1 వసంత ఉల్లిపాయ

చేర్పులు:

¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్

1 teaspoon ఉప్పు

నువ్వ నూనె యొక్క జంట చుక్కలు (దయచేసి కాల్చిన నువ్వుల నూనెను ఉపయోగించవద్దు)

02 యొక్క 05

దశ 1

1. అన్ని పదార్థాలు మరియు చేర్పులు కలపడానికి ఒక ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించండి.
2. షుమాయ్ పేస్ట్రీ షీట్లో టేక్ చేసి, మీ ఫోటోను ప్రదర్శిస్తుంది.

03 లో 05

దశ 2

1. మధ్యలో నింపి ఒక teaspoon ఉంచండి.
2. నెమ్మదిగా నింపి కొమ్మలు కొట్టడానికి.

04 లో 05

దశ 3

1. నింపి చదును మరియు చదును చేయడానికి teaspoon ఉపయోగించండి.

05 05

దశ 4

1. షుమాయ్ పైన ఒక అలంకరించు రొయ్యలను ఉంచండి మరియు అన్ని పూరకం ముగింపు వరకు విధానాలను పునరావృతం చేయండి. ఈ రెసిపీ సుమారు 20 షుమై చేస్తుంది.
2. Wok లో కొన్ని నీటి బాయిల్ మరియు వెదురు స్టీమర్ ఉంచండి. పార్కమెంట్ కాగితంతో వెదురు స్టీమర్ని పంపుతుంది.
3. 6-8 నిమిషాలు షుమి ఆవిరి. సర్వ్ సిద్ధంగా