ఈ హామ్ మరియు వైట్ బీన్ సూప్ ఒక మంచు రోజు పరిష్కరించడానికి ఖచ్చితమైన మట్టి కుండ భోజనం. మట్టి కుండ లో ప్రతిదీ టాసు మరియు స్కీయింగ్, స్లైడింగ్, స్కేటింగ్, లేదా snowshoeing వెళ్ళండి. లేదా ఒక మంచి చిత్రం ముందు తిరిగి కూర్చుని విశ్రాంతి తీసుకోండి. ఇది మీరు మళ్ళీ మళ్ళీ పరిష్కరించడానికి చేస్తాము ఒక స్టిక్- to- మీ-పక్కటెముకలు సూప్ ఉంది.
వైట్ బీన్స్-గొప్ప ఉత్తర లేదా నౌకాదళం బీన్స్-తక్కువ మరియు నెమ్మదిగా టమోటాలు, మొక్కజొన్న, మరియు తాజా క్యారెట్లు మరియు ఆకుకూరలతో నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. స్మోక్డ్ హామ్ హాక్స్ సీజన్ బీన్స్ చక్కగా ఉంది. మీరు ఒక మిగిలిపోయిన హామ్ ఎముక కలిగి ఉంటే, దాన్ని వాడండి మరియు దానితోపాటు కొన్ని మిగిలిపోయిన అంచులను చేర్చండి. ఇది చాలా మన్నించే వంటకం, ప్రత్యామ్నాయాలు మరియు అదనపు అన్ని రకాల కోసం ఒక ఖాళీ కాన్వాస్. మీరు క్యారట్లు యొక్క అభిమాని కాకపోతే, వాటిని వదిలేయండి లేదా వాటిని మరొక కూరగాయతో భర్తీ చేసుకోండి. రంగు కోసం, మీరు కొన్ని ఎర్ర గంట మిరియాలు వేయవచ్చు. లేదా, అన్ని తెల్ల బీన్స్కు బదులుగా, రెండు-టోన్ల ప్రభావం కోసం మూడింట ఒక వంతు పిన్నో బీన్స్ లేదా నల్ల బీన్స్ వాడండి. లిమా బీన్స్ సూప్కు రంగు మరియు ఆకృతిని జోడిస్తుంది, కానీ మీరు అభిమాని కానట్లయితే, నలుపు-కళ్ళు ఉన్న బఠానీలతో లైమా బీన్స్ స్థానంలో లేదా మరింత మొక్కజొన్న మరియు ఇతర కూరగాయలను జోడించండి. తరిగిన తాజా బచ్చలికూర లేదా కాలే కూడా సూప్కు రంగు మరియు రుచిని జోడించవచ్చు.
వేడి కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ లేదా మొక్కజొన్న muffins తో ఈ గొప్ప రుచి, హృదయపూర్వక నెమ్మదిగా కుక్కర్ బీన్ సూప్ రెసిపి సర్వ్. రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్ మిగిలిపోయిన అంశాలతో - ఇది మరుసటి రోజు కూడా మంచిది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 స్మెక్డ్ హామ్ హాక్స్ (లేదా ఒక మాంసం హాం ఎముక)
- 1 క్వార్ట్
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 1/2 కప్పులు క్యారెట్లు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 1/2 కప్పులు సెలెరీ (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (diced)
- 1 కప్పు స్తంభింపచేసిన శిశువులకి బీన్స్ (వండిన మరియు పారుదల)
- 3 (15-ఔన్స్) డబ్బాలు తెలుపు బీన్స్ (ఉదా., గొప్ప ఉత్తర, నావికాదళం, మొదలైనవి)
- 1/2 టీస్పూన్ ఎండిన థైమ్
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 2 (14.5-ఔన్స్) క్యాన్స్ టమోటాలు (రసాలతో)
- 1/2 కప్పు మొక్కజొన్న కెర్నలు (తయారుగా లేదా ఘనీభవించిన)
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ మిరియాలు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నెమ్మదిగా కుక్కర్లో, హామ్ హాక్స్ లేదా హామ్ ఎముక, కూరగాయల రసం, క్యారట్లు, సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయలను మిళితం చేయండి.
- కవర్ మరియు 6 గంటలు 3 గంటల లేదా తక్కువ కోసం అధిక ఉడికించాలి, లేదా కూరగాయలు టెండర్ వరకు.
- జాగ్రత్తగా ఒక గిన్నె లోకి రసం వక్రీకరించు మరియు అదనపు కొవ్వు ఆఫ్ చెడిపోయిన. నెమ్మదిగా కుక్కర్కు స్కిమ్మడ్ రసంని తిరిగి ఇవ్వండి. హామ్ బోన్ లేదా హాక్స్ను ఒక ప్లేట్కు తొలగించండి; అది నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని వరకు నిలబడటానికి వీలు.
- ఎముకలు నుండి మాంసం తొలగించండి; అది గొడ్డలితో నరకడం మరియు అది రసం తిరిగి.
- ఇంతలో, ప్యాకేజీ ఆదేశాలు తరువాత స్తంభింపచేసిన శిశువు లిమా బీన్స్ ఉడికించాలి; బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- తయారుగా ఉన్న బీన్స్ ప్రవహిస్తుంది మరియు వండిన లిమా బీన్స్, మిరియాలు, టొమాటోలు, మరియు మొక్కజొన్నతో పాటు కుండ వాటిని జోడించండి.
- ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్ అవసరమవుతుంది. 30 నిముషాల నుండి 1 గంటకు వంటని కొనసాగించండి.
- తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, తాజా పార్స్లీ, లేదా ఇంట్లో తయారు చేసిన క్రూటాన్లతో సూప్ను అలంకరించండి. లేదా కొన్ని తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్ తో సేర్విన్గ్స్ చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 521 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 320 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 94 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 28 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 33 గ్రా |