చేర్చబడిన మాపుల్ పెకాన్ గ్లేజ్ తో ఈ గొప్ప రుచి గుమ్మడికాయ పౌండ్ కేక్ సర్వ్ లేదా కేవలం పొడి చక్కెర తో దుమ్ము. నేను చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు లో ఒక వండని మాపుల్ గ్లేజ్ సూచనలను చేర్చాను. ఇది హాలోవీన్ లేదా ఇతర పతనం లేదా శీతాకాలంలో సెలవు సేకరణ కోసం ఒక గొప్ప కేక్. కూడా, pecans బయటకు విడిచి సంకోచించకండి; ఇది గింజలు లేదా లేకుండా రుచికరమైన.
ఇది ఒక ప్రముఖ కేక్, మరియు ఒక బండ్ట్ కేక్ పాన్ కలపడం మరియు రొట్టెలు వేయడం సులభం చేస్తుంది. ఇది చాలా తేమ మరియు మాపుల్ గ్లేజ్ అద్భుతమైన రుచిని జతచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్ కోసం:
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్లు దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ (గ్రౌండ్)
- 1/2 టీస్పూన్ అల్లం (గ్రౌండ్)
- 1/4 టీస్పూన్ లవంగాలు (గ్రౌండ్, లేదా మసాలా పొడి)
- 8 ఔన్సుల వెన్న (2 కర్రలు)
- 1 కప్పు చక్కెర
- 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 5 పెద్ద గుడ్లు
- 1 గుమ్మడికాయ (15 ఔన్సులు, ఘన ప్యాక్)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
- మాపిల్-పెకాన్ గ్లేజ్ కోసం:
- 4 టేబుల్ వెన్న (లవణరహితం)
- 3 tablespoons మాపుల్ సిరప్
- 3 tablespoons భారీ whipping క్రీమ్
- 1/2 కప్పు పొడి చక్కెర
- ఐచ్ఛికం: 3 tablespoons pecans (ముక్కలు, లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి pecans)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రీజ్ మరియు 12-కప్ బండ్ట్ కేక్ పాన్ పిండి.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులు; పక్కన పెట్టండి.
- మిక్సింగ్ బౌలింగ్లో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో, వెన్న మరియు చక్కెరల వరకు వెలుగు మరియు మెత్తటి వరకు క్రీమ్ చేయండి. గుడ్లు కొట్టండి, ఒక్కోసారి ఒకదానిలో ఒకటి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత కొట్టడం. గుమ్మడికాయ మరియు వనిల్లా లో బీట్.
- పిండిలో పొడి పదార్థాలను నెమ్మదిగా కొట్టండి. పిండి మృదువైన మరియు బాగా మిశ్రమం వరకు మీడియం వేగంలో నొక్కడం కొనసాగించండి. తయారు చేయబడిన బండ్ట్ పాన్లో మరియు రొట్టెలు వేయడానికి 55 నుండి 60 నిముషాల వరకు కేక్ కొట్టు, లేదా ఒక చెక్క టూత్పిక్ లేదా కేక్ టెస్టర్ క్లీన్ అవుట్ అయ్యేంతవరకు మధ్యలో చొప్పించినప్పుడు.
- ఒక రాక్ లో పాన్ లో 15 నిమిషాలు కూల్; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్ లోకి విలోమం. మాపిల్ పెకాన్ తో గ్లేజ్ లేదా అందిస్తున్న ముందు పొడి చక్కెర తో దుమ్ము.
మాపిల్ గ్లేజ్
ఒక చిన్న సీఫున్లో, వెన్న, మాపుల్ సిరప్, మరియు క్రీమ్ కలపాలి; ఒక వేసి తీసుకుని. 1 నిముషం కోసం ఉడికించుట కొనసాగించండి. వేడి నుండి తీసివేయండి మరియు మిఠాయి చక్కెరను వేడి మిశ్రమానికి వేరు చేయండి. Whisk మృదువైన వరకు. కొద్దిగా మందమైన వరకు సుమారు 15 నుండి 20 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. మెత్తగా కోసిన pecans లో కదిలించు, ఉపయోగించి ఉంటే. శీతల కేక్ మీద చినుకులు.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఇలాంటి పొడవైన కేక్ కోసం, చేతి మీద ఎక్కువ చెక్క పిక్స్ కలిగి మంచి ఆలోచన. లోతైన బండ్ట్ లేదా ట్యూబ్ కేక్స్ పరీక్షించడానికి కొన్ని చెక్క skewers కొనుగోలు పరిగణించండి.
- వండని మేపిల్ గ్లేజ్ - 1 టేబుల్ స్పూప్ మృదువైన వెన్న, 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా, మరియు 1/4 కప్పు స్వచ్ఛమైన మాపుల్ సిరప్లతో మిఠాయి చక్కెర 1 కప్పు కలపండి. బాగా కలపండి మరియు అవసరమైతే మరింత మిఠాయి చక్కెరను జోడించండి. కావాలనుకుంటే, గ్లేజ్కు సిన్నమోన్ యొక్క డాష్ను జోడించండి. శీతల కేక్ మీద చినుకులు.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ తో గుమ్మడికాయ కేక్ రోల్
- ఫ్రోస్టింగ్ తో గుమ్మడికాయ లోఫ్ కేక్
- గుమ్మడికాయ షీట్ కేక్ బ్రౌన్ వెన్న క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రోస్టింగ్ తో
- క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రోస్టింగ్తో గుమ్మడికాయ కేక్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 307 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg |
| సోడియం | 256 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |