జపనీస్ ఆవిరి పంది పాటీని కూడా "బ్యూట నికు నో మషిమోనో" అని పిలుస్తారు, ఇది tenderized గ్రౌండ్ పంది, షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు, అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల మిశ్రమం. ఇది కేవలం సోయ్ సాస్, మాట, మరియు నువ్వుల నూనె తో రుచికోసం ఉంది. అదనపు నువ్వుల నూనె మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పచ్చి ఉల్లిపాయలు ఐచ్ఛిక మర్దనలను వాడవచ్చు.
బుట నికు ఎటువంటి ముష్మిమోనో ఒక వంటకం, నా భర్త నేల పంది మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో చేసిన ఒక సాధారణ కాంటోనీస్ స్టైల్ చైనీస్ డిష్ నాకు గుర్తుచేస్తుంది. ఇది త్వరితంగా మరియు తేలికైన వారం రోజుల భోజనాన్ని రూపొందించడానికి సులభంగా వైపుగా ఉడికించిన బియ్యం మరియు కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు. ఇది అలాగే పిల్లవాడికి చాలా స్నేహంగా ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 పౌండ్ / 300 గ్రా పంది (లీన్ గ్రౌండ్)
- 3 షియాటేక్ (తాజా లేదా ఎండబెట్టిన)
- 1 tablespoon
- వెల్లుల్లి (తరిగిన)
- 1 ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ కొమ్మ
- 1 teaspoon అల్లం (తరిగిన లేదా తడకగల)
- 1 tablespoon
- సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్
- 1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె (పూర్తి ఆవిరి పంది మీద చినుకులు అదనంగా అదనంగా)
- 1 / 4-1 / 3 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (రుచి)
- 2 tablespoons బంగాళాదుంప పిండి (మొక్కజొన్న పిండితో ప్రత్యామ్నాయం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు ఎండిన షియాటేక్ని ఉపయోగిస్తుంటే, మీడియం గిన్నెలో నీరు (లేదా వేడి నీటిని మీరు కొంతకాలం ఉండి ఉంటే), ఆపై పుట్టగొడుగులను నానబెడతారు (చల్లని నీటి కోసం 30 నిముషాలు, వేడి నీటి కోసం తక్కువ). పునర్నిర్మించిన పుట్టగొడుగుల నుండి అదనపు నీటిని పీల్చండి.
- పుట్టగొడుగులను నుండి కాండం తొలగించండి, ఆపై చాప్. ఒక పెద్ద గిన్నెకు జోడించండి.
- ఇంతలో, కత్తి యొక్క తిరిగి (లేదా మొండి వైపు) ఉపయోగించి tenderize కు నేల పంది మాంసఖండం మాంసఖండం. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను తో మాంసం జోడించండి.
- వెల్లుల్లి మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, అప్పుడు పంది తో గిన్నె జోడించండి. అలంకరించు కోసం కొన్ని ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు రిజర్వ్.
- మీరు తాజా అల్లం ఉపయోగించి ఉంటే, అల్లం నుండి చర్మం పై తొక్క మరియు చక్కగా కత్తిరించి, లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ప్రత్యామ్నాయంగా, ముందుగా తడకగల ముడి అల్లంలను గొట్టాలలో వాడండి. దీనిని మాంసం మిశ్రమానికి జోడించండి.
- సోయ్ సాస్ లో మిక్స్, కొరకు, నువ్వులు నూనె, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు. మాంసం మిశ్రమానికి పైగా బంగాళాదుంప పిండి (లేదా మొక్కజొన్న పిండి) చల్లుకోవటానికి మరియు చేతులు ఉపయోగించడం మంచిది.
- స్టీమర్ సిద్ధం మరియు వేడినీరు ప్రారంభించండి. మాంసం మిశ్రమాన్ని మీ స్టీమర్ యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి, 2 లేదా 3 చిన్న ముక్కలుగా, మరియు ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
- మాంసంతో వండినంత వరకు స్టీమర్ మరియు ఆవిరి కుక్లో 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు అధిక వేడిని ఉంచండి.
- అదనపు నువ్వులు నూనె (ఐచ్ఛిక) తో ముక్కలు మరియు అలంకరించు ప్లేట్, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తరిగిన.
ఈ ఆవిరితో కూడిన పంది మాంసం డిష్ను ఆకలిని కూడా వడ్డిస్తారు, లేదా చిన్న కాటు-పరిమాణ భాగాలను తయారు చేయడం ద్వారా అది పొట్లకాయల కోసం తయారు చేయబడుతుంది. ఇది జపనీస్ బెంటో lunches ఒక గొప్ప అదనంగా ఉంది.
ప్రత్యేక సామగ్రి:
- స్టీమర్
రెసిపీ చిట్కాలు:
జపనీస్ లేదా ఆసియా మార్కెట్లలో లభించే గొట్టంలో ముందుగా తరిగిన ముడి అల్లంను నిల్వ ఉంచండి.
ఎండిన షియాటేక్ పుట్టగొడుగులు ఒక జపనీస్ చిన్నగదిలో ముఖ్యమైనవి మరియు స్టాక్లో ఉంచడానికి ఉపయోగపడతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 248 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 74 mg |
| సోడియం | 288 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |