ఇంటిలో నిల్వ చేసిన వస్తువు కంటే ఇంట్లో మంచిది, మరియు ఈ సుగంధ పంది సాసేజ్ ఆ నియమానికి మినహాయింపు కాదు. ఇది నేల పంది మాంసం మరియు చిన్నగది మసాలా దినుసులతో సిద్ధం సులభం, మరియు మీరు రెసిపీని పెంచవచ్చు, సాసేజ్ ముక్కలుగా ఉడికించాలి మరియు తరువాత వాటిని స్తంభింపచేయవచ్చు.
ఈ ఇంట్లో తయారు చేసిన పంది సాసేజ్ మిశ్రమం అద్భుతమైన అల్పాహారం సాసేజ్ ముక్కలు చేస్తుంది. కారెన్ మరియు రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లాక్స్లను వదిలివేయండి లేదా మీకు తక్కువ కారంగా సాసేజ్ కావాలంటే కొద్దిగా తక్కువ వాడండి. ఆహార థర్మామీటర్లో కనీస 160 ° కు నేల పందిని ఉడికించాలని గుర్తుంచుకోండి.
మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి తాజాగా పంది మాంసం ఉపయోగించవచ్చు. ఒక సేజ్ సాసేజ్ వెర్షన్ కోసం చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ లీన్ గ్రౌండ్ పంది
- 1/2 టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజా నేల నల్ల మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ థైమ్
- 1/2 teaspoon ఎండిన రబ్జ్ సేజ్
- 1 teaspoon కాంతి లేదా ముదురు గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్
- 1/4 teaspoon ground allspice
- 1/8 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 1/8 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/8 టీస్పూన్ కారపు పొడి
- 1/8 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు, ఐచ్ఛిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసి, మీ చేతులతో బాగా మిక్స్ చేసి మిక్స్ చేయాలి.
ఎనిమిది 2-ఔన్స్ ప్యాటీలుగా ఆకారం చేయండి. పాన్ వేసి ముక్కలు, రెండు వైపులా గోధుమ వైపుకు 8 నుండి 10 నిముషాలు, లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కనీసం 160 ° వరకు ఆహార థర్మామీటర్ వరకు ఉంటుంది.
8 సాసేజ్ ముక్కలు చేస్తుంది. వంటకం సులభంగా రెట్టింపు, మరియు సాసేజ్లు బాగా స్తంభింపచేస్తాయి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఒక మాంసం గ్రైండర్తో ఈ రెసిపీ కోసం పంది నడుము లేదా లీన్ పంది భుజం గ్రైండ్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో మాంసకృత్తి చేయండి.
- ఇంటిలో తయారు సాసేజ్ సాసేజ్ - ఎండిన రబ్జ్డ్ సేజ్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు ఉపయోగించండి మరియు థైమ్, కారపు మిరియాలు, మరియు ఎర్ర మిరియాలు రేకులు నుండి తొలగించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 138 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg |
| సోడియం | 179 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |