స్లోవాక్ హాలీస్కి (హః-లూష్-కీ) సాంప్రదాయకంగా ఉడికించిన కుడుములు ఒక తురిమిన ముడి బంగాళాదుంప డౌతో తయారు చేయబడతాయి. వారు ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ప్రధాన కోర్సు గా తినవచ్చు. కొన్ని ఉడకబెట్టిన ముక్కలు తురిమిన ముడి బంగాళాదుంపలు మరియు తురిమిన వండిన బంగాళాదుంపలను డౌలో ఉపయోగిస్తారు, మరికొన్ని వాటిని ఉడికించిన డంప్లింగ్కు వేయించిన బంగాళాదుంపను వేసి, బ్రింజాజా చీజ్, గొర్రెల పాలు జున్ను, బ్రింజజ్ హాలస్కీ అని పిలుస్తారు. మిగిలిన పదార్ధాలు పిండి మరియు ఉప్పు మరియు ఐచ్ఛిక గుడ్లు. వారి సరళమైన వద్ద, haluški ఈ రెసిపీ లో, బేకన్ మరియు chives తో వడ్డిస్తారు.
హాలెస్కి యొక్క స్లోవాక్ వెర్షన్ పోలిష్ హల్లుకి నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది నూడుల్స్, క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయల కలయిక. ఈ స్లోవాక్ కుడుములు పోలిష్ కార్టోఫ్లెన్ క్లుస్కి మాదిరిగానే ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ బేకన్ (diced)
- 1 పెద్ద తరిగిన ఉల్లిపాయ (ఐచ్ఛిక)
- 5 మీడియం-పెద్ద
- రసెట్ బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 2 1/2 కు 3 cups అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- అలంకరించు: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వండిన వరకు ఉల్లిపాయలతో ఉన్న పెద్ద స్కిల్లెట్ గోధుమ బేకన్ లో వాడితే. పక్కన పెట్టండి. ఉడకబెట్టడానికి పై ఉప్పునీటి పెద్ద కుండ వేసి ఉంచండి.
- ఫుడ్ ప్రోసెసర్లో, తరిగిన బంగాళాదుంపలు మరియు ప్రక్రియను పూర్తిగా ప్యూయీద్ వరకు జోడించండి. ఒక చెంచా డౌలో సూటిగా కదిలించు వరకు, ప్రతిసారి అదనంగా ఉప్పు మరియు కొద్దిగా పిండి వేయండి.
- కట్టింగ్ బోర్డ్కు డౌ బదిలీ. ఒక కత్తి ఉపయోగించి, మరిగే నీటిలో డౌ 15 చిన్న బిట్స్ గురించి గీరిన. వారు అగ్రస్థానంలో ఉన్నప్పుడు, హరించే ఒక కోలాండర్కు ఒక స్కిమ్మెర్తో తీసివేయండి. మిగిలిన డౌతో పునరావృతం చేయండి.
- బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలతో కుడుములు కలిపితే, వెంటనే ఉపయోగించుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 702 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 83 mg |
| సోడియం | 2,300 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 66 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |