సాంప్రదాయ స్పెకల్స్ రెసిపీ

స్పెక్యులస్ అనేది ఒక ఇర్రెసిస్టిసి సువాసన, రెసిపీ, కాఫీలో ముంచిన ప్రకాశవంతమైన , చాలా-తీపి కుకీని చేస్తుంది. ఈ బిస్కెట్లు ఫ్రెంచ్ కాదు, బదులుగా, బెల్జియం మరియు జర్మనీ అంతటా భారీ అభిమానం. అయితే, ఫ్రెంచ్ కూడా వాటిని కూడా ప్రేమిస్తుంది. పూర్తి-ప్రామాణికత కోసం, బిస్కెట్లు ముద్రించటానికి మీకు ప్రత్యేకమైన కట్టర్లు అవసరం. మీరు వాటిని కలిగి లేకపోతే, కుక్కీలు లేకుండా కేవలం మంచి రుచి చూస్తుంది చింతించకండి.

ఈ రెసిపీలో సుగంధ మసాలా దినుసుల యొక్క విభిన్న మిశ్రమాన్ని బెల్జియన్ ప్రత్యేకమైన కుకీలు శతాబ్దాలుగా ప్రసిద్ధి చెందిన సంతకం రుచిని సృష్టిస్తుంది. ఈ రుచికరమైన యొక్క ప్రామాణికమైన సంస్కరణను ఆస్వాదించడానికి, 1/8 అంగుళాల మందపాటికి పిండిని పిండి చేసి, కుకీల రొట్టె వంటి బ్రౌనింగ్ కోసం జాగ్రత్తగా చూడండి. 1/4-అంగుళాల మందంతో డౌ రోల్ ఒక రుచికరమైన, కొంచెం చిరిగిన మసాలా కుకీ కోసం.

స్పర్కులస్ కూడా బెల్జియన్ స్పూలోస్ కుకీలు అని కూడా పిలువబడతాయి

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 కప్ వెన్న (మెత్తగా)
• 1 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• 1/1/4 కప్పులు ముదురు గోధుమ చక్కెర
• 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
• 2 పెద్ద గుడ్లు
• 3 1/2 cups పిండి
• 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
• 1 1/2 teaspoons గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
• 1 teaspoon ఉప్పు
• 1/2 teaspoon ground ginger
• 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• 1/4 teaspoon ground cloves
• 1/16 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఏలకులు
• 1/16 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్

హౌ టు మేక్ ఇట్

వెన్న, చక్కెరలు మరియు వనిల్లాలను పూర్తిగా మిశ్రమంగా మరియు మెత్తగా ఉంచుతారు. ఒక సమయంలో గుడ్లు వేసి, మిశ్రమాన్ని మీడియం-ఎత్తైనప్పుడు మళ్లీ మెత్తగా మారుతుంది - ఈ ప్రక్రియను పగులగొట్టకండి లేదా గుడ్లు పెడతాయి.

ప్రత్యేక గిన్నెలో మిగిలిన పొడి పదార్థాలను కలపండి. తక్కువగా మిక్సర్ వేగాన్ని తిరగండి మరియు డౌ పూర్తిగా మిశ్రమ వరకు, మూడవ భాగంలో చక్కెర మిశ్రమానికి పొడి పదార్థాలను కదిలించండి.

పూర్తిగా చల్లగా ఉన్నంత వరకు, కనీసం 2 గంటలు డౌను రిఫ్రెష్ చేయండి.

Preheat పొయ్యి 350F మరియు పత్రం కాగితం తో బేకింగ్ షీట్ లైన్. 1/4-inch మందపాటి (1/8-inch మందపాటి, సన్నని, మంచిగా పెళుసైన కుకీలను ఇష్టపడతారు ఉంటే) చల్లగా డౌ అవ్ట్ రోల్ మరియు ఒక కుకీ కట్టర్ ఆకారాలు లోకి కట్. కావాలనుకుంటే, అచ్చు లోకి చల్లగా పిండిని నొక్కడం ద్వారా సంప్రదాయ బెల్జియన్ స్పెక్యులేషన్ అచ్చును ఉపయోగించడం, అదనపు పిండిని తొలగించడం మరియు కుకీ, డిజైన్-వైపుని విడుదల చేయడానికి బేకింగ్ షీట్లో అచ్చును మార్చడం.

10 నుండి 12 నిముషాల వరకు కట్ లేదా అచ్చు కుకీలను రొట్టెలు వేయండి, అంచులు సెట్ చేసి, గోధుమరంగుకు ముందే ప్రారంభమవుతాయి. బేకింగ్ షీట్ మీద 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది మరియు వాటిని ఒక వైర్ శీతలీకరణ రాక్కి బదిలీ చేయండి.

కుకీలను పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒకసారి చల్లని, ఒక గాలి చొరబడని టిన్ లో స్టోర్ మరియు కుకీలను అనేక రోజులు ఉంచుకుంటుంది.

ఈ విశాల రెసిపీ సుమారు 12 నుండి 18 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	309
మొత్తం కొవ్వు	19 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	10 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	6 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	116 mg
సోడియం	493 mg
పిండిపదార్థాలు	23 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	12 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)