ఈ రుచికరమైన తీపి రుచి ఒక రుచికరమైన రుచికరమైన గుడ్లు మరియు ఇతర appetizers కోసం టాపింగ్ చేస్తుంది, లేదా అదనపు రుచి కోసం ఒక meatloaf లేదా బర్గర్లు కొద్దిగా జోడించండి. ఈ తీపి మిరియాలు కొన్ని చెంచా గది ఉష్ణోగ్రత క్రీమ్ జున్ను ఒక బ్లాక్ పైగా రుచి మరియు క్రాకర్స్ లేదా ధృఢనిర్మాణంగల చిప్స్ తో సర్వ్.
ముతకగా మరియు సరసముగా ఉన్న నేల కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఖచ్చితమైన ఆకృతిని రుచితో ఇస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 20 పెద్ద గంట మిరియాలు (ఎరుపు, పసుపు, నారింజ, ఆకుపచ్చ)
- 1 1/2 పౌండ్ల తీపి ఉల్లిపాయలు
- 1/4 కప్ క్యానింగ్ లేదా ఉడికించడం ఉప్పు
- 5 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 2 కప్స్ తెలుపు వినెగార్
- 2 కప్పులు పళ్లరసం వినెగార్
- 1 tablespoon పసుపు ఆవపిండి విత్తనాలు
- 1 tablespoon తీపి హంగేరియన్
- మిరపకాయ , ఐచ్ఛిక
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిరియాలు వాష్, పొడవాటి సగం లో వాటిని ముక్కలు మరియు విత్తనాలు మరియు పక్కటెముకలు తొలగించండి. పెద్ద భాగాలుగా మిరియాలు కట్; మీరు సుమారు 6 పౌండ్ల భాగాలు కలిగి ఉండాలి.
- సరసముగా మిరియాలు యొక్క సగం నుండి మూడింట రెండు వంతుల గొడ్డలితో నరకడం. ఆహార గ్రైండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి మిగిలిన మిరియాలు గ్రైండ్ లేదా మెత్తగా చాప్.
- ఘనంగా ఉల్లిపాయల సగం గురించి గొడ్డలితో నరకడం మరియు గ్రైండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్కు మిగిలిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి. తరిగిన మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఒక పెద్ద గిన్నెలో ఉప్పుతో కలుపుతారు; పూర్తిగా మిక్స్ టాసు. మంచు తో కవర్ మరియు 3 గంటల నిలబడటానికి వీలు.
- వీలైనంత ఎక్కువ తేమను పొందడానికి గట్టిగా గట్టిగా కత్తిరించి, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమం శుభ్రం చేయు.
- ఒక పెద్ద nonreactive కెటిల్ లో, ఉపయోగించి ఉంటే, రెండు రకాల వెనీగర్, చక్కెర, ఆవపిండి విత్తనాలు మరియు మిరపకాయలను కలిపి. బాగా పారుదల మిరియాలు మిశ్రమాన్ని వేసి, వేయాలి. 50 నుండి 60 నిముషాలు వరకు, మీడియం తక్కువ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, వేడి తగ్గించు, చిక్కగా వరకు. అప్పుడప్పుడు కదిలించు.
- ఇంతలో, సగం పూర్తి గురించి ఒక మరిగే నీటి స్నానం క్యానింగ్ కెటిల్ నింపండి. నీటితో క్యానింగ్ జాడి (1-పింట్ పరిమాణం) జోడించండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. తక్కువగా వేడిని తగ్గించి, జాడి వేడిగా ఉంచండి.
- ఒక saucepan లో, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు నీరు తీసుకుని, తక్కువ చెయ్యి మరియు ఫ్లాట్ మూతలు జోడించండి. మీరు వాటిని వాడటానికి సిద్ధమయ్యేవరకు, మూడింటిని వేడి నీటిలో ఉంచండి.
- మిరియాలు మిశ్రమం వంట ముగిసినప్పుడు, వేడి నీటిలో పారుదల గల పాత్రలలో, 1/2-inch హెడ్పేస్ వదిలివేయబడుతుంది.
- తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో, చెట్ల నుండి రంధ్రాలు లేదా రిఫ్రెష్ల నుంచి చల్లబడినప్పుడే లేదా చారలను తుడిచివేయండి.
- పటకారు ఉపయోగించి, నీటి నుండి మూతలు ఎత్తండి మరియు వాటిలో ఏవైనా అదనపు బిందు నీరు తెలపండి; శుభ్రంగా కూజా మీద ఉంచండి. గట్టి రంధ్రాలపై గట్టిగా కానీ గట్టిగా కానీ కాదు.
- Canner లోకి జాడి ఎత్తండి - నీటి జాడి పైన కనీసం 1 అంగుళం ఉండాలి. అది కాకపోతే, మరింత వేడి నీటిని చేర్చండి. 10 నిముషాల వరకు మంచినీరు వేయాలి, కప్పుకోవాలి.
1,000 అడుగుల పైన ఎలిటియుడిస్ కొరకు టైం అడ్జస్ట్మెంట్స్
- 1.001 నుండి 3,000 అడుగులు: ప్రాసెసింగ్ సమయానికి 5 నిమిషాలు జోడించండి.
- 3,001 నుండి 6,000 అడుగులు: ప్రాసెసింగ్ సమయానికి 10 నిమిషాలు జోడించండి.
- 6,001 నుండి 8,000 అడుగులు: ప్రాసెసింగ్ సమయానికి 15 నిముషాలు జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 53 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 357 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |