ఈ పిండి-ఆధారిత చిప్స్ దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెరతో కప్పబడి ఉండటంవల్ల, ఈ సర్వసాధారణమైన లాటిన్ అమెరికన్ ఫ్రైడ్ ట్రీట్, చర్రోస్ లాంటి సువాసనని ఇచ్చే ఈ సులభమైన నుండి తయారు చేసిన టెక్స్-మేక్స్ తీపి అల్పాహారం యొక్క పేరు వస్తుంది. వారు ఇదే కారణంతో కూడా సోపాయిపిల్ చిప్స్ అని పిలవబడతారు , అయితే ఈ పేరు నాలుకను చర్రో చిప్స్ వలె దాదాపుగా అనాలోచితంగా ఉపయోగించదు !
వారి ప్రాథమిక రూపంలో, చర్రో చిప్స్ ఒక గొప్ప పార్టీ ఆహారాన్ని తయారు చేస్తాయి, సంస్థ కోసం తగినంత సాధారణం ఇంకా మంచిది. రుచిని మార్చడం మరియు / లేదా వాటిని వేసుకోవడం వంటి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, అయితే, పదార్థాలపై వైవిధ్యాల కోసం సలహాలను మరియు రెసిపీ క్రింద సూచనలు అందిస్తున్నట్లు సూచించకూడదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ తెలుపు చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/4 కప్పు (4 టేబుల్ స్పూన్లు)
- నిజమైన వెన్న లేదా కొబ్బరి నూనె లేదా వంట స్ప్రే
- 4 పెద్ద పిండి టోర్టిల్లాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
మీ పొయ్యిని 350 F / 175 C వద్ద తిరగండి, తద్వారా మీరు టోర్టిల్లాలు సిద్ధం చేస్తే ముందుగానే చేయవచ్చు.
ఒక చిన్న గిన్నెలో చక్కెర మరియు దాల్చిన మిళితం బాగా కలపడం.
వెన్నని ఉపయోగించినట్లయితే, రియల్ స్టఫ్ని వాడండి (వెన్నగా కాదు!) మరియు మైక్రోవేవ్ లో 10 సెకనుల పేలుళ్ళతో పూర్తిగా కరిగిపోతుంది, అది పొయ్యిపై పాన్లో ద్రవంగా లేదా తక్కువ వేడిని కలిగి ఉంటుంది. ద్రవ వెన్న యొక్క పలుచని పొరతో ఒక టోర్టిల్లాలో రెండు వైపులా కోటుగా ఒక పేస్ట్రీ బ్రష్ ఉపయోగించండి. (మీరు కొబ్బరి నూనెను ఎంపిక చేసుకున్నట్లయితే, అదే పద్ధతిని వాడండి-కాని కొబ్బరి నూనె వెన్న కంటే చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలో కరిగిపోతుంది, తద్వారా దానిని జాగ్రత్తగా కాపాడుకోవద్దు.)
వంట స్ప్రే ఉపయోగించి, ఒక టోర్టిల్లాలో ప్రతి వైపు చల్లుకోవటానికి, తద్వారా మొత్తం ముక్క చాలా నూనెతో కప్పబడి ఉంటుంది.
పెద్ద విందు ప్లేట్ మీద టోర్టిల్లా ఉంచండి. టోర్టిల్లా పైన చక్కెర మిశ్రమం యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూనులను చల్లుకోండి మరియు మీ వేళ్లను దాని చుట్టూ వ్యాప్తి చేయడానికి ఉపయోగించండి; ఇది వెన్న లేదా నూనె పూత వలన టోర్టిల్లాకు కట్టుబడి ఉంటుంది. టోర్టిల్లాలో తిరగండి మరియు ఈ ఆపరేషన్ పునరావృతం చేయండి, తద్వారా రెండు వైపులా టోర్టిల్లాలో సమానంగా దాల్చినచెక్కతో పూయబడతాయి. అవసరమైతే, గరిష్ట కవరేజ్ సాధించబడటానికి తద్వారా ముక్కని తిరగండి మరియు రిపీట్ చేయండి. పెద్ద కోత బోర్డు మీద పూతపూసిన టోర్టిల్లా ఉంచండి.
కట్టింగ్ బోర్డ్లో స్టాక్లో అన్నిటిని ఉంచడం, టోర్టిల్లాస్ మిగిలిన దశలను 2 మరియు 3 రిపీట్ చేయండి.
టోర్టిల్లాస్ యొక్క స్టాక్ను 8 మేధావులుగా కత్తిరించడానికి ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.
పార్టిమెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ మత్తో కూడిన ఒక కుకీ షీట్లో ఒక సింగిల్ పొరలో టోర్టిల్లాస్ మైదానాలను ఉంచండి.
సుమారు 15 నిమిషాలు చిప్స్ రొట్టెలుకాల్చు, వారు పెళుసైన మరియు తేలికగా వేగి వరకు. బేకింగ్ యొక్క చివరి కొన్ని నిమిషాల్లో మీ చిప్స్ కప్పివేసేందుకు వీలు లేకుండా వాటిని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి.
ఓవెన్ నుండి మీ కాల్చిన చర్రో చిప్స్ తొలగించి, వాటిని 12 నుండి 15 నిముషాలు చల్లబరుస్తుంది, తద్వారా వారు "సెట్ చేయవచ్చు." వెంటనే సేవలను అందించడం లేదా తరువాత నిలువుగా కప్పబడి ఉంచండి. (కొన్ని రోజుల్లో తినడానికి ఇది ఉత్తమమైనవి.) మీ చేతులతో తినండి!
బేక్డ్ చర్రో చిప్స్పై వ్యత్యాసాలు
ఈ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రెసిపీ యొక్క వేర్వేరు వెర్షన్లను ప్రయత్నించండి సంకోచించకండి. మీరు ప్రారంభించడానికి కొన్ని ఆలోచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
ఒక హృదయపూర్వక, మరింత మోటైన చిప్ వాంట్? బదులుగా పిండి వాటిని సన్నని మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఉపయోగించండి.
ఈ రెసిపీలో టోర్టిల్లాలు చీలికలను కట్ చేస్తాయి, ఎందుకంటే ఇది ఒకే రకమైన చిప్స్ తయారు చేయడానికి సులభమైన మార్గం. ఏదేమైనా, చిప్స్ చీలిక ఆకారంలో ఉండటానికి ఎటువంటి కారణం లేదు; ముక్కలు లేదా దీర్ఘచతురస్రాల్లో లేదా మీరు ఈ సమయంలో ఫ్యాన్సీని ఏ ఇతర ఆకారాల్లోకి కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించండి.
స్పైస్ వారీగా, మీరు కేవలం దాల్చిన వద్ద ఉండరాదు: ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లౌవ్స్, లేదా నేల అల్లం లేదా జాజికాయ యొక్క ఒక బిట్ సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం ఒక మిశ్రమానికి-ముఖ్యంగా సెలవుదినాలలో లేదా చల్లని రోజులో స్వాగతం . (ఫ్రెష్ కాల్చిన చర్రో చిప్స్ హాట్ హిస్టరీ ఆఫ్ ది హాలిడే ఆఫ్ స్లెడ్డింగ్ ఎవరినైనా?)
కొద్దిగా వేర్వేరు రుచికి తెల్ల చక్కెర బదులుగా గ్రాన్యులేటెడ్ గోధుమ చక్కెరను ఉపయోగిస్తారు. సాధారణ గోధుమ చక్కెర కంటే తేలికగా తేమగా ఉన్న కారణంగా గోధుమ రంగు గోధుమ చక్కెర మృదువైనది; పెద్ద సూపర్మార్కెట్ యొక్క బేకింగ్ నడవ లో చూడండి.
ఈ చిప్స్ యొక్క రుచిలో కొంచెం "ఓమఫ్" కోసం వెతుకుతున్నారా? చక్కెర మిశ్రమానికి నేల చిలీ మిరియాలు (పొడి పింక్ లేదా చిప్టోటిల్ పెప్పర్ వంటివి) సగం టీస్పూన్ (లేదా రుచికి) జోడించండి. మీరు " మిరపకాయ " ను ఉపయోగించరాదని నిర్ధారించుకోండి (చిల్లి సూప్ తయారు చేయడానికి మరియు చక్కెరతో బాగా జత చేయని జీలకర్ర వంటి ఇతర చేర్పులను కలిగి ఉంటుంది) కానీ కేవలం సాధారణ నేల ఎండిన వేడి మిరియాలు.
మీరు వాటిని బేకింగ్ చేయడానికి బదులుగా మీ చిప్లను బాగా వేయించాలనుకుంటే, భోజన పరిమాణం కలిగిన కాగితం సంచిలో దాల్చినచెక్క చక్కెర మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. వెన్న వదలండి. 1 నుండి 2 నిముషాలు వరకు చీలికలు మరియు వేసిలోకి టోర్టిల్లాలు కట్ చేసి, ఒకసారి, ఒక లోయలో వేయించడానికి లేదా ఒక సాస్పాన్లో కూరగాయల నూనెలో కొన్ని కప్పుల్లో తిరగండి. నూనె నుండి వేయించిన చిప్స్ తొలగించి, శోషక కాగితం మీద ప్రవహిస్తుంది. ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉండగా, కాగితపు సంచులలో ఒక సమయంలో కొన్ని చిప్లను ఉంచండి మరియు దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెరతో పూత పెట్టాలి.
ఎలా మీ రుచికరమైన సిన్నమోన్- y Churro చిప్స్ సర్వ్
ఈ వంటి రుచికరమైన ఉంది, కానీ మీరు కొద్దిగా ఫ్యాన్సియెర్స్ (మరియు మరింత శక్తి ప్రమాణము!) పొందాలనుకుంటే, కింది వాటిలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి:
మీ చిప్స్తో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ తీపి ముక్కులు అందించండి. మెక్సికన్ చాక్లెట్ సాస్ ప్రయత్నించండి లేదా కేవలం సాదా మృదువైన పాలు. మిశ్రమాన్ని నిలకడగా ముంచేసే వరకు కాజేటా లేదా డుల్సే డి లెచీ మరియు ద్రవ తీపి క్రీమ్ యొక్క సమాన భాగాలు కలిపి ఒక మెక్సికన్ కారామెల్ సాస్ తయారు చేయండి. ఒక పెద్ద పళ్ళెం లేదా సోమరితనం సుసాన్ యొక్క మధ్యలో డిప్ యొక్క గిన్నెలను ఉంచండి మరియు వాటి చుట్టూ ఉన్న చిప్స్ ఏర్పాటు చేయండి.
మీ churro చిప్స్ "nacho శైలి" సర్వ్-అంటే, ఒకటి లేదా ఎక్కువ తీపి టాపింగ్స్. కొరడాతో కూడిన చాక్లెట్ ముక్కలు, కొరడాతో కూడిన పాలు, కొరడాతో కూడిన పంచదార లేదా కొబ్బరి పండ్లతో కూడిన కొంచెం పాలు, రంగుల చారు, చాక్లెట్ షాట్, లేదా చక్కగా కోసిన గింజలు. మీ సృష్టిని ఒక ప్లేట్లో లేదా పెద్ద పేపర్ కోన్లో చేతితో పట్టుకోండి.
ఒక "ఫ్యాన్సియెర్స్" డెజర్ట్లో భాగంగా ఉపయోగించినప్పుడు ఈ ప్రాథమిక, సాధారణం సిన్నమోనీ-చక్కెర మైదానములు ఒక నిర్దిష్ట గాంభీరంగా ఉంటాయి:
కళాత్మకంగా స్కూపడ్ ఐస్క్రీం వంటలో ఒకటి లేదా రెండు పదుల చిప్స్ ఉండు లేదా చాక్లెట్ మౌస్ లేదా తీపి స్ట్రాబెర్రీ సూప్ యొక్క చిన్న డిష్ పక్కన ఒక ప్లేట్లో ఉంచండి.
చిప్స్ పెద్దదిగా చేయండి (సగం లేదా మూడింట ఒక పిండి టోర్టిల్లా కట్ లో) మరియు వాటిని నెపోలియన్ డెజర్ట్ యొక్క "కుకీ" భాగం వలె ఉపయోగిస్తారు, తన్నాడు క్రీమ్ మరియు పళ్ల పొరల మధ్య ఉడకబెట్టడం.
లేదా చిన్న చర్రో చిప్స్ (స్ట్రిప్స్ లేదా చతురస్ర ఆకృతులలో) తయారు చేసుకోండి మరియు వాటిని వేర్వేరు రకాల సెలవు కుకీల ట్రేలో తేలికైన ఎంపికగా చేర్చండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 343 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 600 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 62 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |