ఈ చేప ఆధారిత ఉడకబెట్టిన పులుసు కొరియన్ సూప్ మరియు ఉడికించిన సంప్రదాయక ఆధారంగా ఉంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది, అయితే ఈ చేప పట్టీ ఇప్పటికీ కొరియన్ వంటలో ప్రధానమైనది. ఇది బలమైన చేప వాసన కలిగి లేదు కానీ కొరియన్ సూప్ మరియు వంటలలో వంటలో ఉపయోగించినప్పుడు లోతైన మరియు రుచికరమైన మూలకం జతచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ ఎండిన ఆంకోవీస్
- 1 కెల్ప్ యొక్క చిన్న షీట్ (జపనీస్ ఒకటిపై కొరియన్ లేబుల్ లేదా కంబు మీద డాషిమా)
- 10 కప్పులు నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లని నీటిలో కెల్ప్ మరియు ఆంకోవీస్ 2 గంటలపాటు సోక్ చేయండి.
- అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి.
- 2 నిమిషాలు తీవ్రంగా బాయిల్ చేసి వేడిని ఆపివేయండి.
- ఆంకోవీస్ మరియు కెల్ప్లను విస్మరించండి.
- కొరియన్ చారు మరియు ఉడికించిన తరువాత ఉపయోగం కోసం రసం లేదా ఫ్రిజ్లో ఫ్రీజర్ లేదా స్టోర్ను ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 5 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 2 mg |
| సోడియం | 10 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |