ఫ్రూట్ లెదర్స్, రోల్ అప్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఆరోగ్యవంతమైన పోర్టబుల్ ఆహారంగా చెప్పవచ్చు. కిడ్స్ ఒక చిరుతిండిగా పిడిఎఫ్, మరియు వారు తేలికపాటి మరియు చాలా చిన్న స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తాయి, పెంపుపై తీసుకునే వాటిని ఖచ్చితమైనదిగా చేస్తుంది. వారు కూడా సులభంగా తయారు చేస్తారు.
మీరు తాజా పండ్ల నుండి పండు లాట్లను తయారు చేయవచ్చు, కాని తయారుగా ఉన్న పండ్లతో తయారు చేస్తారు. మీరు గత సంవత్సరం applesauce లేదా పియర్ వెన్న కొన్ని చాలా జాడి అప్ ఉంటే, ఈ అన్ని తినడానికి కావాలి నిర్ధారించుకోండి ఒక ఖచ్చితమైన మార్గం.
మీరు ఒక dehydrator కలిగి ఉంటే, మీ ఓవెన్ ఉపయోగించి కంటే పండు లెదర్ చేయడానికి మరింత శక్తిని సమర్ధవంతమైన మార్గం. కానీ రెండు పద్ధతులు రుచికరమైన ఫలితాలను ఇస్తాయి.
పండ్ల తోలు తయారు చేయడానికి ముందు ఉపయోగించే పండ్లని చంపడానికి తాజా పండ్లను వేడి చేయాలి. తయారుగా ఉన్న పండు ఇప్పటికే వేడి చేయబడినందున, దాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు ఆ దశను మీరు దాటవేయవచ్చు.
డ్రెయిన్ అండ్ ఫ్రూ ఫ్రూట్
అటువంటి ఆపిల్స్యుస్ వంటి ఇప్పటికే ఉన్న పండ్ల పండ్లను మీరు ఉపయోగించినట్లయితే, క్రింద ఉన్న dehydrator లేదా ఓవెన్ పద్ధతిని దాటవేయి.
పీచ్ హల్జ్ వంటి పండ్ల పెద్ద భాగాలు కొన్ని నిమిషాలు ఒక కోలాండర్లో ప్రవహిస్తాయి. పండు ఒక చక్కెర సిరప్ లో క్యాన్లో ఉంటే, అది క్లుప్తంగా నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు అప్పుడు అది హరించడం తెలియజేయండి. ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు హిప్ పురీకి పారుదల పండు బదిలీ చేయండి.
డీహైడ్రేటర్ మెథడ్
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా కాని స్టిక్ డీహైడ్రేటర్ షీట్లతో మీ డీహైడ్రేటర్ యొక్క ట్రేలుని వదలండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ను ఉపయోగించినట్లయితే, ట్రేల్లోని అంచులను సరిదిద్దుకోండి, తద్వారా మీ పండ్ల మీద పదునైన పట్టీని ఎత్తివేయండి.
ప్రతి ట్రే మధ్యలో 1 పువ్వు పండు పురీని ఉంచండి. గరిష్టంగా 1/4 మరియు 1/8-అంగుళాల మందపాటి వరకు ఒక గరిటెలాగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. సమానంగా పురీ వ్యాప్తి నిర్ధారించుకోండి తద్వారా సమయం అదే మొత్తంలో పండు తోలు అన్ని ప్రాంతాలలో పొడి.
Dehydrator లో ట్రేలు ఉంచండి మరియు 140F / 60C వద్ద పొడిగా. 4 గంటల తర్వాత దానం కోసం తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి.
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా స్టిక్కర్ షీట్ నుండి సులభంగా దూరంగా ఉండటంతో, మీ చర్మపు తోలు సన్నగా ఉంటుంది, టచ్కు కొద్దిగా స్టికీగా ఉంటుంది. పండ్ల లెథ్స్ 4 నుండి 10 గంటల వరకు ఎండిపోవచ్చని గమనించండి. ఇది స్వచ్ఛమైన పండ్ల వ్యాప్తి మరియు పండు యొక్క సాంద్రత ఎంత దట్టంగా ఉంటుంది.
గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని తోలుతో కూడిన లెట్. నిల్వ చేయడానికి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా వాక్స్డ్ కాగితంలో దానిని చుట్టండి, అంచులు సహా అన్ని ఉపరితలాలు పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి.
ఓవెన్ మెథడ్
చాలా తేలికగా గ్రీజు నూనె తో బేకింగ్ షీట్ (వంట స్ప్రే ఇక్కడ ఉపయోగపడుతుంది). ప్రత్యామ్నాయంగా, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో బేకింగ్ షీట్ను పంపుతారు. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ను ఉపయోగించినట్లయితే, ట్రే కింద అంచులను సరిదిద్దుకోండి, తద్వారా అది మీ పండ్ల మీద పడుతూ ఉండదు.
పండు పురీ 2 కప్పులు 17-inch బేకింగ్ ట్రే ద్వారా ఒక 12 కోసం తగినంత ఉన్నాయి. ట్రే మధ్యలో పురీని ఉంచండి. గరిష్టంగా 1/4 మరియు 1/8-అంగుళాల మందపాటి వరకు ఒక గరిటెలాగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. సమానంగా పురీ వ్యాప్తి నిర్ధారించుకోండి తద్వారా సమయం అదే మొత్తంలో పండు తోలు అన్ని ప్రాంతాలలో పొడి.
140F / 60C మధ్య - 145F / 63C (మీరు పండు పొడిగా అనుకుంటున్నారా, అది ఉడికించాలి కాదు), దాని అత్యల్ప సెట్టింగ్ ఓవెన్ తిరగండి. 4 గంటల తర్వాత దానం కోసం తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి. మీ పండ్ల తోలు సన్నగా ఉన్నప్పుడు, టచ్కు కొద్దిగా స్టికీగా ఉంటుంది మరియు బేకింగ్ ట్రే లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ నుండి సులభంగా పీల్ చేస్తుంది.
పండ్ల లెథ్స్ 4 నుండి 10 గంటల వరకు ఎండిపోవచ్చని గమనించండి. ఇది స్వచ్ఛమైన పండ్ల వ్యాప్తి మరియు పండు యొక్క సాంద్రత ఎంత దట్టంగా ఉంటుంది.
గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లని తోలుతో కూడిన లెట్. నిల్వ చేయడానికి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా వాక్స్డ్ కాగితంలో దానిని చుట్టండి, అంచులు సహా అన్ని ఉపరితలాలు పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి.