డైరీ ఫ్రీ క్వెస్సో డిప్

చిలీ కాన్ క్వెస్సో అనేది చీజ్, చిలీ మిరప, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధాలతో తయారుచేసిన మెక్సికన్ చీజ్ డిప్. ఈ రెసిపీ క్రాకర్స్, చిప్స్ లేదా వెజిజ్ల కోసం ముంచెత్తుతుంది, కానీ ఇది బర్రిటోస్ మరియు క్యూసాడిల్లాస్లకు గొప్ప చీజీ సాస్ చేస్తుంది. సిద్ధం రకాలు స్థానంలో మీ ఎంపిక యొక్క తాజా ఇంట్లో సల్సా ప్రత్యామ్నాయంగా సంకోచించకండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3/4 కప్ తియ్యగా లేని సోయ్ పాలు (కాని కొవ్వు కాదు)
• 2 టీస్పూన్లు ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
• 1 tablespoon cornstarch లేదా arrowroot పొడి
• 1/2 కప్పు
• ముడి జీడి
• 1 1/2 కప్పుల నీరు
• 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం
• 1/4 కప్పు పోషక ఈస్ట్ రేకులు
• 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1/4 టీస్పూన్ పసుపు
• 1/4 టీస్పూన్ ఆవాలు పొడి
• 2 tablespoons tahini
• 1/2 కప్పు సిద్ధం మసాలా సల్సా (అదనపు రసాలను నీరు కారడం)
• 1/4 teaspoon ఉప్పు (రుచి మరింత)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. చిన్న డిష్ లేదా గిన్నెలో, సోయ్మిల్క్ మరియు వెనిగర్ మిశ్రమం చేసి, 3-5 నిముషాల వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి లేదా కొద్దిగా చిక్కగా ఉండే వరకు. కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని, కార్న్స్టార్చ్ లేదా యారో్రోట్లో మిక్స్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.

2. బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో, జీడిపప్పును సరళంగా నేలని ప్రాసెస్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.

3. మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న సీసాలో, నీరు, నిమ్మరసం , పోషక ఈస్ట్, మసాలా దినుసులు మరియు టాహిని మిళితం. బాగా కలిపిన వరకు నేల జీడి మరియు సోయ్మిల్ మిశ్రమాన్ని కదిలించు.

సిద్ధం సల్సా మరియు ఉప్పు లో కదిలించు. కావలసిన నిలకడ వరకు కుక్, అది చల్లబరుస్తుంది వంటి మిశ్రమం కొంచెం చిక్కగా ఉంటుంది గుర్తుంచుకోండి. రుచి ఉప్పు.

4. వెచ్చని, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా టోర్టిల్లా లేదా పిటా చిప్స్తో చల్లగా ఉండండి, లేదా టాకోస్, క్యూసాడిల్లాస్ లేదా బర్రిటోస్ కోసం సాస్ వలె ఉపయోగిస్తారు.

** ఈ వంటకం పాల రహిత, శాకాహారి, శాఖాహారం, గుడ్డు లేని, మరియు లాక్టోజ్- ఉచిత ఆహారాలు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ అలెర్జీలు లేదా ఆహార నియంత్రణలు వ్యక్తులు ఉద్దేశించిన ఏ రెసిపీ తో, నిర్ధారించడానికి జాగ్రత్తగా అన్ని పోషక లేబుల్స్ చదవడానికి నిర్ధారించుకోండి దాచిన పాడి-ఉత్పన్నమైన పదార్థాలు (లేదా ఇతర ప్రతికూలతలు, ఇవి మీకు వర్తిస్తే) ఉన్నాయి.